Ostete hvitløk potetmos med parmesanost.
Cultura / Brett Stevens / Riser / Getty Images
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 6-8 porsjoner (6-8 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 180 | kalorier |
| 5g | fett |
| 29g | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6-8 porsjoner (6-8 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 180 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 5g | 7% |
| Mettet fett 3g | 17% |
| Kolesterol 15 mg | 5% |
| Sodium 219 mg | 10% |
| Totalt karbohydrat 29g | 11% |
| Kostholdsfibre 3g | 10% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 92 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse enkle hvitløksmospotetene er laget med mye hvitløk, melk og smør. Bruk melke med lavere fett for å kutte kaloriene litt, eller bruk halvannen til en rikere mos. Og øk gjerne smøret.
Parmesanosten - helst Parmigiano-Reggiano - er valgfri, men den gir en utmerket smak.
ingredienser
- 7 kopper bakepoteter (russetter, skrellet og terningen)
- 6 fedd hvitløk (skrellet)
- 1/2 kopp melk (lite fett, vanlig eller halvannen)
- 2 ss smør (eller mer hvis du vil)
- 1/2 ts salt (eller etter smak)
- 1/8 ts malt svart pepper (eller etter smak)
- Valgfritt: 1/4 kopp parmesanost (revet, valgfritt)
Trinn for å gjøre det
Legg poteter og skrellet hvitløk i en stor kjele; dekk til med vann og kok opp over høy varme. Reduser varmen til lav og dekk kjelen. La småkoke potetene i omtrent 20 minutter, eller til gaffelen er mør.
Tøm potetene og hvitløken grundig og sett dem i pannen eller i en stor miksebolle.
I mellomtiden kan du kombinere melken og smøret i en kopp og mikrobølgeovn bare til den er varm.
Tilsett varm melk og smørblandingen i potetene; mos til den er glatt, tilsett salt og pepper etter smak. Rør inn parmesanosten hvis du bruker den.
Hvis du bruker en elektrisk mikser, unngå overblanding.
Tips
- For perfekt glatt potetmos, legg de kokte potetene og hvitløken gjennom en potetrytter. De risede potetene vil mase vakkert uten klumper å bekymre seg for.
Oppskriftstagger:
- Potet
- sidefat
- amerikansk
- weeknight
