Grillet vannmelon og myntesalat. Alexandra Grablewski / Getty Images
- Totalt: 18 minutter
- Prep: 12 minutter
- Kok: 6 minutter
- Utbytte: serverer 4-5
Vannmelon og cookouts går hånd i hånd. Denne oppskriften tar vannmelonen til grillen for en god kjapp sear. Kastet i en enkel sirup med hakket mynte, gir sommeren stift en fin forfriskende makeover. Kos deg som en side rett eller som en dessert. Hvis du leter etter et velsmakende alternativ, er informasjonen også inkludert i instruksjonene. Dette er et must å prøve på neste cookout!
ingredienser
- 1 stor frøfri vannmelon, skåret i kvartaler
- 1 kopp vann
- 1 kopp hvitt sukker
- 8-10 mynteblader, finhakket
- olje
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Tilbered enkel sirup i forkant. Minst 30 minutter før du griller vannmelonen. For å gjøre dette må du bare koke en kopp vann og en kopp sukker. Sørg for å røre ofte underveis i prosessen slik at det ikke oppstår svie. Når sukker er oppløst og blandingen har tyknet litt, fjern den fra varmen. La den enkle sirupen avkjøles ved romtemperatur i 20 til 30 minutter før du bruker den.
Forvarm grillen for høy varme.
Kjør hel, uslipt vannmelon under kaldt vann. Dette vil fjerne eventuelt rusk som kan ha samlet seg på overflaten. Tørk av med et rent kjøkkenhåndkle eller noen få papirhåndklær.
Legg vannmelon på et stort skjærebrett og skjær i halvdel på langs, og skjær deretter halvdelene i to. Forsikre deg om at du kjøper en frøfri vannmelon, da dette ikke bare hjelper med å grille, men vil gjøre at du spiser salaten mindre.
Oljegrill med store grilltenger og flere brett papirhåndklær. Forsøk å gjøre noen få pass på grillristene for å sikre at frukt ikke fester seg på overflaten.
Plasser vannmelonkvartaler på grillkjøttet med siden ned. Hensikten er å få noen fine grillmerker og litt karamellisering. Sikt i 2 til 3 minutter per side. Fjern øyeblikkelig og legg på et skjærebrett. La vannmelon avkjøle noen minutter før du håndterer den.
Skjær rødt vannmelonkjøtt bort fra den ytre huden og fjern eventuelle hvite deler. Skjær den røde delen i 1 1/2 tommers biter. Tøm bort overflødig væske som frigjøres. Legg vannmelonbiter i en stor bolle. Tilsett 1/3 av enkel sirup og jobb opp derfra. Formålet er å smake vannmelonen, ikke å drukne den i væske. Tilsett hakket mynte og kast forsiktig med en slikkepott. Enten serveres med en gang, eller dekk til og sett i kjøleskapet til den er klar til servering. Det anbefales å lage denne retten samme dag som kokekaret.
Smaksalternativ: Hvis du foretrekker et smakfullt alternativ til denne salaten, kan du utelate den enkle sirupen og tilsette hakket mynte, tynt skivet rødløk og smuldret feta eller blåmuggost. Server som en kald salat. Kjøleskap i minst 1 time før servering.
Oppskriftstagger:
- salat
- dessert
- amerikansk
- cookout
