Rob Palmer / Getty Images
- Totalt: 3 minutter
- Prep: 3 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 cocktail (1 porsjon)
Har du tenkt på å blande en reposado tequila med Fernet Branca? Det fungerer overraskende bra, og Guadalajara-cocktailen er din sjanse til å prøve den. Dette er en veldig interessant cocktail fra Bittermens Bitters, og den gir en fascinerende smak du vil være vanskelig å finne i noen annen tequila-cocktail.
Fernet Branca er en italiensk amaro som bringer et bittert urteelement inn i drikken. Den kobles fantastisk sammen med tequila, spesielt en alderen som El Tesoro Reposado. Bittermens Xocalatl Mole Bitters er en herlig hyllest til den meksikanske sjokoladesausen og hjelper til med å gifte seg med cocktailens smaker, og legger til den perfekte prikken over i’en. Siden Fernet Branca er et fordøyelsesmiddel, vil dette gjøre en fantastisk cocktail etter middagen, selv om den er morsom når som helst.
ingredienser
- 2 gram reposado tequila (El Tesoro)
- 1/2 gram Fernet Branca
- 1/2 gram agave enkelt
- 2 streker bitters (Bittermens Xocolatl Mole)
- Pynt: grapefruktolje
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Hell en tequila, Fernet Branca, agave enkel sirup og føflekkbitt i en cocktail shaker fylt med is.
Rør godt i minst 30 sekunder.
Sil i et kjølt cocktailglass.
Pynt med noen dråper grapefruktolje på toppen.
Server og nyt!
Tips
- Tequilaen du skjenker vil lage eller bryte denne drikken. Velg en reposado tequila på hylla eller oppgrader den til en añejo tequila. Blanco tequilas mangler smaken dybde gitt av aldring av tønne og vil ikke stå like bra mot Fernet Branca. "Agave simple" er agave nektar kuttet med vann for å ta av litt søthet. For å lage det, kombiner like deler agave nektar og vann og rør til du får en jevn konsistens. Forsikre deg om at essensiell olje av grapefrukt er 100 prosent ren olje og matkvalitet. Dette skal vises på etiketten. Ikke legg til oljen i cocktailen din som er designet for aromaterapibruk. Hvis det er det eneste alternativet ditt, kan du hoppe over ingrediensen! Hvis du ikke har grapefruktolje hendig, er Bittermens Grapefruktbittere et fint alternativ. Du kan også ganske enkelt kutte et lite stykke grapefruktskall og presse det over drikken for å frigjøre fruktens naturlige eteriske oljer. Flamme skallet hvis du vil. Å servere denne drinken i et kjølt glass gjør det bare litt morsommere. Hvis du ikke har en forkjølt, legger du noen isbiter i glasset mens du blander drikken, og kast den før du sil.
Hvor sterk er en Guadalajara-cocktail?
Som andre cocktailer som er laget nesten utelukkende av brennevin og serveres kort, er ikke Guadalajara en svak drink. Alkoholinnholdet skal være rett rundt 28 prosent ABV (56 bevis). Det gjør det bare litt lettere enn en tequini og lignende drikker i martini-stil. Det kan se fancy og polert ut, men det pakker en trøkk!
Oppskriftstagger:
- Tequila-cocktail
- amerikansk
- parti
- cocktails
