Julio Donoso / Getty Images
Mens klokken slår midnatt den tredje torsdagen i november, slippes den nye årgangen til Beaujolais, Beaujolais Nouveau, til verden! Over 60 millioner flasker tar turen til Paris for verdensomspennende distribusjon, hvorav Tyskland er den ledende importøren. Dette er en ung vin (bare 6 uker gammel), dyrket fra druen Gamay, og er fruktig, lett og nær tanninfri, noe som gir en ekstremt lettdrikkelig rødvin. Det serveres best kjølt for virkelig å bringe frukten frem, og er et populært supplement til høsttakkefestmiddagene, delvis på grunn av den årlige utgivelsesdatoen og delvis på grunn av den matvennlige naturen.
Historien til Beaujolais Nouveau
I følge en fransk lov som ble vedtatt i 1985, kan det hende at Beaujolais Nouveau ikke løslates tidligere enn den tredje torsdagen i november. Som et resultat har tradisjon og skikk satt i gang for å gjøre den årlige utgivelsen av denne høyt elskede vinen til en morsom begivenhet. Begynner med håndplukkingen av druene i Beaujolais oppvekstregion (like sør for Burgund), etterfulgt av karbonatisk maserasjon, der hele druer i det vesentlige fungerer som sine egne små fermenteringskamre, og til hurtig tapping for å kulminere ved midnatt utgivelse den den tredje torsdagen i november.
Løpet er på
Vinhøstere løper for å se hvis Beaujolais Nouveau vil være den første som fyller barer og bistroer i verden i påvente av den nye årgangen. De har brukt alle transportmetoder som en del av moroa og sporten - fra lastebiler til tog og jetfly til luftballonger designet for å skynde seg årgang til fronten av forbrukerlinjene. Bannere som proklamerte, “Le Beaujolais Nouveau est arrive!” - "Den nye Beaujolais er kommet!" er spredt over vinbutikker, og lokker de som søker en lystig, fruktfylt vin til å pynte feriebordene sine, og for bare $ 6 til $ 10 per flaske kommer dekorasjonen ganske billig!
Beaujolais vinklassifiseringer
- Beaujolais Nouveau er vanligvis ment å bli konsumert i løpet av det første utgivelsesåret, absolutt ikke en vin designet for å eldes. Beaujolais Villages representerer den andre lagsvinen fra regionen Beaujolais. Disse vinene er fremdeles noenlunde fruktfrie, men produseres ikke via karbonatisk maserasjon, og noen har til og med sett et snev av eik. Beaujolais landsbyer bør konsumeres innen to år. Beaujolais Cru legemliggjør det beste av det beste fra Beaujolais. De 10 Crus må komme fra en av ti landsbyer som er utpekt av kvalitet (Brouilly, Chiroubles, Chénas, Côte-du-Brouilly, Morgon, St-Amour, Juliénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Regnié). I de beste årgangene kan disse vinene konkurrere midt i lag Bourgogne og alder i opptil et tiår.
Beaujolais og Beaujolais Nouveau-produsenter for å prøve Georges Duboeuf, Domaine Yvon Metras, Jean-Paul Thevenet og Louis Jadot.
