Alina555 / Getty Images
- Totalt: 2 timer 45 minutter
- Forberedelse: 2 timer
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 1 brød (10 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 76 | kalorier |
| 4g | fett |
| 9g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 brød (10 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 76 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 4g | 5% |
| Mettet fett 2g | 10% |
| Kolesterol 7 mg | 2% |
| Natrium 381 mg | 17% |
| Totalt karbohydrat 9g | 3% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 38 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Har du persille? Hvorfor ikke? Persille er en veldig enkel urt å dyrke i hagen din eller i vinduskarmen, og den gir oppskrifter en så interessant smak. Du kan ofte finne små persilleplanter til salgs på lokale barnehager og noen ganger i matbutikken. Ikke kast bort tid på å starte persille fra frø med mindre du har utstyr og god erfaring med å starte planter på denne måten fordi persille kan være vanskelig å starte fra frø.
Denne oppskriften på persillebrød er enkel nok for en nybegynner å lage, og den resulterende smaken er fantastisk, sammen med mange andre typer urtebrød. Brødet er ypperlig til piknik og på familiepasta natt.
ingredienser
- 3/4 kopp varmt vann (95 F til 110 F)
- 2-1 / 4 ts. eller 1 pkg. (1/4 oz.) Aktiv tørrgjær
- 1/2 kopp melk (romtemperatur)
- 1 ss. sukker
- 1 ts. salt
- 2 ss. fersk persille (hakket)
- 2 ss. mykt smør
- 3 dl brødmel
Trinn for å gjøre det
Bland i varmt vann og gjær i en stor bolle. Tilsett melk, sukker, salt, persille og smør. Røre. Tilsett 2 dl brødmel og bland godt. Tilsett nok brødmel til å lage en deig som følger skjeen rundt bollen. Vend deigen ut på en lett melet overflate og elt i 10 minutter, tilsett mer brødmel etter behov til deigen er fast og glatt å ta på. Legg deigen i middels smurt bolle. Snu deigen i skålen slik at toppen også smøres lett. Dekk til med ren klut og la heve på et varmt, trekkfritt sted i 1 time.
Stikk ned deigen. Vend deigen ut på lett melet brett og elt i 5 minutter eller til boblene er ute av brødet. Form deigen til en oval brød, tap på endene til et avrundet punkt. Legg brødet på smurt bakeplate. Skjær 3 diagonale skråstreker (omtrent 1/4-tommers dype) over toppen av brødet. Dekk til og la heve på et varmt, trekkfritt sted i 45 minutter eller til det er doblet i størrelse.
Stek brød ved 350 grader i 45 minutter eller til brødet høres hult når toppen tappes. Fjern brødet fra pannen og la det avkjøles på stativet.
Tips
- Bruk aldri tappevann til å lage gjærbrødene dine. Klorert vann og vann som har gått gjennom vannmykneren kan drepe gjæren av. Bruk flaskevann når du lager brødene dine.
Oppskriftsvariant
- Du kan bruke hvilken som helst form for melk i denne oppskriften, inkludert melk melk og lite fett. Meierismelk kan erstattes med mandel, soya, cashew og til og med rismelk.
Oppskriftstagger:
- Gjærbrød
- sidefat
- amerikansk
- piknik
