The Spruce Eats / Diana Chistruga
- Totalt: 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 108 | kalorier |
| 4g | fett |
| 17g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 108 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 4g | 5% |
| Mettet fett 1g | 4% |
| Kolesterol 3 mg | 1% |
| Natrium 40 mg | 2% |
| Totalt karbohydrat 17g | 6% |
| Kostholdsfibre 4g | 1. 3% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 61 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Epler, epler, overalt - det er et av høydens gleder. Mens eplepai, eple sprø, eple muffins og eplemos er absolutt guddommelig, er det noen ganger en pause mellom koselige høstbeder.
Epler lyser i denne sunne salatoppskriften som også er forfriskende og lys, en nydelig naturlig glutenfri sideskål til enhver anledning.
Cortland epler, med sin saftige terte sødme, rent hvitt kjøtt og rubinrød hud fungerer spesielt godt i denne slawen. Cortlands er også treg til brun når den er skivet og utsatt for luften, så salaten opprettholder en fantastisk lysstyrke.
Fennikel er en grønnsak som topper seg om høsten og bærer en lett anis - eller lakris - aroma og smak. Denne anissmaken passer godt sammen med den terte og søte essensen til eplene. Begge er sprø og forfriskende og kommer sammen i en høstsalat som er sprø og lett.
Eplene og fennikelpæren er skivet fyrstikkstykke tynn med en mandolinehøvel (eller julienne peeler) og deretter kastet med en kremet, men likevel sunn dressing av fett gresk yoghurt og honning. Tangy med et snev av sødme som balanserer de andre terte, søte, anis smakene. Denne høstsalaten er deilig som høstside parabolen eller for en spesiell anledning som Thanksgiving.
Din komplette guide til 18 Apple-varianter
ingredienser
- 2 store Cortland-epler
- 1 pære fennikel
- 1/4 kopp ikke-fett gresk yoghurt
- 1/2 ss honning
- 2 ss pekannøtter eller valnøtter (hakket)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Vask epler og klipp av begge ender. Skjær i to og kjør hver glatte eple ned langs en mandolin for å skive i fyrstikker. Frøene vil falle ut i prosessen.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Alternativt kan du skive i fyrstikker med en skarp kniv eller julienne-skreller.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Trim begge endene av fennikelpæren og kast den. Skjær i to og fjern den tøffe indre kjernen, som ser ut som en hvit trekant som starter fra basen og strekker seg opp til midten av pæren.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Kjør hver fennikel halv glatt side ned på en mandoline for å tynne skiver (det er greit hvis de ikke kommer ut like store som eplene). Du kan også tynne skiver med en skarp kniv eller julienne-skreller.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Bland eple- og fennikelskivene sammen i en middels størrelse miksebolle sammen med halvparten av hakkede pekannøtter.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Visp sammen den greske yoghurten og honningen i en liten separat bolle. Hell over eplet og fennikelen og kast til pelsen.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Pynt med gjenværende pekannøtter og server umiddelbart. Eller dekk til og avkjøl, pynt med pekannøtter før servering.
The Spruce Eats / Diana Chistruga
Tips
- Påminnelse: Sørg alltid for at arbeidsflatene, redskapene, pannene og verktøyene dine er fri for gluten. Les alltid etiketter for å bekrefte at produktet er glutenfritt. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Hvis du er i tvil, må du ikke kjøpe eller bruke et produkt før du kontakter produsenten for å bekrefte at produktet er fritt for gluten.
Oppskriftsvariant
- Gala- og Empire-epler er også varianter som er deilige rå og langsomme til brune og kan brukes i stedet for Cortlands (du kan virkelig bruke ethvert eple du foretrekker, dette er ganske enkelt anbefalinger).
Oppskriftstagger:
- glutenfri
- sidefat
- amerikansk
- falle
