William Reavell / Getty Images
- Totalt: 15 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: Fyller standard konditor (serverer 6)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 215 | kalorier |
| 7g | fett |
| 32g | karbohydrater |
| 7g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Fyller standard wienerbrød (serverer 6) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 215 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mettet fett 2g | 12% |
| Kolesterol 109 mg | 36% |
| Sodium 297 mg | 1. 3% |
| Totalt karbohydrat 32g | 12% |
| Kostholdsfibre 1g | 5% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 106 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne oppskriften på mandelkonditor kan brukes i mange tradisjonelle franske konditoroppskrifter, men den dukker virkelig opp i retter med kirsebær, aprikoser eller kanel. Bruken av crème konditori begrenses bare av fantasien; nåde en enkel terte eller en forseggjort gateau med den rike kremen. Resultatene blir like deilige.
ingredienser
- 1 1/4 kopper melk (hel)
- 3 egg (bare eggeplommene)
- 1/2 dl sukker
- 1/8 kopp mel (til alle formål)
- 2 ss maisstivelse (pluss 2 ekstra teskjeer)
- 1 ts mandelekstrakt
Trinn for å gjøre det
I en liten kjele, varm opp melken på svak varme til den er akkurat varm nok til å dampe.
Mens melken varmer, visp sammen eggeplommer, sukker, mel og maisstivelse til blandingen er helt jevn.
Når melken er dampet, tilsett halvparten av den, og visp konstant, til eggeblandingen.
Tilsett melk og egg tilbake i den varme melken, fortsett å røre og varm den i 1 til 2 minutter, til vaniljesausen når 170 F på et digitalt termometer og er veldig tykt.
Fjern den fra varmen.
Rør inn mandelekstraktet.
Avkjøl konditorfløten helt før du fyller konditor.
Oppskriftstagger:
- saus
- mandel kringle krem
- dessert
- fransk
