Simon Plant / The Image Bank / Getty Images
Debatten om kull kontra gass kan bli oppvarmet, og ved å legge til nyere elektriske griller til blandingen bare drivstoff. Den enkle tingen du trenger å vite er at å velge den beste drivstofftypen - kull, gass eller elektrisk - for deg først og fremst er et spørsmål om smak og bekvemmelighet. Utover det kan noen få andre faktorer hjelpe deg med å ta den riktige beslutningen.
convenience
Som en generell regel, jo mer praktisk en grill er, desto mindre røyksmak produserer den. En elektrisk grill er den enkleste å bruke, men har ikke den virkelige brannsmaken, mens brenn av hardkull gir deg den beste smaken, men kan være den vanskeligste å takle. Spørsmålet å stille deg selv er, vil du ha et raskt og enkelt måltid, eller er du ute etter noe mer? Hardcore grillere og grillkokker behandler denne stilen med matlaging mye mer som en hobby enn bare en måte å tilberede et måltid på. Selvfølgelig er kull egentlig ikke så komplisert og med praksis kan det bare være en pålitelig som å bruke en gassgrill.
autentisitet
Den autentiske røykfylte smaken fra grillet mat er sterkest med den opprinnelige varmekilden: tre. Og trekull er selvfølgelig laget av tre. Når du flytter til elektriske enheter, er det veldig lite av denne smaken igjen. Faktisk tilfører mange elektriske griller praktisk talt ingenting til smaken av mat. Enkelheten med å snu en bryter og grilling kan ikke slås.
Smak
I en studie som ble utført på en stund, ble deltakerne presentert for hamburgere og biff tilberedt på gass og kullsenheter. Ingen kunne fortelle forskjellen mellom trekull eller gass når det gjaldt hamburgere, men de kunne fortelle forskjellen med biffen. Kullgrillet biff hadde en tydelig røyksmak. Hvis du skal tilberede større gjenstander, spesielt ting som drar fordel av langsom steking og du vil ha en dyp røyksmak, er kull den eneste veien å gå.
Plass og sikkerhet
For å bestemme hva slags grill som passer for deg, bør du vurdere hvor grillen skal sitte. En liten uteplass eller tildekket område er ikke stedet for en stor kullgrill på grunn av den kraftige røyk under oppstart og sannsynligheten for oppblussing under matlaging. Elektriske griller gir ingen oppblussing og er tryggere i mindre områder. Gassgriller produserer oppblussinger og må være borte fra enhver struktur for å unngå de irriterende husbrannene.
Grillingstil
En annen ting å vurdere er hvordan du planlegger å grille. Hvis du vil komme hjem fra jobb og kaste et par biff eller kyllingbryst på grillen uten praktisk talt, kan en elektrisk eller gassenhet være det du leter etter. Disse varmer mye raskere og har en generell kokeapparat. På den annen side, hvis du liker å slappe av på en helg og ta noe å drikke eller sosialisere mens du finjusterer ilden eller sakte steke en kylling, gir kull deg mye mer å jobbe med.
Koste
Endelig er det spørsmålet om kostnader. Gassgriller er generelt dyrere enn elektrisk eller kull; kull er billigst. Hvis du ikke vil bruke mye penger på forhånd, kan det være svar på trekull. Kull er imidlertid et dyrere drivstoff og kan koste mer på lang sikt. Elektriske griller er vanligvis de billigste å bruke, og du har aldri løpt ut til butikken for mer drivstoff.
Gassgriller kan drives med naturgass eller propan. Siden naturgass kommer fra hjemmet ditt og ikke krever noen ekstra tank, er det mye billigere og mer praktisk enn å bruke vanlige bærbare propantanker.
Lær det grunnleggende: Hvordan grille riktig
