Westend61 / Getty Images
- Totalt: 3 timer 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 3 timer
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 110 | kalorier |
| 5g | fett |
| 15g | karbohydrater |
| 3g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 110 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 5g | 6% |
| Mettet fett 1g | 4% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 37 mg | 2% |
| Totalt karbohydrat 15g | 5% |
| Kostholdsfibre 3g | 12% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 73 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Åpne en boks med britiske eller irske bakte bønner og servere varm på toast er den ultimate, velsmakende, raske maten, og det er knapt et hjem som ikke holder et tinn i skapet. Hjemmelagde bakte bønner tilfører imidlertid en annen dimensjon; ikke bare er de deilige, men du kan også kontrollere hva som går inn og unngå tilsatt sukker som finnes i den hermetiserte sorten.
Det er også viktig at det å lage dine egne bønner på lang sikt ikke bare er mer næringsrikt, men mer økonomisk. I motsetning til en boks som du drar fra sokkelen, tar disse bønnene litt tid. Men lag en stor gryte full da de fryser veldig bra.
Bønner er en viktig del av en komplett engelsk eller irsk frokost, eller du kan servere dem på toast til lunsj. Erter, bønner og pulser er ikke bare velsmakende. de er bra for deg også.
ingredienser
- 1/2 kopp / 110 g tørket hvit haricots blanc
- 1 liten løk (skrellet)
- 4 fedd
- 4 ts tomatkonsentrat
- 6 svarte peppercorns
- 1 laurbærblad
- 4 salvieblader (friske)
- 6 store fedd hvitløk (skrellet)
- 1 boks tomater (hakket)
- 1 tomat (terninger, skrellet og frø)
- Strøk salt
- Strikk av nykvernet svart pepper
- Valgfritt: 2 ss ekstra jomfru olivenolje
Trinn for å gjøre det
Legg de tørkede bønnene i en stor bolle eller panne, dekk til med kaldt vann og la det trekke over natten.
Neste dag skyll bønnene og legg i en stor ovnfast panne eller dyp steketinn, med nok kaldt vann til å dekke til.
Forvarm ovnen til 160 ° C.
Stikk den skrellete løken sammen med feddene, og tilsett bønnene med 2 ts tomatkonsentrat, svarte peppercorns, laurbærblad, salvie, hvitløk og hermetiske tomater. Kok opp på komfyrtoppen, og sett den deretter i ovnen i omtrent 2 til 3 timer til bønnene er ganske myke.
Fra tid til annen under tilberedningen, sjekk at bønnene ikke tørker ut. Hvis det ser ut til å være lavere varme, og tilsett litt kokende vann.
Fjern laurbærbladet, nellik og løken. Tilsett den terningkastede tomaten og det resterende tomatkonsentratet, rør rundt, og la det koke i 30 minutter til. Krydre etter smak og server med strø med olivenolje hvis du bruker.
Tips
- Prøv å tilsette litt karripulver til bønnene for et smakfullt alternativ som er godt på toast eller på en bakt potet. Når du steker noen tørket bønne eller puls, bør du aldri krydre mens du steker. Tilsetning av salt under kokeprosessen gjør bønnene tøffe. La det ligge til parabolen er ferdig, smak til.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- middag
- british
- bokse dag
