Diana Rattray
- Totalt: 50 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 35 minutter
- Utbytte: 6 til 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 592 | kalorier |
| 45g | fett |
| 19g | karbohydrater |
| 28g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 til 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 592 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 45 g | 58% |
| Mettet fett 26g | 130% |
| Kolesterol 165 mg | 55% |
| Natrium 755 mg | 33% |
| Totalt karbohydrat 19g | 7% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 28g | |
| Kalsium 310 mg | 24% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne cheeseburger chowder er en deilig blanding av malt biff, hakkede grønnsaker og ost. Noe biffbuljong forbedrer oksesmaken mens melken og osten gjør den kremaktig. Du kan tilberede dette saftet på komfyrtoppen eller på sakte komfyren.
Lag den med delkrem sammen med melken for et rikere saft, og skreddersyr den etter din smak. Tilsett litt bacon i bakken biff blanding for en bacon cheeseburger chowder. Se tips og varianter for mer.
Dette er en utmerket suppe å lage til en fest eller skreddersydd begivenhet. Sett den i sakte komfyren og hold den på den varme eller lave innstillingen for servering.
ingredienser
- 1 pund magert biff
- 1/2 kopp selleri (hakket)
- 1/2 kopp løk (hakket)
- 2 middels poteter (skrellet og kuttet i terninger, ca 2 kopper)
- 2 ss grønn pepper (hakket)
- 1 boks / 10 3/4 gram kondensert oksekjøtt *
- 1 ss storfekjøtt bouillongranulat (eller oksebase)
- 2 1/2 kopper melk (eller bruk en del krem til et rikere saft)
- 3 ss mel
- 3 ss vann
- 1 kopp cheddarost (skarp, strimlet, pluss mer til pynt)
- Pynt: persille (fersk, hakket)
Trinn for å gjøre det
I en 4-liters nederlandsk stekeovn eller kasserolle over middels varme, koker du det kvernede storfekjøttet med selleri og løk under omrøring til oksekjøttet ikke lenger er rosa. Tøm av overflødig fett. Rør inn terninger med potet, hakket grønn pepper, storfebøillon og kondensert kjøttkraft.
Dekk pannen og kok opp; reduser varmen og la det småkoke til grønnsakene er møre, omtrent 20 til 30 minutter.
Tilsett melken i gryten og visp melet med 3 ss vann til det er glatt.
Legg melblandingen i kasserollen. Kok og rør til det er tykt og sprudlende.
Tilsett strimlet cheddarost; varm opp og rør til osten har smeltet.
Stek suppen i boller og pynt med litt strimlet ost og hakket persille, om ønskelig.
Instruksjoner for treg komfyr
Brun det malte storfekjøttet med selleri og løk som ovenfor. Tapp av fett, rør inn potetene, paprika og buljongen. Ta blandingen opp og la den småkoke og overfør den til sakte komfyren.
Dekk til og la koke på lavt i cirka 5 til 6 timer, eller til potetene er møre. Eller kok på høyt i cirka 3 timer.
Tilsett melken i sakte komfyren og rør deretter inn mel og vannblandingen (se over). Tilsett strimlet ost. Sett sakte komfyren på høyt og stek i omtrent 30 minutter lenger, eller til den er varm og tyknet.
Pynt med mer ost og persille, etter ønske.
* Hvis du ikke har kondensert oksekjøtt, bruker du 1 1/2 kopp vann kombinert med en spiseskje storfekjøttbunn eller bouillongranulat.
Oppskriftstagger:
- cheddar
- middag
- amerikansk
- falle
