Andrew Unangst / Photographer's Choice RF / Getty Images
- Totalt: 1 min
- Prep: 1 min
- Kok: 0 minutter
- Avløpstid: 8 timer
- Utbytte: 1/3 - 1/2 kopp (5 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 149 | kalorier |
| 8G | fett |
| 11g | karbohydrater |
| 9g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1/3 - 1/2 kopp (5 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 149 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 8g | 10% |
| Mettet fett 5g | 26% |
| Kolesterol 32 mg | 11% |
| Sodium 113 mg | 5% |
| Totalt karbohydrat 11g | 4% |
| Kostholdsfibre 0g | 0% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 296 mg | 23% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Yoghurtost er lett å lage hjemme fra vanlig yoghurt eller smaksatt og kommer ut med konsistensen av en smørbar kremost eller en tykk, fast cottage cheese. Faktisk kan du gjøre mest vanlig yoghurt til en tykkere gresk yoghurt på samme måte.
Vanlig yoghurtost kan sies å produsere en overlegen frossen yoghurt, så hvis du liker å lage dine egne frosne godbiter, kan du starte med vanlig yoghurt, lage yoghurtost og deretter fullføre den frosne yoghurtoppskriften.
Utstyret du trenger er en trakt eller sil, osteklut eller kaffefilter, og en kopp eller skål som du kan plassere trakt eller sil. Trakten eller silen din må være stor nok til å holde all yoghurten du skal omgjøre til yoghurtost.
Denne oppskriften er passende hvis du lager din egen yoghurt så vel som til kommersielt tilberedt yoghurt.
ingredienser
- 1 kopp yoghurt
Trinn for å gjøre det
For yoghurtost, line en sil eller trakt med en dobbel tykkelse osteklut eller et enkelt kaffefilter, og legg det over en beholder for å fange væsken.
Spe yoghurten over i filteret eller ostekluten.
Dekk toppen av trakten eller silen med plastfolie og sett den ned i kjøleskap minst over natten.
Fuktigheten vil renne ut og feste yoghurten. Jo lenger du lar den renne, jo fastere blir den.
Hold yoghurtosten din nedkjølt. Det er best når det brukes i løpet av en uke.
Tips
- Den drenerte væsken er myse, den samme som væsken som fjernes under en osteprosess. Du kan kaste den, eller den kan brukes som en del av væsken eller melken i bakevarer eller i stedet for melk eller vann i smoothiene dine. Du kan kjøle den i løpet av et par dager hvis du skal bake.
Oppskriftsvarianter
- Hvis du begynner med smaksatt yoghurt, vil du ha smaksatt yoghurtost. For en fruktost, bland inn mer frukt, syltetøy eller gelé. Du kan også lage salte oppslag fra vanlig yoghurtost. Bland inn litt finhakket løk, gressløk, urter eller pulverisert krydder. Yoghurtosten din kan være et flott utgangspunkt for dips og oppslag til fester og på lekedag.
Oppskriftstagger:
- Osteforrett
- yoghurtost
- amerikansk
- sommer
