Granen
- Totalt: 10 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 32 | kalorier |
| 3g | fett |
| 2g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 til 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 32 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 3g | 3% |
| Mettet fett 1g | 7% |
| Kolesterol 8 mg | 3% |
| Sodium 6 mg | 0% |
| Totalt karbohydrat 2g | 1% |
| Kostholdsfibre 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 31 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne oppskriften på en enkel sommerside er laget med agurkskiver som er marinert i salt, tappet og blandet med en dressing av rømme, eddik og dill.
Den samles på cirka 10 minutter pluss noen timer for marinering og en time til kjøling, men den aktive arbeidstiden er ubetydelig. Det kan gjøres i trinn med tiden imellom for en dukkert i bassenget.
Hvis du er heldig nok til å ha agurker friske fra hagen din, CSA eller det lokale bondens marked, kan du fortsette og la skrellene være på. Ellers, skrell dem fordi de kan ha blitt sprayet med plantevernmidler eller andre skadelige kjemikalier.
Server agurkene som de er eller på blandet greener, brønnkarse eller hakket salat for en forfriskende og velsmakende sideskål som er utmerket med et sommermåltid.
ingredienser
- 2 til 3 agurker (skrellede og tynt skiver)
- 1 ss salt
- 1/3 kopp rømme
- 1 ss eddik
- 1 1/2 ss dill (frisk, hakket eller 2 1/4 ts tørket)
- Dash av svart pepper (nykvernet)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Anrett agurkskiver i en serveringsskål, dryss lag med salt.
Granen
Legg en tallerken eller annen vekt på agurker for å veie ned. Dekk til og la stå i flere timer.
Granen
Hell av og kast overflødig agurksaft.
Granen
Visp sammen rømme, eddik og hakket dill i en liten bolle. Smak til og tilsett nykvernet svart pepper.
Granen
Legg bandasjen i agurkene og kast forsiktig for å belegge dem.
Granen
Avkjøl i minst 1 time og rør for å blande ingrediensene på nytt før servering.
Granen
Sett sammen med favorittentretten din og nyt!
Oppskriftsvariant
- For en raskere og lettere agurksalat, slipp rømme og kaste skiver, marinert og drenert agurk med en blanding av 1/3 kopp cidereddik, 1/4 kopp vann, 2 ss sukker og opptil 1 / 2 ts salt om nødvendig. Tilsett hakket fersk dill og nykvernet svart pepper etter smak.
Hvilken agurk du skal bruke
Teoretisk kan en hvilken som helst agurk brukes til å lage denne retten, men de hyppigst brukte typene er skiver og "burpless".
- Skiver agurker er din cukes i hage-varianten som du finner i de fleste dagligvarebutikker. De har seig, mørk grønn hud som vanligvis er vokset og frø som kan variere fra veldig liten til veldig stor. For å unngå bitter smak, bør de skrelles og store frø øses ut. Vanlige varianter inkluderer Kirby og persisk. Surpless agurker er også kjent som engelske agurker. De er lengre og smalere enn skiver, og frøene deres er vanligvis så bittesmå, de trenger ikke å fjernes. Huden er tynn og spiselig, og generelt er den søtere som smaker enn en skive, selv om noen vil hevde at de er smakløse. De får navnet sitt fra at folk tror det er frøene i agurker som forårsaker knusing. Derfor bør den ubetydelige frø tilstedeværelsen i engelske cukes føre til færre burps og være "burpless." Men juryen er fortsatt ute på denne.
Oppskriftstagger:
- salat
- agurksalat
- sidefat
- amerikansk
