The Spruce / Katie Workman
- Totalt: 65 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 55 minutter
- Utbytte: 1 brød (serverer 12)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 265 | kalorier |
| 13g | fett |
| 34g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 brød (serverer 12) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 265 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 13g | 16% |
| Mettet fett 8g | 40% |
| Kolesterol 76 mg | 25% |
| Sodium 254 mg | 11% |
| Totalt karbohydrat 34g | 1. 3% |
| Kostholdsfibre 3g | 10% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 38 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Kokosnøttolje er en veldig nyttig ingrediens å vurdere hvis du har noen som er laktoseintolerante i huset ditt. En naturlig, plantekilde for mettet fett, kokosnøttolje sies å gi en rekke helsemessige fordeler, da den har antibakterielle, antivirale og antioksidantegenskaper og er påstått å øke hastigheten på stoffskiftet og fremme vekttap.
ingredienser
- 4 modne bananer
- 1/3 kopp kokosnøttolje
- 3/4 kopp sukker
- 2 store egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 3/4 kopper altmel
- 1 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 1/2 ts salt
- Valgfritt: 1/2 kopp mørk sjokoladechips
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Forvarm ovnen til 350 F. Smør en 9 x 5-tommers brød, eller spray med kokespray.
Legg bananene i en stor miksebolle og mos dem med en gaffel. Tilsett kokosnøttolje og sukker i bananene, og slå med en gaffel eller en elektrisk mikser til den er jevn.
Granen
Pisk inn eggene og vaniljen.
Granen
Visp sammen mel, natron, kanel og salt i en middels bolle.
Granen
Tilsett melblandingen gradvis til bananblandingen, på lav hastighet med mikseren (eller bruk en gummispatel eller gaffel) bare til den er godt innarbeidet, men ikke bland for mye, noe som vil gi et tøft bananbrød.
Granen
Rør inn sjokoladebrikken hvis du bruker.
Skrap kokosnøtt bananbrød-røren i den tilberedte brødpannen.
Granen
Stek i ca 55 minutter til et trekspyd eller en skarp kniv satt inn i midten kommer ut ren. Avkjøl i pannen på et trådstativ i 10 minutter, vend deretter ut av kjelen og avslutt med å avkjøle stående på trådstativet.
Granen
Nyt!
Tips
- Når du erstatter kokosnøttolje med smør i en hvilken som helst oppskrift, må du huske at kokosnøttolje er litt fetere enn smør - men et forhold på 1: 1 av kokosnøttolje for smør er best. Du kan også lage disse som muffins, og de vil lage omtrent 14 til 18 vanlige muffins. Reduser koketiden til ca 25 minutter. Avkjøl i pannen i omtrent 10 minutter, og vend dem deretter ut på et stålstativ for å avslutte avkjøling.
Hva barna kan gjøre
Mos bananene, mål ingrediensene, bland røren og ikke glem - forvarm ovnen! Det er aldri for tidlig for dem å vite hvordan de gjør det! Du kan la dem bestemme om de vil legge til sjokoladechips eller ikke - skjønt, etter min erfaring, vil svaret på det alltid være ja.
Oppskriftstagger:
- Banan
- dessert
- amerikansk
- tilbake til skolen
