Granen
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 206 | kalorier |
| 9g | fett |
| 14g | karbohydrater |
| 18g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 206 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 9g | 12% |
| Mettet fett 4g | 18% |
| Kolesterol 71 mg | 24% |
| Natrium 625 mg | 27% |
| Totalt karbohydrat 14g | 5% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 18g | |
| Kalsium 111 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Et øl med kremet krabbe-Oscar på toppen av en sydende biff tar surf og torv til et helt nytt nivå. Det er en rett som garantert vil imponere den spesielle middagsgjesten, og som passer for en jubileumsmiddag, Valentinsdag eller andre spesielle anledninger. Denne bifftopperen er ikke bare enkel å tilberede, men er utrolig smakfull. Dette vil ta surf og torv til et nytt nivå og vil garantert imponere gjestene dine.
Den tradisjonelle "Oscar" -toppingen er kåret til ære for kong Oscar II som regjerte i Sverige fra 1872 til 1907. Han er oldefar til den nåværende kongen av Norge, Harald V. Du kjenner kanskje hans syn fra sardinkanner. Han var glad i kalvekoteletter toppet med krabbekjøtt eller hummer i Hollandaisesaus eller Béarnaisesaus, pyntet med aspargesspyd. I dag kan du finne biff og fisk toppet på denne måten.
Denne oppskriften gjør det enkelt, da du vil bruke majones og rømme i stedet for å produsere en fancy saus. Resultatet er like deilig med mye mindre jobb. Det gir tid til å skjenke oppmerksomheten til dine spesielle middagsgjester.
ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2 ss smør
- 1 liten løk (hakket fint)
- 1/4 kopp selleri (finhakket, bruk mindre eller utelat hvis ønskelig)
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 1 pund krabbekjøtt
- 1 stor sitron (juice)
- 1/2 ts varm saus (bruk mindre eller utelat hvis ønskelig)
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts svart pepper (malt)
- 2 ss majones
- 2 ss rømme
- 1 ts tørr sennep
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Varm olivenolje og smør i en middels stekepanne. Tilsett løk og stek på medium til lav varme i 3 til 5 minutter til de er gjennomskinnelige.
Granen
Tilsett selleri og la koke i ytterligere 3 til 5 minutter.
Granen
Deretter legger du hakket hvitløk i pannen og stek i 30 sekunder.
Granen
Tilsett krabbekjøttet, sitronsaft, varm saus, salt og svart pepper. Varm gjennom i 1 til 2 minutter. Selleri skal fortsatt ha litt knas.
Granen
Fjern kjelen fra varmen; rør inn majones, rømme og tørr sennep. Forsikre deg om at alle ingrediensene er godt kombinert.
Granen
Server straks over en nyl grillet biff. Pynt med aspargesspyd.
Granen
Nyt!
Tips
- Eventuell ubrukt blanding skal oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet. Du kan varme den opp igjen før du bruker den. Planlegg å bruke den i løpet av to til tre dager etter tilberedning. Denne krabaten Oscar topper kan også brukes på sjømat, spesielt fast fisk som laks eller sverdfisk. Du kan bytte krabbe etter crawfish eller klumper av hummer og fremdeles være tro mot Oscar-tradisjonen. Aspargesen er vanligvis dampet, noe du kan gjøre i mikrobølgeovnen. Dette beholder den lysegrønne kontrasten. Aspargesen din vil imidlertid være mer smakfull hvis du steker den i ovnen eller på grillen.
Oppskriftstagger:
- krabbe
- hovedrett
- amerikansk
- Farsdag
