Diana Rattray
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 8 minutter
- Kok: 12 minutter
- Utbytte: 2 1/2 dusin (serverer 7)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 448 | kalorier |
| 23g | fett |
| 53g | karbohydrater |
| 11g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 1/2 dusin (serverer 7) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 448 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 23g | 30% |
| Mettet fett 5g | 24% |
| Kolesterol 129 mg | 43% |
| Sodium 749 mg | 33% |
| Totalt karbohydrat 53g | 19% |
| Kostholdsfibre 3g | 10% |
| Protein 11g | |
| Kalsium 86 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Peanøttsmørkaker har lenge vært en favorittkake for familien. Denne oppskriften produserer klassisk seig og deilig peanøttsmørkake. Kakene presses med en gaffel for å lage de tradisjonelle kryssryggene.
For myke og seige kaker, ta dem ut så snart du merker at de er lysebrune rundt kantene. Prøv å dyppe dem i smeltet sjokolade eller mandelbark for ekstra smak og en attraktiv presentasjon!
ingredienser
- 1 pinne (1/2 kopp) smør eller margarin, myknet
- 1/2 kopp kornet sukker
- 1/2 kopp brunt sukker, pakket
- 1/2 kopp peanøttsmør
- 1 stort egg
- 1 ts natron
- 1 1/4 kopper / 5 3/4 gram mel til alle formål (pluss ca 2 ss for dypping og pressing)
- 1/4 ts salt
- 2 ss mel eller kornet sukker for dypping og pressing
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 375 F.
Smør stekeplater lett, eller lin dem med pergamentpapir.
Pisk det granulerte og brune sukkeret med smøret og peanøttsmøret i omtrent 2 til 3 minutter, eller til blandingen er lett og luftig.
Pisk inn egget og rør deretter inn de resterende ingrediensene.
Form deigen til 1-tommers baller og legg på de tilberedte bakeplatene.
Press deigkulene ned med en gaffel dyppet i mel for å lage rygger i midten. Dypp gaffeltiner i mel før du presser åsene i hver cookie. Alternativt kan du dyppe tennene på gaffelen i fint kornet sukker.
Stek kakene i forvarmet ovn i omtrent 8 til 10 minutter, eller til de begynner å bli brune rundt kantene.
Tips
- Kjøling av informasjonskapsler før du baker gir fordeler med smak og tekstur. Fettet blir mer solid, slik at informasjonskapslene vil spre seg mindre. Avkjøl kakedeig i 1 til 2 timer, eller over natten, hvis ønskelig. Ovnstativet skal plasseres i midten av ovnen for best resultat. Hvis du må bake to partier av gangen, bruker du midtre stativ og toppreol, og bytter plassering av stekeplater halvveis gjennom steketiden.
Oppskriftsvarianter
- Bruk chunky peanøttsmør i informasjonskapslene, eller brett inn cirka 1/2 kopp hakkede peanøtter til røren rett før du baker. Peanøttsmør Tommelfinger Cookies: Rull kakedeigsbollene i sukker og legg på pergamentpapperet fôrplate. Trykk med tommelen med en innrykk i hver informasjonskapsel. Stek som anvist i oppskriften. Når informasjonskapslene er avkjølt, må du fylle innrykket med en snau 1/2 teskje syltetøy eller konserver. Dipping sjokolade: I en mikrobølgeovn bolle eller kopp, kombiner 3/4 kopp halvt søt sjokoladeflis med 1 1/2 teskje grønnsakforkorting. Mikrobølgeovn på høy effekt i omtrent 1 til 1 1/2 minutt, eller til den er smeltet, omrør hvert 20. til 30. sekund. Dypp avkjølte informasjonskapsler i den smeltede sjokoladen og sett dem på vokspapir til de er faste.
Oppskriftstagger:
- kjeks
- informasjonskapsler og godteri
- sør-
- bake
