Diana Miller / Getty Images
- Totalt: 6 timer 20 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 6 timer
- Utbytte: 6 porsjoner
Så opptatt som folk er i disse dager, har crockpot blitt et viktig apparat for hjemmekokken. Alt du trenger å gjøre er å hogge og tilberede ingredienser og kaste dem sammen i sakte komfyren. Bare slå på den og gå bort. Du er fri til å fortsette med dine daglige gjøremål, eller bare lene deg tilbake, sette føttene opp og slappe av.
Ferske tyttebær og appelsinjuice gir smaken til disse kyllingbrystene som er enkle å fikse. Kyllingen er et fint taktskifte fra vanlig krydret kylling, og det tar bare minutter å tilberede og koke. Kanel og ingefær tilfører et subtilt preg av krydder i blandingen av appelsinjuice, og tyttebærene gjør den attraktiv.
ingredienser
- 6 benfrie kyllingbryst (uten hud)
- 1 løk (liten til middels)
- 1 kopp ferske tyttebær
- 1 ts salt
- 1/4 ts malt kanel
- 1/4 ts malt ingefær
- 3 ss brunt sukker eller honning
- 1 kopp appelsinjuice
- 2 ss altmel
- 2 ss kaldt vann
- Valgfritt garnityr: Grønn løk, koriander eller hakket persille
Trinn for å gjøre det
Klapp kyllingbrystene med papirhåndklær for å tørke og ordne dem i crockpot.
Skrell løken og hakk den; dryss over kyllingen.
Tilsett tyttebær, salt, krydder, brunt sukker og appelsinjuice i kyllingen og løk.
Dekk til gryten og stek på lavt i 4 til 6 timer, eller til kyllingen er mør.
Rør sammen melet og vannet i en liten bolle eller kopp for å lage en jevn pasta (slurry). Tilsett gradvis halvparten av blandingen i crock potten mens du rører konstant. Fortsett å lage mat i omtrent 5 minutter. Hvis den ikke er tykk nok, tilsett den gjenværende gylleblandingen. Stek i cirka 5 minutter lenger, og rør hele tiden.
Smak og juster krydder.
Server kyllingbrystet pyntet med skiver, grønn løk eller hakket koriander eller persille.
Tips
- Benløse kyllingbryst kan bli tørre når de kokes for lenge, og noen crock-potter koker ved høyere temperaturer enn andre. Sjekk kyllingen for å være klar etter ca. 4 timer. Det skal være mørt og registrere minst 165 F, den USDA-anbefalte minste trygge temperaturen for kylling. Oppslemmingen av mel og vann brukes til å tykne sauseblandingen. For å unngå klumper, sørg for at mel- og vannblandingen er helt jevn. Tilsett den i små mengder til sausen er tyknet etter ønske mens du rører konstant. Denne raske skillet-kyllingen med tyttebær er et raskt stovetop-alternativ med lignende ingredienser. Hvis du ikke kan sjekke kyllingen for skjønnhet ved 4- eller 5-timersmerket, kan du vurdere å bruke benfrie kyllinglår i retten. Kyllinglår er mye mer tilgivende enn kyllingbryst, og de holder seg saftige og møre selv etter lang steketid.
Oppskriftstagger:
- kylling hoved
- hovedrett
- amerikansk
- falle
