Granen
- Totalt: 5 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: Gjør 7 kopper (serverer 16)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 219 | kalorier |
| 11g | fett |
| 5g | karbohydrater |
| 23g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Gjør 7 kopper (serverer 16) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 219 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 11g | 15% |
| Mettet fett 3g | 16% |
| Kolesterol 71 mg | 24% |
| Sodium 2430 mg | 106% |
| Totalt karbohydrat 5g | 2% |
| Kostholdsfibre 0g | 1% |
| Protein 23g | |
| Kalsium 28 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Kyllingvinger har blitt en bærebjelke i spilldagen. Disse små bitene av himmelen fortjener å bli behandlet riktig, og det er ikke vanskelig hvis du har riktig oppskrift. Uansett hvordan du planlegger å gjøre ferdig eller koke vingene dine, vil du bare gjøre dem bedre med en saltlake.
Denne saltlakeoppskriften spiller av de naturlige smakene til kyllingvingene. Det tilfører smak, et hint av varme og ekstra fuktighet som forhindrer vingene dine i å tørke ut. Når vingene er forberedt, kan de grilles, røykes, stekes eller stekes.
Oppskriften vil lage nok saltlake til omtrent 3 kilo kyllingvinger (ca. 16 vinger). Du kan enkelt øke den for å dekke flere vinger.
Klikk på Spill for å se denne oppskriften komme sammen
ingredienser
- 6 kopper vann (kaldt)
- 1/3 kopp bordsalt (eller 1/2 kopp kosher salt)
- 1/3 kopp hvitt sukker
- 1/4 kopp hvit eddik
- 1/4 kopp rød pepperflak
- 2 ss svart pepper
- 1 ss hvit pepper
- 3 kilo kyllingvinger
Trinn for å gjøre det
Merk: Selv om det er flere trinn i denne oppskriften, blir denne vingretten delt opp i brukbare kategorier for å hjelpe deg med bedre planlegging av forberedelser.
Klargjør saltlaken
Samle ingrediensene.
Kombiner eddik og pepperflak.
Granen
Løs saltet og sukkeret grundig i vann.
Granen
Tilsett eddikblandingen og svart pepper.
Granen
Rør til blanding og dekk til.
Granen
Oppbevares i kjøleskap over natten.
Salt dine kyllingvinger
Plasser kyllingvinger i en stor ikke-metallbeholder.
Granen
Hell saltlakseblandingen over vingene, og pass på at de er helt dekket.
Granen
Dekk til og sett i kjøleskapet. La vingene saltla i 2 til 4 timer.
Granen
Fjern vingene og skyll godt. Kast eventuelt gjenværende saltlake.
Granen
Klapp kylling tørr med papirhåndkle.
Granen
Bruk en krydder eller gni om du vil og stek etter ønske.
Granen
Server og nyt!
Tips
- Selv om saltlaken er enkel å tilberede, er det best når den blandes natten før. Dette gjør at smakene kan gifte seg fullt ut og sikrer at den er klar for vingene dine.
Ideer for matlaging av dine brined vinger
Nå som du har saltvinger, er det på tide å bestemme hvordan du vil servere dem. De kan tilberedes som den er og serveres med en rekke dyppesauser, eller du kan tilsette litt mer smak.
Det er mange gode kyllingvingeoppskrifter som du kan bruke til inspirasjon. For eksempel kan en tørr gni med pepper, løk, chili og hvitløk virkelig gi dem et fint spark. Du kan også grille dine saltvinger og servere dem med en glatt sitronsaus.
Når det gjelder sauser, er mulighetene uendelige. Kanskje du vil prøve en hjemmelaget grillsaus før du broiler vingene. Så igjen, en velsmakende teriyaki-saus og litt tid i sakte komfyren er også et godt alternativ.
Oppskriftstagger:
- marinade
- middag
- amerikansk
- cookout
