Granen
Den ydmyke poteten følger virkelig med alt, og den fungerer i et så stort utvalg av forberedelser. Hvis du liker dem bakt, moset eller kamskjelt, har vi noen fantastiske retter til deg. Men ikke stopp der! Prøv disse utmerkede oppskriftene på poteter som er stekt, stekt, kokt, bakt, sautert og mer. Og når du kler deg ut de ydmyke spudsene med bacon, gressløk og andre pynt, blir de noe virkelig spesielt.
Hvordan velge riktig potet til oppskriften din
-
Steket poteter
Granen
Løk, paprika og poteter blir alle kastet sammen i en sizzling varm skillet for denne deilige siden parabolen som kan fungere så bra til middag som det gjør til frokost eller brunsj. Du kan også bruke resterpoteter i dette enkle preparatet, og det egner seg godt til variasjoner for å passe familiens smak.
-
Lastet potetgryte
Leah Maroney
Vil du servere noe mer spesielt enn vanlige potetmos på fest, høytidsmiddag eller potluck? Denne lastede potetgryten oppskalerer den til en gryterett for enhver anledning ved å inkludere rømme, urtete, bacon og cheddarost. Lag den en dag på forhånd og varm den når du er klar til å servere for en enda enklere forberedelse.
-
Potetskinn
Diana Rattray
Klassiske potetskinn smaker fantastisk stekt, men denne oppskriften gjør dem enda enklere ved å bake i ovnen. Scoop ut innsidene, gni litt olivenolje på huden og potetkjøttet, og fyll det hele med rømme, bacon og cheddarost, slik at de smelter i munnen. Bruk restemosen i kjøttbrød, eller spis den av seg selv til en middagsside senere.
-
Irske potetkaker
Marlene Rounds / Getty Images
Litt irskere enn tradisjonelle potetpannekaker eller latkes, produserer disse irske potetkakene en sprø karbonade som lager en fantastisk frokost, forrett, eller til og med en unik sideskål til brunsj eller middag. Vegetarianere vil elske dem som en hovedrett servert med rømme, eplemos eller en saltsaus etter eget valg.
-
Pommes frites on the Grill
Leah Maroney
Du har kanskje laget fisk eller kylling og grønnsaker i foliepakker, men har du noen gang prøvd pommes frites på den måten? Enten du vil ut av kjøkkenet og inn i bakgården eller trenger en morsom campingoppskrift, lager denne forberedelsen sprø, knasende pommes frites for å kvele i alle dine favorittpålegg, alt uten å slå på komfyren.
-
To bakte poteter
Diana Rattray
Når du lager disse saftige tobakte potetene, smaker de dobbelt så fine! Det bakte skallet blir fylt med en velsmaket potetmosblanding som inkluderer kremost og gressløk. Den bakes så til toppingen blir gyldenbrun. Prøv dem for en litt forhøyet vri på den tradisjonelle jakkpotet.
-
colcannon
Foto © Elaine Lemm
Sykt vanlig potetmos? Prøv colcannon, en tradisjonell hjertelig og sjelevarme irsk oppskrift. Den består av potetmos blandet med kål eller grønnkål og løk, for så å avslutte med et basseng med smeltet smør for å lage en dekadent og deilig sideskål.
-
Spanske Patatas Bravas
Granen
Patatas bravas er en deilig spansk tapas som du raskt vil bli forelsket i. Stekte poteter med bitt størrelse blir dyppet eller dryppet med en assertiv krydret saus. Denne bruker tabasco til det sparket. Bruk litt mer til en krydret saus eller mindre til et mer mildt preparat.
-
Salte kamskjellede poteter
Diana Rattray
Kremete og sausete kamskjellede poteter gir et fantastisk akkompagnement til fisk, skinke, kylling eller storfekjøtt. Denne oppskriften inneholder en deilig hjemmelaget saus som inkluderer en dash muskatnøtt og litt sennep for ekstra glidelås og kompleksitet.
-
Slow Cooker Scalloped Potets
Granen
Fordi de kommer sammen i sakte komfyren, er disse kamskjellede potetene en utmerket side for en travel dag. Cheddarost gir dem en deilig, hjemmekoselig smak, og enten skiver eller terninger vil være fine og møre i løpet av den lange koketiden. Den frigjør også ovnen til annen bruk, hvis du spiser en stor middag.
-
Ristede rødhudede poteter
Diana Rattray
Fordi denne oppskriften bruker hud-på poteter, betyr det mindre forarbeid for deg og mer vitaminer og mineraler i den ferdige retten. Disse enkle stekte potetene går bra med omtrent alt og fungerer med alle urter du har i hagen din. Bruk de små arvpotetene du finner på bondens marked til en pen og enkel rett som ikke krever skiver eller prøv røde eller russete poteter.
-
Pølse- og potetsuppe med grønnkål
Diana Rattray
Få i deg grønnsakene dine med denne pølsen og potetsuppen som smaker godt som en startpakke eller en solid side, men som også fungerer som et lite måltid. Grønnkål gir den en ekstra næring, men all bladgrønn som spinat, brosje eller escarole fungerer også. Gjør den spicier eller mildere, avhengig av hvilken type italiensk pølse du bruker.
-
Cheesy Potet Croquettes
Marian Blazes
Prøv disse ostete potetkrokettene for en velsmakende side som bruker potetmos på en ny måte. Når du har kokt potetene, kan du mos dem over svak varme med litt smør for å la dampen slippe ut. Det resulterer i en tørrere potet for bedre forming og steking.
-
Easy Latkes
Granen
Bruk av strimlede poteter gir disse enkle klamrene et sprøtt utvendig og et kremet interiør, perfekt for å dyppe rømme eller eplemos som en side for praktisk talt ethvert måltid. Bruk frosne hasjbrune for å spare tid. Enten du blir frisk eller frossen, sørg for å skvise ut så mye vann som mulig for de sprøeste resultatene.
-
Klassisk fransk Dauphinois
The Spruce Eats / Diana Mocanu
Server middag med fransk aksent når du kombinerer poteter, krem, creme fraiche og litt forslått hvitløk i denne trøstende dauphinois . Tilsett Gruyereost hvis du vil ha litt mer intens smak. Hvis du ikke har creme fraiche, vil rømme erstatte helt fint.
-
Stekt hvitløk potetmos
Diana Rattray
Hvordan forbedres potetmos? Tilsett stekt hvitløk! Disse hvitløk potetmos har mye mer smak enn den tradisjonelle typen. La huden ligge på potetene for farge og smak, bruk rømme i stedet for noe av melken for en mer smakfull smak eller gjør den enda mer dekadent ved å erstatte melken med krem eller halv og en halv.
-
Ristede lilla poteter med koriander og hvitløk
Granen
Disse nydelige lilla potetene vil røre ved enhver sammenkomst, og de kunne virkelig ikke vært enklere. Kast dem med litt hvitløk, urter og koriander for kick og vakker fargekontrast. Hvis du ikke finner lilla poteter, fungerer rødhudede eller russetter også, men de vil ikke se like morsomme ut.
-
Lastet potetsalat
Diana Rattray
Bytt opp din vanlige potetsalat med denne morsomme vrien. Den bruker bakte poteter, cheddar ost, bacon og gressløk for en bakgård ta på lastet jakke taters. Server den kjølte og pynt den med litt ekstra strimlet ost og grønn løk for en pen presentasjon.
-
Kremede nye poteter med grønne bønner
Diana Rattray
Kremede nye poteter og grønne bønner kombinerer to viktige veggie- og stivelsesider for et enkelt måltid. Ferske grønne bønner smaker godt, men du kan bruke frosne når de ikke er i sesong. Hvis nye poteter ikke er tilgjengelige, kan du tenke litt russeter eller Yukon-poteter i stedet.
-
Greske sitronpoteter
Granen
Hvis du noen gang har vært på en gresk restaurant og bestilt sitronpotetene, vet du allerede hvor deilig den kombinasjonen smaker. Bruk ferskpresset sitronsaft for best resultat og tilsett litt vann i stekepannen for den signaturen sprø ute og møre inni.
-
Golden Potetsalat
Foto: Diana Rattray
Øk både næringen og fargen i potetsalaten din ved å bruke Yukon Gold spuds, som har mer C-vitamin enn russeter og også kommer i en nydelig gylden farge. De holder også formen bedre enn andre varianter. Kornet sennep av høy kvalitet har den beste smaken og tekstur, så våren til de gode tingene.
-
Serbiske poteter
Barbara Rolek
En eddik- og oljedressing gir denne serbiske potetsalaten en tangy smak som vil gi en deilig kontrast på en piknik eller grillhage i hagen. Det smaker best hvis du lar smakene smelte sammen i kjøleskapet i minst åtte timer, så dette fungerer også fantastisk som en smaksetterid.
-
Bakt tysk potetsalat
Sabrina S. baksh
Ved å bake løk og poteter før du kaster med sausen, blir denne bakte tyske potetsalaten fin og karamellisert. Fingerlingpoteter ser pene ut og kommer i riktig størrelse for å bli ordentlig brunet, men du kan også kutte opp Yukons, reds eller Russets i jevne størrelser.
-
Northumberland Pan Haggerty
Granen
Pan Haggerty er en velsmakende og mettende Northumberland-oppskrift som kommer sammen på samme måte som en grateng, men uten krem. Det fungerer bra sammen med pølser eller annet hjertelig kjøtt. Denne oppskriften bruker bare poteter, ost og løk, men noen liker å tilsette kål for å lure inn noen få ekstra grønnsaker.
-
Cheddar Poteter Au Gratin med skinke
Diana Rattray
Poteter au gratin betyr at parabolen bruker melk og ost for å binde poteter i en gryterett og denne enkle oppskriften gir skinke for ekstra hjertelighet. Det fungerer bra som en fyllingsside eller til og med som en frokost- eller lunsjrett i seg selv. Dette er en fin måte å bruke opp ekstra hakket skinke også.
-
Poteter Aligot
The Spruce Eats / Diana Mocanu
En tradisjonell fransk aligot er mer enn potetmos eller cheesy poteter. Det er en fløyelsaktig, kremet sammenslåing av disse, og når du først har prøvd det, vil du aldri gå tilbake til vanlige potetmos. Cantal er den tradisjonelle osten, men cheddar fungerer også hvis du ikke finner den.
-
Easy Oven Fries
Granen
Kjøp aldri en pose med frosne pommes frites igjen etter at du mestrer denne enkle ovnoppskriften. De har mindre fett enn den stekte versjonen, og du kan strø dem med kosher salt eller dine favorittkrydder. Prøv dem med Old Bay eller grill krydder for en annen tur.
-
Truffled Fries
Gjør denne dekadente restauranten klassisk hjemme med bare noen få ingredienser. Trøffelolje kan være kostbar - heldigvis går litt langt. Voksne poteter som Yukons fungerer best fordi de blir sprø når de stekes, men du kan eksperimentere med forskjellige varianter for å se hvilke som fungerer best.
-
Hjemmelagde Hash Browns
Diana Rattray
Ta med smaken av din favoritt serveringsfrokost hjem med disse hjemmelagde risen. Disse enkle strimlede potetene smaker godt under et stekt egg med en side av bacon eller pølse til frokost eller brunsj, eller prøv dem sammen med biff eller kylling til lunsj eller middag. De kan til og med gå i en gryte for et måltid med en gryte.
-
Instant Pot Potetmos
Granen
Ved å bruke Instant Pot til å lage disse enkle potetmosene, kuttes tiden i halvparten. De tar omtrent 20 minutter, slik at du kan piske dem selv til en ukedagsmiddag. Hvis du ikke har en øyeblikkelig gryte, bruk en trykkoker og følg produsentens instruksjoner for å slippe dampen.
-
Kremet, cheesy Hash Browns
Maria_Lapina / Getty Images
Det er to leirer av mennesker i denne verden: De som liker hasjbrunne sine sprø og de som foretrekker en kremet versjon. For den andre gruppen bruker denne oppskriften flere typer krem, pluss ost til en allsidig sidedisk som kommer ut rik og mettende - det er den perfekte komfortmat.
-
Perfekt hjemmefries
Diana Rattray
Noen spisesteder serverer strimlet hasjbrun som en frokostside, og andre går med hjemmelaget pommes frites. Denne oppskriften lar deg piske opp sistnevnte hjemme. Små voksagtige poteter får den sprøeste og hakkede løk tilfører en velsmakende smak som fungerer godt sammen med pølser eller biff til middag med egg og kjøtt til frokost eller brunsj eller til å kaste i en gryte.
-
Gammeldags potetsalat
Granen
Denne gamle skolens potetsalat, noen ganger kalt tysk potetsalat, bruker ikke majones. Dressingen består av eddik, olje, sukker og krydder for en søt-syrlig smak som kompletterer omtrent ethvert protein. Fordi den ikke har noen meieri, fungerer den bra for en bærbar side, men den er fantastisk til middag hjemme også.
-
Gresk potetskinn
Foto av Jennifer Meier
For en annen vri på tradisjonelle potetsskinn, prøv denne greske versjonen. Den bruker oliven, fetaost, soltørkede tomater og prosciutto til en presentasjon som vil minne deg om dine favorittgreske retter. De lager en god forrett eller en side rett til souvlaki, gyros eller egentlig en hvilken som helst hovedrett.
-
Marokkanske stekte poteter
Foto © Christine Benlafquih
Disse marokkanske frityrstekte potetene gjør en fin forandring fra de vanlige pommes frites eller andre potetsider. Med krydder som paprika, timian, hvit pepper og hvitløk har de et deilig krydder til dem som skiller dem fra hverandre. Prøv dem sammen med en tagine eller grillet kjøtt.
-
Perfekte bakte poteter
Diana Rattray
Når du bare vil ha en klassisk side med steakhouse-stil, kan du gå for den bakte poteten. Denne oppskriften vil sikre at spudsene dine kommer perfekte ut hver gang, slik at du kan ta den derfra. Topp dem med smeltet smør og litt hakket gressløk som side for kylling, svinekjøtt eller biff, eller sett opp en bakt potetstang med et helt sortiment for en morsom DIY-kveld.
-
Ristede bakte potetskiver
Diana Rattray
For en krysning mellom ristede og bakte poteter, kan du prøve disse skiverne. Bare skjær opp en bakepotet, kast dem i olivenolje og stek dem til en mør potet med litt sprø kanter som fungerer fantastisk til omtrent ethvert måltid. Legg til favorittkrydderene dine for å blande ting sammen.
-
Muffin Tin Potetstabler
Vera Lair / Stocksy United
Ta tak i muffinsboksen til disse pene, enkle potetstablene. Skiver poteter, ost, fløte og litt varmende krydder er alle sammen for en side som gir muffinsblikk-livet ditt utenfor brødboksen. Mens denne oppskriften krever cheddarost, vil enhver variasjon du liker fungere.
-
Potetmos med mikrobølgeovn
Granen
Når du trenger en rask og enkel sidetallerken, vil disse mikrobølg potetmosene ramme stedet. Bare sprett spudene i mikrobølgeovnen, og mos deretter med smør, melk, salt og pepper. La huden være på for ekstra tekstur eller skrell for kremere tatere.
-
Løkost moses potetpuffer
© 2012 Peggy Trowbridge Filippone, lisensiert til About.com, Inc.
For en lettere side enn tradisjonelle potetmos, kan du prøve disse lette og ostete potetpuffene. Med cheddar- og parmesanost, pluss løkpulver, har de en selvsikker smak uten tyngden fra mange potetsider.
