Granen
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 233 | kalorier |
| 12g | fett |
| 26g | karbohydrater |
| 9g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 til 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 233 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 12g | 15% |
| Mettet fett 6g | 31% |
| Kolesterol 27 mg | 9% |
| Natrium 703 mg | 31% |
| Totalt karbohydrat 26g | 9% |
| Kostholdsfibre 4g | 15% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 195 mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Bacon, hvitløk og litt løk tilfører smaken til denne retten med sveitsisk sark.
Sveitsisk chard har lenge vært en av favorittgrønnsakene mine fordi det er en velsmakende og næringsrik grønn grønnsak og den er så lett å dyrke. Chard er relatert til rødgrønne rødbeter, og bladene er milde smaker, ligner spinat. Både stilkene og bladene er spiselige.
På grunn av oksalsyren, bør sveitsisk karbon kokes i en ikke-reaktiv panne. Rustfritt stål eller en emaljert foret kasserolle eller nederlandsk ovn er gode valg.
ingredienser
- 2 bunter sveitsisk brosjyre (hvit ribbestrikk eller en blanding av farger som regnbue, rød, gul; ca. 2 pund)
- 3 eller 4 skiver bacon (terninger)
- 1/4 til 1/2 kopp rødløk (finhakket)
- 1 fedd hvitløk (mos og finhakket)
- 2 ss smør
- 2 ss mel
- 1 kopp halvannen (eller helmelk)
- Klype muskatnøtt
- Kosher salt (etter smak)
- Nykvernet svart pepper (etter smak)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Vask sement og kutt av tykkere stilker. Tynn stilkene og hakk bladene i 1 / 2- til 1-tommers biter.
Granen
Damp eller kok opp stilkene i omtrent 5 minutter.
Granen
Tilsett deretter sementbiter og kok til den er visnet, omtrent 4 minutter lenger.
Granen
Tøm den godt, press ut overflødig fuktighet om nødvendig.
Granen
I en middels kasserolle over middels varme, koker du terningkastet bacon til det er sprø; fjern og sett til side.
Granen
Tilsett løk og hvitløk og la koke til løken er mør.
Granen
Rør inn den kokte, drenerte charden og det reserverte baconet; sette til side.
Granen
Smelt smør i en kasserolle over middels varme. Rør inn melet til det er glatt og boblende.
Granen
Tilsett halvannen eller melk eller muskatnøtt. Stek under omrøring til den er glatt og tyknet. Tilsett salt og pepper, etter smak.
Granen
Tilsett omtrent 1/2 av sausen til avskjæret under omrøring til blanding.
Granen
Rør inn mer eller hele den resterende sausblandingen, etter ønske.
Granen
Server som en side rett og nyt!
Oppskriftstagger:
- bacon
- sidefat
- sør-
- sommer
