Diana Rattray
- Totalt: 50 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 266 | kalorier |
| 9g | fett |
| 47g | karbohydrater |
| 3g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 266 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 9g | 11% |
| Mettet fett 3g | 16% |
| Kolesterol 8 mg | 3% |
| Sodium 286 mg | 12% |
| Totalt karbohydrat 47g | 17% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 126 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne mango-skomakeren er en deilig dessert og et fint alternativ til en fersken- eller eple-skomaker. Ferske mango blir skrellet og skivet eller terningkast og deretter småkoke med en tykk sirupblanding. Hvis du ikke har frisk frukt, kan du gjerne bruke frosne skiver eller terninger av mango i skomakeren. Du kan finne klar til å spise skivet mango i produkter-delen av ditt lokale supermarked.
Frisk sitronsaft og kanelsukker smaker den søte fruktfyllingen perfekt. Det tar bare noen minutter å tilberede den enkle slippkjeksdeigen, og den gjør en fantastisk pålegg.
Skomakeren serveres deilig varm, kald eller i romtemperatur. Tilsett en øs iskrem eller topp den med nypisket krem og litt ekstra kanelsukker.
ingredienser
- 4 mango (ca. 4 kopper skiver)
- 1 kopp sukker (delt)
- 1 1/2 ss maisstivelse
- 1 kopp vann
- 1 ss sitronsaft
- 2 ts smør (kuttet i flere små biter)
- 1 1/2 ss kanelsukker (se nedenfor)
- 1 kopp / 4 1/2 gram mel til alle formål
- 1 1/2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 3 ss forkortelse (eller smør)
- 1/2 kopp melk
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 375 F.
Sprøyt en 1/2-kvart bakervare lett med stekespray uten pinne.
Skrell og skiv mangoene eller skjær dem. Du bør ha omtrent 4 kopper.
I en middels kjele kombiner du 2/3 kopp sukker med maisstivelsen. Rør til blanding. Tilsett vann og sitronsaft sammen med mangoen.
Legg kasserollen over middels høy varme og kok opp. Senk varmen til lav og la det småkoke i cirka 5 minutter, eller til frukten bare er mør.
Hell den varme skiver mango og sirup i en 1/2-kvart bakervarer; prikk med smør og dryss over kanelsukkeret.
I en middels bolle, kombiner du melet, den gjenværende 1/3 koppen sukker, bakepulver og salt; bland godt. Skjær forkortingen i melblandingen til den ligner grovt måltid. Tilsett melken og rør den til blanding.
Slipp skjeer av deigen over den varme fruktblandingen.
Stekes i den forvarmede ovnen i omtrent 25 til 30 minutter, eller til toppingen er gyllenbrun.
Server mango-skomakeren varm eller kald med is eller kremfløte.
Tips
- Kanelsukker: Bland 1 ss granulert sukker med 1 ts malt kanel; rør godt og dryss den over frukten. Når du handler etter ferske mangoer, må du se etter frukt som gir litt når du klemmer forsiktig; en moden mango vil også være velduftende. Farge er ikke en indikasjon på modenhet. For å øke modningen må du holde umoden mango i romtemperatur til de modnes eller legger dem i en pose med en banan eller et eple. Oppbevar moden mango i kjøleskapet i opptil 5 dager, eller frys skiver av fersk mango i opptil 6 måneder.
Oppskriftstagger:
- mango
- dessert
- sør-
- cookout
