Westend61 / Getty Images
Likør brukes til å gi cocktails en vri av smak, alt fra frukt til urter og krydder, og alt derimellom. Når du utforsker cocktailoppskrifter, vil du at mange av dem trenger minst en likør (eller hjertelig). Disse destillerte brennevinene er en viktig del av å blande drinker, og mange er viktige for en velfylt bar.
Merkenavn som Benedictine, Campari, Cointreau og Drambuie er vanlige severdigheter i mange barer. Noen av disse har proprietære oppskrifter med distinkte, unike smaksprofiler som ikke lett kan erstattes.
Det er en rekke navn på stilarter av likør. Absint, creme de cassis og fersken snaps er bare noen få eksempler, ofte produsert av flere merker. En rekke av disse er også ideelle kandidater for hjemmelagde likører, som er ganske morsomme å lage og legge til i baren din også.
Denne guiden er designet for å introdusere deg for de forskjellige likørene som er tilgjengelige i dag. Fra stifter som trippel sekund til spennende likører som Pama, det er mye smak i disse brennevinene, og de kan brukes til å lage noen fantastiske cocktailer.
Lær likørene dine
Absante: En blekegrønn, anis- smaks -likør. Blir opaliserende når den sakte dryppes over isen. En ideell erstatning for absint og andre anislikører.
Absint: En anis-flavored likør som opprinnelig var 136 bevis og ble forbudt ved lov i mange år i de fleste land. Absante, Pernod og Herbsaint kan brukes til å erstatte absint i cocktailoppskrifter.
Advocaat: En likør fra Holland laget av eggeplommer, konjakk, sukker og vanilje som ofte nytes rett eller på steinene. Det blir ofte referert til som den nederlandske versjonen av eggnog.
Agavero: En tequilabasert likør smaksatt med damiana-blomsten. Den ble opprettet i 1857, bruker en blanding av 100 prosent blå agave añejo og reposado tequilaer i alderen Limousin eik. Det er populært å drikke rett eller på steinene og kan blandes til en rekke cocktailer. Agavero ligner på Damiana Likør.
Amaretto: En mandelsmak likør laget med aprikosgroper. Det er en av de mest populære likørene og er essensiell i en velfylt bar. Amaretto er ofte sammenkoblet med en kaffelikør eller brukt som en jevn, søt likør hos skyttere.
Amaro Meletti: En bitter italiensk fordøyelse som er smaksatt med forskjellige aromatiske urter inkludert anis og safran. Smaksprofilen er overraskende og minner om sjokolade. Den er deilig på egen hånd eller over is og brukes i noen få cocktailer.
Amer Picon: En bitter fransk aperitiff som kan være vanskelig å finne, spesielt i USA. Den har en tydelig oransje smak. Amer Torani og Amaro CioCiaro er blant de levedyktige erstatningene du kan bruke i cocktailer.
Aperol: En italiensk aperitiff produsert fra en oppskrift utviklet i 1919. Den primære smaken er oransje, men den inkluderer også rabarbra, chinchona, gentian og andre "hemmelige" urter. Veldig nyttig i cocktailer som krever en bitter appelsinsmak i stedet for en søt.
Averna: En italiensk bitterlikør (eller amaro ) som fremdeles er produsert fra den opprinnelige oppskriften fra 1868 av urter, røtter og sitrusskinner med naturlig karamell for søthet. Likøren er en favorittfordøyelse i Italia og serveres ofte på steinene, men den er også en flott mikser til cocktailer.
Barenjaeger: En honningssmak likør produsert i Tyskland med opprinnelse som stammer tilbake til middelalderens Europa. Gir en fin nøytral smakssøthet til cocktails og er en ideell erstatning for ekte honning i drinker.
Benedictine: En proprietær likør laget av urter, røtter og sukker med Cognac-base. Det er en populær premiumlikør som er essensiell for en rekke klassiske cocktailer. Også tilgjengelig allerede blandet med konjakk for en topphylle-flaskeversjon på B&B-cocktailen.
Blackberry-likør eller konjakk: Noen bjørnebarn-konjakker kan være søtere enn likørene, selv om de ofte kan brukes om hverandre. Crème de mûre er en annen bjørnebærlikør.
Butterscotch snaps eller likør: En likør laget av en blanding av smør og brunt sukker som smaker som butterscotch godteri. Noen ganger referert til som Buttershots, som faktisk er et merkenavn produsert av DeKuyper.
Cacao Mint Nuss: Crème de cacao med en ekstra hasselnøttsmak. Det er ikke veldig vanlig, selv om det er ganske interessant å drikke kjølt eller gi crème de cacao-drikker en nøtteaktig smak.
Campari: En populær bitter italiensk apèritiff laget med en unik blanding av urter og krydder. Oransje er den dominerende smaken. Den hemmelige oppskriften ble opprinnelig utviklet av Gaspare Campari i 1860 for sin Cafè Campari i Milano, Italia. Campari serveres ofte på steinene, enten av seg selv eller blandet med club soda. Det er også en sentral ingrediens i mange cocktailer i apèritif.
Chambord: Det mest kjente bringebærlikørmerket på markedet, det er en stift i mange barer. Likøren stammer fra 1685 da Louis XIV besøkte Château de Chambord. Chambord produseres i Loire-dalen i Frankrike fra røde og svarte bringebær, honning, vanilje og Cognac.
Chartreuse: En urtelikør produsert av karthusiske munker i de franske Alpene. Den er tilgjengelig som enten grønn eller gul kartreuse og som en spesiell VEP-tapping av begge variantene, som blir eldet over lengre tid. En vanlig ingrediens i mange klassiske cocktails og high-end.
Cherry Heering: Et topphyllemerke av naturlig smaksatt kirsebærlikør fra Danmark som brukes i en rekke cocktailoppskrifter.
Kirsebærlikør: En rekke likører smaksatt med kirsebær. Noen bruker naturlige smakstilsetninger eller ekte kirsebær, mens andre bruker kunstige smakstilsetninger. Cherry Heering, crème de cerise og maraschino-likør er alle kirsebærlikører. Vær forsiktig når du velger denne smaken, da mange tilbud på bunnhyllen kan minne om hostesirup, et vanlig resultat når kirsebærsmak blandes med alkohol.
Kanelsnaps: En gruppe klare eller røde likører som er smaksatt med søt kanel. Mange tappes med høyt bevis og intensiteten til kanelkrydder og sødme varierer veldig. Goldschlager, Hot Damn og Aftershock er noen av de populære merkene som ofte brukes i cocktailer og skyttere.
Kaffelikør, Crème de Café: En gruppe kaffesmak som er veldig varierende i smak, stil og pris. Den mest populære kaffelikøren er Kahlua, selv om det er mange merker og stiler tilgjengelig. De fleste kaffelikere kan erstattes med hverandre. De serveres iskaldt med svær krem som flyter på toppen og er veldig populære ingredienser i en rekke drikkevarer. Hver bar skal ha en flaske på lager.
Cointreau: Et veldig populært merke av appelsinlikør som regnes som en premium trippel sekund. Nyttig i enhver cocktail som krever en generisk appelsinlikør og mange oppskrifter som krever det spesielt.
Tips: Kremlikørene nedenfor er ikke kremete. Navnet viser til den høye konsentrasjonen av sukker som brukes til å lage dem. De er riktignok veldig søte, men definitivt ikke kremlikører.
Crème d 'aprikoser, aprikosbrandy eller likør, Apry: aprikoslikører varierer i sødme og kvalitet, selv om de pleier å ha en god aprikossmak. Aprikosbrandy kan være søtet - noe som gjør dem til en likør - eller ikke. Alternativene på øverste hylle er saftige når det dryppet i en Champagne-fløyte over sprukket is.
Crème d 'Almond: En rosa likør smaksatt med mandler og fruktstein. Lignende crème de noyau, men amaretto kan også brukes som erstatning hvis drikkefargen ikke er viktig.
Crème de Banana, Banana Likør: Banan-smaks-likører er vanligvis ganske søte og tro mot fruktens smak. Det er ikke mange alternativer på markedet, og de brukes ikke ofte, selv om de kan være mye moro å leke med for de riktige drinkene.
Crème de Cacao: En likør smaksatt med kakao (sjokolade) og vaniljebønne. Den er veldig populær og brukes ofte i sjokoladecocktails. Finnes i både hvite (klare) og brune varianter og produsert av forskjellige merker. Det kan brukes som en erstatning for andre sjokoladelikører.
Crème de Cassis: En søt, lavisikker likør laget av franske solbær. Dyp rød i fargen, den kan finnes i noen få populære cocktailer og er ofte sammenkoblet med vin.
Crème de Cerise: En søt kirsebærsmak likør. Cherry Heering, maraschino og andre kirsebærlikører kan brukes som erstatning.
Crème de kokosnøtt, kokosnøttlikør, Batida de Coco: Søt kokosnøtsmak likører har vanligvis en rombase og er populære i tropiske cocktailer. Batida de coco er en kremaktig likør; crème de coconut har en tendens til å være klar; andre kokosnøtslikører kan være den ene eller den andre. For ikke å forveksle med "krem av kokosnøtt", en alkoholfri væske som også finnes i mange drikkeoppskrifter, selv om kokosnøtslikører kan brukes som erstatning.
Crème de Framboise: En søt rød til lilla likør med bringebærsmak. Chambord er en populær erstatning.
Crème de Menthe: En populær søt likør smaksatt med mynteblader eller ekstrakter. Den er enten hvit (klar) eller grønn og er også en populær ingrediens i bakt gode oppskrifter. Peppermynte snaps er en vanlig erstatning.
Crème de Mûre: En søt likør med bjørnebærsmak. Kan være en erstatning for Chambord og andre bjørnebær- og bringebærlikører.
Crème de Noyaux: En rosa likør som har en distinkt mandelsmak og er laget med steinene av plommer, kirsebær, fersken og aprikoser. Dette er ikke en veldig vanlig likør, men finnes i noen få cocktailer.
Crème de Violette: En lilla violet-smakslikør som var relativt vanlig i klassiske cocktailer. Den mistet noe av sin popularitet på grunn av importproblemer frem til slutten av 1990-tallet. Det har siden blitt en favorittingrediens for å gjenopplive klassikerne og for å utvikle moderne oppskrifter. Det mest populære merket er Rothman & Winter.
- Luftfart Cocktail
Curaçao: Ofte laget av de tørkede skrellene av lahara appelsiner, dette var den oransje oransje likøren og brukes i mange klassiske cocktailer. Normalt er det oransje i fargen, men det kan også være hvitt, blått eller grønt. Blå curaçao er en veldig vanlig måte å lage fantastiske blå cocktailer på.
Cynar: En artisjokkbasert bitterlikør som ble lansert i 1952. Til tross for basen, smaker den ikke som en artisjokk fordi den også inkluderer en blanding av tretten urter og andre planter. Aperitiffen er ofte sammenkoblet med appelsinjuice og enten brus eller tonic. Den brukes også i en rekke moderne cocktailer.
Damiana: En lett smaksatt urtelikør produsert i Mexico med tequila-base. Primæringrediensen er damiana-urten, som lenge har vært brukt som afrodisiakum. I følge Damiana-merket kan denne likøren til og med ha blitt brukt i den første margarita. Det ligner på Agavero.
Domaine de Canton: Et merke ingefærsmakslikør med en eau-de-vie og Cognac-base produsert i Frankrike. Denne er veldig populær, og du vil finne en flaske i mange barer fordi den ofte brukes i cocktailer.
Dorda Double Chocolate Liqueur: En kremsjokoladelikør på øverste hylle med Chopin Vodka-base. Den er produsert av den berømte polske sjokoladen, E. Wedel, og perfekt for bruk i sjokolade-cocktailoppskrifter med en kremet profil.
Ecstasy: En klar likør smaksatt med sitron og granateple. Likøren ble gitt ut først når energidrikkene var veldig varme, og har energi med naturlige sentralstimulerende midler, inkludert guarana, taurin og ginseng.
Fernet Branca: En italiensk amaro (bitter) likør med en sterk smak og aroma som ble produsert første gang i 1845. Fordøyelsen er laget med rundt 40 urter, røtter og krydder og har en bemerkelsesverdig menthol-eukalyptussmak.
Frangelico: Den mest kjente, liknende smaken av hasselnøtt. Den er laget av tilførsel av ristede hasselnøtter i alkohol og vann. Oppskriften inneholder flere smaker fra stekt kaffe, kakao, vaniljebær og rabarbrarot. En veldig populær mikser for en rekke nøtteaktige cocktailer.
Galliano: En jevn, krydret likør med overtoner av anis og vanilje fra Livorno, Italia. Det kan ikke gå glipp av i baren fordi det ofte er den høyeste flasken og likøren er en strålende gullfarge. Den brukes ikke for ofte, men er fin å ha rundt fordi det er viktig for en håndfull populære cocktailer.
Ingefærlikør: En ingefærsmaket likør som ofte lages med en rekke ingefær. Urter og honning blir ofte lagt til en base som kan være konjakk, rom eller en nøytral ånd. Domaine de Canton er et av de mest populære merkene.
Pepperkakelikør: Ofte en sesonglikør som frigis i løpet av høst- og vinterhalvåret, disse er smaksatt med signatur krydder som finnes i pepperkaker. De pleier å være veldig søte, men er morsomme å leke med sesongcocktails. Noen få merker har tatt på seg smaken, inkludert Hiram Walker og Kahlua, selv om disse har en tendens til å komme og gå på markedet. Pepperkakesirup kan brukes som erstatning.
Godiva: En serie sjokoladelikere produsert av den anerkjente gourmetsjokoladen, Godiva. Disse er søte og kremete og kommer i en rekke smaker, inkludert hvit sjokolade. Nyttig i mange cocktailoppskrifter der en kremmere sjokoladelikør ville passet godt.
Goldschlager: En klar kvalitet farget kanelsnaps som inneholder 24K bladflak av høy kvalitet. Det er en morsom likør å leke med og vises i mange cocktailer og skyttere.
Grand Marnier: En topphylle og veldig populær appelsinlikør med en Cognac-base som er laget i Frankrike. Det anses som et essensielt for en velfylt bar og blir etterlyst i utallige cocktailer. Selv om det ofte brukes som en aksentlikør, kan Grand Marnier også være en drinks viktigste ingrediens.
GranGala Triple Orange: En oransje likør med en italiensk VSOP-brandybase og smaksatt med middelhavsappelsiner. Det kan brukes som erstatning for Grand Marnier.
Herbsaint: Merkenavnet for en anis-smaks-likør som lenge har vært brukt som erstatning for absint. Utgitt etter forbud i 1934, er Herbsaint et produkt av det New Orleans-baserte Sazerac Company. Den opprinnelige oppskriften på denne 90-proof likøren ble utgitt på nytt i 2009 som Herbsaint Original (100-proof). Det kan være en erstatning for Pernod eller brukes i en hvilken som helst cocktail som krever en anislikør.
Hpnotiq: Denne populære havblå tropiske likøren er en fin blanding av vodka, konjakk og tropisk frukt (en familiehemmelighet). Det er en flott erstatning for blå curaçao og stjernen til mange vakre blå cocktailer.
Irish Cream Liqueur: En kremet likør laget av irsk whisky, krem og sjokolade. Det er en av de mest populære likørene i baren og brukes ofte til å gi drinker en kremet base. Baileys er det mest populære merket, selv om det er andre som er verdt å utforske. Irsk krem er viktig for mange kjente cocktailer og skyttere.
Irish Mist: En søt likør laget av en aromatisk blanding av irsk whisky, honning, urter og annen sprit. Oppskriften er mer enn 1000 år tilbake.
Jägermeister: En veldig populær urtelikør produsert i Tyskland med et noe beryktet rykte. Det serveres ofte i skyttere, men kan også nytes i fine cocktailer.
Kahlua: Et veldig populært merke av kaffelikør produsert i Mexico. Det er så vanlig at navnet kahlua ofte brukes for å referere til enhver kaffelikør generelt. Merket tilbyr alternativer utover standard Kahlua, inkludert dypere kaffesmaker og andre smaker som karamell, hasselnøtt og vanilje. Kahlua brukes i utallige cocktail- og skytteroppskrifter.
Limoncello: En søt, sitronsmak, italiensk dessertlikør laget av sitronskaller. Det er en av de beste sitronlikøralternativene, som ofte brukes i cocktailer eller sippes rett etter kjøling. Det er ganske deilig drizzled over iskrem og brukes ofte i bakevarer også.
Licor 43: En vaniljesmak likør produsert i Spania. Oppskriften inneholder 43 ingredienser og vanilje dominerer smaken. Det inkluderer også sitrus, andre frukter, urter, krydder og andre hemmelige ingredienser. En populær likør, og har lenge vært et av de viktigste alternativene for vaniljelikør på markedet. Det har blitt en erstatning for den utgåtte Navan i mange moderne cocktailoppskrifter.
Lychee-likør: En kategori med ganske søte likører som er smaksatt ved å enten destillere eller infusere litchi-frukt i en baseånd. Det er en eksotisk smak som fungerer bra i mange enkle cocktailer og festbilder.
Mango-likør: Ofte en søt, oransjefarget likør smaksatt med den tropiske frukten. En rekke merker produserer mangolikører, inkludert Bols, Marie Brizard og Orchard.
Maraschino: En klar, tørr, kirsebærsmak likør laget av Marasca kirsebær og dens groper. Dette er en populær cocktailblander og brukes i mange av klassikerne fordi den ikke er så søt som andre kirsebærlikører.
Midori: En lys grønnfarget likør som har en søt melonsmak. Dette er den mest populære melonlikøren på markedet, selv om det er andre med lignende farge og smak. Det er en allsidig likør, essensiell i en bar, og brukes til å lage mange vakre grønne cocktailer og skyttere.
Navan: En nå avviklet likør med en Cognac-base smaksatt med naturlig svart vanilje fra Madagaskar. Denne premiumånden ble produsert av Grand Marnier og var ekstremt populær. I en årrekke var det vanilje-likøren som ble valgt og brukt i mange moderne cocktailoppskrifter. Levedyktige erstatter inkluderer Bols Vanilla, Galliano, Licor 43, Tuaca og andre vaniljelikører.
Ouzo: En populær anis-smaksatt gresk apéritif-likør som typisk er over 90 bevis og lik den tyrkiske raki. Når det drikkes på egen hånd, blandes det vanligvis fire deler vann til en del ouzo. Den kan brukes i stedet for andre anislikører som absint, Herbsaint og Pernod, selv om den vises i noen oppskrifter på cocktail (og mange skyttere). Mange kokker liker å tilsette ouzo i maten også.
Pama granateple likør: En veldig populær tykk, søt, rød likør tilsatt smaken av granatepler. Denne førsteklasses ånden gjør en flott cocktailblander og er en fin aksent for en rekke matretter. Den kan brukes som erstatning for grenadinsirup i nesten hvilken som helst cocktail. Det er også en rask måte å gi populære cocktails - margarita, daiquiri, etc. - en granateple vri.
Patrón Citrónge: En oransje likør produsert av Patron Spirits og bruker merkets tequila som base. Det er ideelt for tequila-cocktailer, også de som krever andre appelsinlikører.
Patrón XO Café: En tequilabasert likør med smak av kaffe. Likøren er tørrere og ikke så søt som andre kaffelikere, men er sterkere med 70 bevis. Den er omtalt i en rekke cocktailoppskrifter og par perfekt med tequila. Den kan brukes som erstatning for Kahlua eller annen kaffelikur.
Ferskenlikør: Laget av en infusjon av hele, ferske og / eller tørkede fersken i konjakk eller en nøytral åndebase. Produsert av en rekke merker av forskjellig kvalitet, og de kan bruke den franske " pêche " på etiketten. Noen flasker å se etter inkluderer Bols, JDK & Sons, Marie Brizard og Mathilde. Du kan også lage din egen ferskenlikør ganske enkelt. Det kan brukes som en erstatning for fersken snaps.
Peppermyntesnaps: En sprit med myntesmak som ligner crème de menthe, men peppermyntesnaps bruker mindre sukker og mer alkohol. Kvalitet, styrke og smak varierer mellom de mange merkene som produserer den. Den har ofte en sterk, smidig myntesmak og brukes i en rekke populære vintercocktails og festbilder.
Pimento Dram: En peppende jamaicansk romlikør med en kryddersmak som finnes i tiki og klassiske cocktailer. Det kalles også "allspice dram."
Pimm's Cup: Et merke av likører som kombinerer en hemmelig oppskrift av frukt og krydder og tilfører den til en rekke basislikører. Den vanligste er gin-baserte, Pimms nr. 1 kopp, som er omtalt i en favoritt blandet drink i Sør-England som går med samme navn.
Ananaslikør, Licor de Piña: En hyggelig, syrlig fruktlikør med den tropiske smaken av ananas. Denne smaken kalles ikke ofte i cocktailer, men det er morsomt å legge den til oppskrifter for å gi en drink et ananas kick. Det er noen gode produsenter av ananaslikører, inkludert Bols og Giffard; 99 Ananas er også morsom. Dette vil også være en god smak for en hjemmelaget likør.
Gresskarlikør: Gresskar-smakslikører finnes vanligvis bare om høsten og vintermånedene. Merker som er tilgjengelige inkluderer Hiram Walker Pumpkin Spice og Bols Pumpkin Smash, selv om andre dukker opp på markedet. Det er en fin måte å få gresskaredrikken din til å fikse, og kan brukes til å lage noen smakfulle høstcocktails.
Raki: En høysikker anis-smakslikør fra Tyrkia som ofte nytes sammen med mat. Den er veldig lik ouzo og serveres ofte i et smalt kadehglass fylt halvveis eller mindre med raki og deretter toppet med vann for å smake. Det kan brukes som en erstatning for absint eller andre anislikører.
RumChata: En kremlikør som raskt tok fart og ble ekstremt populær etter debuten i 2009. RumChata er laget med karibisk rom og meierikrem fra Wisconsin og smaksatt med kanel, vanilje, sukker og andre ingredienser. Den kan brukes i en hvilken som helst cocktail som krever irsk krem. Siden den er laget med ekte krem, kan den skje når den blandes med noen ingredienser, spesielt rotøl.
St. Germain: En fransk eldblomstelikør med en eau-de-vie base. Det er en veldig populær likør og brukes i en rekke cocktailer som ofte har myke smaker som fremhever blomsterprofilen. Det er en god erstatning for en alkoholfri hylse, som mange liker å lage fra bunnen av.
Sambuca: En italiensk likør laget av oljer fra anis, stjerneanis, lakris, eldsikkeblomst og andre krydder. Smaken ligner en subtil anis (svart lakris) og vises i mange cocktailer og skudd. Sambuca er tilgjengelig i hvite, svarte (en blåaktig fargetone) og røde farger.
Snaps: Ikke typisk en likør etter streng definisjon, men en destillert ånd som ofte produseres med frukt i gjæringstankene. Det skilles mellom de virkelige snaps som er produsert på tradisjonell europeisk måte og de supersøte eller veldig smaksrike "snapsene" som er veldig populære i USA. Schnapps kommer i mange smaker; eple, kanel, fersken og peppermynte er de vanligste.
Sloe Gin: En rød likør, som ikke er en gin i det hele tatt. Den er laget av slordige plommer fra svartetornbusken. Noen typer vil produsere et kremete hode når de ristes med is, og dette er vanligvis indikert på flaskens etikett. Den brukes til å lage noen veldig morsomme og ganske populære drinker.
Somrus: En indisk kremlikør laget av en blanding av rom og meierikrem og smaksatt med en rekke krydder. Det kan brukes som erstatning for irsk krem eller RumChata. Somrus kan brukes i desserter, enten når du baker eller som pålegg, og det er en veldig fin rømmegrøt til chai-te.
Southern Comfort: En amerikansk likør laget av en whiskybase og smaksatt med fersken. Det er en utmerket mikser og tappes med 100 tåler, noe som gir de beroligende, varmende egenskapene. Kallenavnet ofte "SoCo", det er ganske populært og gjør seg gjeldende i en rekke cocktailer og skyttere.
Jordbærlikør: En rekke likører som er laget av ekte jordbær eller kunstig smakstilsetning. Produsert av en rekke merker med ulik grad av kvalitet, sødme og smak. Noen merker å se etter inkluderer Bols, Fragoli og Marie Brizard. Selv om de ikke blir bedt om ofte i cocktailer, kan disse likørene legge til et raskt snev av søte bær til en rekke drinker.
Strega: En italiensk likør laget av 70 urter og krydder. Strega er italiensk for "heks." Likøren er mest kjent for smaker av safran, mynte og einer, selv om andre ingredienser inkluderer kanel, fennikel og iris. Safranen gir likøren sin tydelige gule farge.
Sweet Revenge: En vill jordbær, sur mos-likør laget i USA av amerikansk whisky. Den er søt, har en fin fruktsmak, og er en strålende rosa farge som er morsom for de rette anledningene.
Tangerine Likur: En rekke likører laget av mandariner, ofte med mild kryddersmak tilsatt. Det er ikke en mye brukt likør, og få merker er tilgjengelige, inkludert Lluvia de Estrellas og Russo Mandarino. Mandarin juice kan være en erstatning eller brukes til å lage en hjemmelaget mandarinlikør.
Tequila Rose: En kremet jordbærsmak som er laget i Mexico. Det er en blanding av jordbærlikør og tequila og var en gang langt mer populær enn den er i dag. Du vil finne det påkrevd i en rekke cocktailer og skudd som vi kanskje vurderer som retro.
Triple Sec: En fargeløs oransjesmak likør som ofte brukes som et generisk navn for alle appelsinlikører. Det er viktig i en bar og varierer veldig i kvalitet fra ett merke til det neste. Cointreau og Combier er premiummerker av trippel sek. Triple sec er påkrevd i mange cocktailoppskrifter, inkludert flertallet av margaritas.
Tuaca: En italiensk likør som etter sigende ble opprettet for herskeren i renessansetiden, Lorenzo den storslåtte. Smakene er en subtil blanding av vanilje og sitrus. Det er bra å ha i baren og kan brukes som erstatning for andre vaniljelikere.
TY KU: En blekgrønn likør med en skyld og asiatisk vodka-base. Smaken er en blanding av over 20 naturlige frukter og botaniske produkter, inkludert asiatisk pære, fuji-eple, granateple, damiana, ginseng og yuzu. Det er en flott tropisk likør for å lage morsomme, grønne cocktailer og skudd.
Unicum: En urtefordøyelsesmiddel produsert i Ungarn. Den bruker en hemmelig oppskrift på 40 urter og krydder som opprinnelig ble opprettet i 1790. Det er en bitterlikør og baseformelen for Unicum Plum og Zwack-likører.
Vaniljelikør: Det er ikke mange ekte vaniljesmakslikører. I stedet er det vanlig å finne vanilje i en blanding med andre smakstilsetninger, selv om det ofte dominerer den generelle smaksprofilen. Populære "vanilje" -likører er Galliano, Licor 43 og Tuaca. Bols og noen få andre selskaper som spesialiserer seg på likører tilbyr en rett vanilje. Det er en morsom smak for en rekke cocktailer, og vaniljevodka er en god erstatning, selv om de ikke er søtet.
VeeV Açai Spirit: En unik destillert ånd (teknisk sett en brennevin i stedet for en likør) laget av açai-frukten, som er en av de populære "superfruits." VeeV er en interessant ingrediens for cocktails og kan brukes omtrent som en vodka med bærsmak.
X-Rated Fusion: En rosa likør fra Frankrike som tilfører mango, Provence-blod appelsiner og pasjonsfrukt til en premium vodka. X.-Rated Tropics er lys gul versjon smaksatt med ananas og kokosnøtt. De er morsomme å blande inn i funky cocktailer.
Yukon Jack: En populær kanadisk whiskybasert honninglikør. Det blir ofte feil som en rett kanadisk whisky, selv om den har en utpreget søtlig smak. Den brukes i noen ganske populære drinker. Merket produserer også en peppermyntesnaps kalt Permafrost.
Zen: En utgått grønnfarget, grønn tesmak likør produsert av det japanske selskapet Suntory. Den ble laget med Kyoto grønn te, sitrongress og en rekke urter med en nøytral kornåndbase. Det var ganske populært og brukt i en rekke cocktailer. Det er ingen god erstatning på markedet, selv om du ganske enkelt kan utvikle din egen oppskrift på en grønn te-likør.
Zwack: En urte-fordøyelseslikør som er mindre bitter og har flere sitrusnotater enn Unicum, som den er basert på. Denne likøren er populær i USA som et alternativ til Jagermeister.
Opplev smaken av klassisk stil med 20 tidløse cocktails
