Brian Yarvin / Getty Images
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 2 til 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 120 | kalorier |
| 7g | fett |
| 13g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 til 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 120 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mettet fett 1g | 6% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 500 mg | 22% |
| Totalt karbohydrat 13g | 5% |
| Kostholdsfibre 5g | 17% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 54 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne ristede blomkåloppskriften er alltid en hit fordi steking får frem blomkålens naturlige sødme. Når grønnsaken karmeliserer seg i ovnen, resulterer det i en nøtteaktig sødme som smaker mye forskjellig fra rå blomkål. Sitronsaft tilfører litt zing til denne oppskriften, og balanserer den myke hvitløk- og blomkålkombinasjonen. Det er en superenkelig oppskrift som lar ovnen gjøre det meste av arbeidet. På grunn av det er det en flott rett å få barna til å forberede seg. Jo mer du kan få barna på kjøkkenet til å hjelpe, jo mer sannsynlig er det at de spiser det de har laget. Hjelp barnet ditt med å bruke en liten kniv for å bryte blomkålen fra hverandre. Hvis det er for mye, kan de sannsynligvis bryte noen biter av for hånd og kan bidra til å spre grønnsaken på stekeplaten.
Den stekte blomkålen er en allsidig rett. Du kan spise det som er et akkompagnement til ethvert måltid. Det kan også brukes som en nøkkelingrediens i en kornbolle, høstsalat eller kaste med ekstra pålegg som fetaost, persille og stekte valnøtter for å gjøre det til en mer fullstendig og komplisert sideskål. Oppbevar rester av blomkål i en forseglet beholder i kjøleskapet i 4 til 5 dager.
ingredienser
- 1 stor blomkål
- 2 ss. oliven olje
- 1 ss. hvitløk (hakket)
- 3/4 ts. havsalt (eller kosher salt)
- 2 ss sitronsaft (juice av en sitron)
- Strikk nymalt svart pepper
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 425 F.
Skjær blomkål i blomster av omtrent samme størrelse. Kast med olivenolje og hvitløk.
Spredt ut i et jevnt lag på en solid bakeplate. Dryss over havsalt. Stek 10 minutter.
Snu og stek ytterligere 5-15 minutter, til blomkålen er brunet og mør når den er gjennomboret med en gaffel. Hvor lang tid du skal steke avhenger av hvor store blomkålstykkene er, hvor varm ovnen er (ovnstemperaturene varierer), hvilken type stekeplate du bruker (en støpejernspanne vil steke raskere enn for eksempel aluminium) og hvilken rack i ovnen du bruker.
De beste alternativene dine er å sjekke blomkålen etter 5 minutter på andresiden, og fortsett å steke om nødvendig.
Klem sitronsaft utover blomkålen. Smak til, og tilsett salt og pepper, om nødvendig.
Serveres umiddelbart.
Blomkål er en ekstremt næringsrik grønnsak og er et smart tilskudd til ethvert familiemåltid. Blomkål er medlem av cruciferous vegetabilsk (eller Brassicaceae ) familie sammen med brokkoli, kål, grønnkål, rosenkål, og noen andre mindre vanlige varianter.
Oppskriftstagger:
- blomkål
- middag
- amerikansk
- tilbake til skolen
