Å dyrke grønnsaker a til z

Å dyrke en grønnsakshage kan ikke bare være økonomisk, men morsomt også. Noen ganger er det imidlertid vanskelig å bestemme hva du vil vokse og hva du skal videreføre. Her, A til Å, er det voksende tips og anbefalinger for de mest populære grønnsakene å vokse i en hjemmegrønnsakshage.

• Asparges

  

  David Q. Cavagnaro / Getty Images

  Asparges er en av vårens første grønnsaker, og den er en flerårig også. Som med en flerårig plante, tar det omtrent 3 år å få aspargesplantene dine til sin rett. Du må være tålmodig og ikke velge noe det første året. Men når de først er i gang, vil du glede deg over fersk asparges i flere år.

• bønner

  

  Marie Iannotti

  Bønner fortsetter å produsere. Du kan plante buskebønner i rekkefølge hver 2. til 3. uke og ha en kontinuerlig høsting eller bare sette opp et par teser med plassbesparende stangbønner. Og det er så mye mer variasjon enn hva du kan finne hos kjøpmennene.

• beets

  

  LOVE_LIFE / Getty Images

  Hvor mange grønnsaker er helt spiselige? Du kan spise rødbetergrønt eller vente og spise rotpæren. Du kan til og med spise de ekstra plantene du tynner ut av rekken. Alt dette og rødbeter er faktisk en veldig attraktiv prydplante også.

• Brokkoli

  

  DigiPub / Getty Images

  Brokkoli tåler litt chill om våren, selv om den egentlig ikke kommer i gang før ting varmer opp. Likevel er det koselig å ha plantene plassert i og klare til å sprint. Gi dem god plass og god jord. De vil sende ut spirer i det meste av sommeren.

• Rosenkål

  

  Debbie Schiel / stock.xchng

  Brussel spirer tar seg tid til å vokse, og akkurat da du tror det ikke er noe igjen å plukke i hagen, er rosenkålene dine friset og klare til å nyte. Du kan begynne å høste nedre spirer tidligere, men de er virkelig søteste etter å ha blitt kysset av frost.

• Kål

  

  Marie Iannotti

  Denne planten er like dekorativ som den er velsmakende. Et felt med kål ser for godt ut til å skjære. Men gjør det. Prøv noen av de mindre kjente typene, som den puckede savoyen, den selvblanrende kinesiske 'Michihli' eller den italienske arvestykket 'Nero di Toscana' (Black Palm Tree).

• Korn

  

  Stephanie Berghaeuser / stock.xchng

  Korn så friskt at det ikke trenger å kokes. Hvis du ikke har opplevd det, skylder du deg selv å prøve dyrking av mais. Mais blir pollinert av vinden, så du trenger nok plass til å plante den i blokker. Men det er ganske en attraktiv plante, så du har ikke noe imot å lage plass.

• Agurk

  

  Tomm L / Getty Images

  Agurker trenger ikke mye oppmuntring for å vokse. Den eneste harde delen av å vokse agurker er å følge med høsten. Plukk dem unge, så blir de mindre bitre og har færre frø. Mer vil følge.

• aubergine

  

  National Garden Bureau, Inc.

  Det er en hel verden av auberginer der ute, og bare venter på at vi skal lære å lage det godt. Det er stripete, flekkete, grønne og til og med eggformede hvite auberginer å eksperimentere med. Aubergine elsker absolutt varme og sol, og de større fruktige variantene trenger en lang sommer for å gi godt. Men de lange tynne auberginene, som den asiatiske 'Fengyuan' og AAS-vinnerne 'Hansel' og 'Gretel', er ypperlige for hager med kortere sesong.

• grønt

  

  Marie Iannotti

  Få grønnsaker krever så lite arbeid og er så bra for deg. De fleste greener (og røde) klarer seg veldig bra som sent på sesongen, som erstatning for de falmende bønne- og squashplantene. Og noen er så vakre, som 'Bright Lights' sveitsisk chard, de kan gjøre dobbeltarbeid i blomsterhagen. Imidlertid vil de trenge litt beskyttelse mot grunnhunder, som også elsker dem.

• Grapefrukt

  

  Marie Iannotti

  Det kan virke som et offer for å gi fra seg plass for noe du ikke kan spise, men hva ville en høstsesong være uten en visning av prydpastaer? Kalebasser kan enkelt dyrkes hvor som helst i hagen din siden de begynner å være pryd lenge før du høster dem.

• Salat

  

  south_agency / Getty Images

  Hvor mange grønnsaker kan du spise ferskt uten å lage mat? Hvis du synes all salat er smakløs, kan du prøve en blandet blanding og overraske deg selv. Du kan suge plantesalat hele sommeren. Når temperaturen blir varm, hjelper det å plante salat i skyggen av høyere planter, som stangbønner eller tomater. Dyrk kuttet og kom igjen typer, og du vil aldri være tom for salat.

• okra

  

  Joseph De Leo / Getty Images

  Okra er assosiert med Sør, men den vokser ganske godt hvor som helst. Okra er i hibiskusfamilien, og den har noen av de vakreste blomstene du vil se i en grønnsakshage. Podene er kjent for å tykne gumbo, men de vil gjøre det samme - deilig - for karriretter, røre-frites og pastasauser.

• løk

  

  Marie Iannotti

  For en godbit, å kunne gå ut og grave opp en løk når du trenger det. Det tar en lang sesong å dyrke løk fra frø, men heldigvis er det transplantasjoner og sett, eller løkpærer, som fremskynder prosessen.

• erter

  

  istetiana / Getty Images

  Erter har en kort sesong, noen ganger til og med kortere enn forventet. Mer enn en erter er blitt spist mens du sto i hagen. Hvis du ikke har prøvd det, anbefaler vi det hjertelig. Plant mye fordi når du først har begynt å avskalling (og spise) ikke er det så mye du forventer.

• Peppers (Hot)

  

  Marie Iannotti

  Varme paprika elsker misbruk. Folkemengd dem. Glem å vanne dem. De bryr seg ikke. De vil bare fortsette å produsere. Til og med de mildere varme paprikaene har zing når du spiser dem nyplukket. Vær forsiktig, de er vanedannende.

• poteter

  

  Chip Somodevilla / Getty Images

  Poteter er en veldig krevende avling. De gjør tingene sine under jorda i et par måneder, og når de er klare til å bli gravd, gir de deg beskjed ved å falme bort på toppen. Selvfølgelig kan du alltid gjøre litt graving på periferien etter noen nye poteter. Ta en kniv for å dyrke en rød, hvit og blå potetlapp eller noen ømme fingre. Den beste delen av dyrking av poteter er overraskelsen over hvor mye du vil finne når du graver dem opp.

• Pumpkins

  

  Johannes Simon / Getty Images

  Gresskar er en morsom avling. Deres store, spredte vinstokker tar mye plass, men du trenger ikke å plante mange. Og det er de søte, små 'Jack-Be-Little' eller 'Baby Boo', kake-gresskar, konkurrerende gigantiske gresskar, 'Rouge Vif d'Etampes' Cinderalla-gresskaret og ikke glem kake-gresskar.

• Reddik

  

  Radiser tar så liten innsats, det virker dumt å ikke plante dem. De er sprø, saftige og litt mer fersk fra hagen. Planter dem i små rader, noen få uker, for å holde dem kommet. Reddiker blir ofte interplantert med gulrøtter og rødbeter. De løsner jorda og markerer området mens de langsommere spirende frøene bare er i gang. Så høstes de og blir borte før de kommer i veien.

• rabarbra

  

  Katia Grimmer-Laversanne / stock.xchng

  Er rabarbra en grønnsak? En frukt? En pryd? Uansett hvordan du klassifiserer det, er det enkelt å dyrke og en av få flerårige grønnsaker, selv om det i varmere klima dyrkes som et årlig fordi det trenger temperaturer under 40 F. For å bryte dvalen og stimulere knoppveksten. Uansett, det gjør en flott kake!

• Spinat

  

  David Paul Morris / Stringer / Getty Images

  Spinat er hardfør til å plante før du er fri for frost. Hvis du ikke kan vente med å sette i gang grønnsakshagen din, er spinat en klar. Få et par beplantninger før sommervarmen beveger seg. Da har du plass til en varm sesonggrønnsak, som aubergine og paprika.

• Squash (sommer)

  

  Marie Iannotti

  Det er mer med sommer squash enn bare zucchini. Sommer squash trenger ingen peeling og trenger ofte ikke matlaging. Det er lett å dyrke også. Prøv de fantastiske en-serverings squashene som du kan øse ut og bruke som en spiselig skål eller en starburst pattypan squash.

• Squash (vinter)

  

  Marie Iannotti

  Når de lange vinterdagene gjør deg til furu for grønnsakshagen din, vil du være glad for å ha en butikk med vinterpust som minner deg om varmere dager. De tar seg tid til å modnes, men så holder de lenge også.

• Søtpoteter

  

  Scott Bauer / USDA Ag. Forskningstjeneste

  Visste du at du også kan spise bladene på søtpoteter? Bare ikke ta dem alle, ellers vil søtpotetene ikke klare å vokse. Visste du at i tillegg til de populære søtpotetene med oransje, er det hvite, gule og til og med lilla varianter?

• tomater

  

  National Garden Bureau

  Testen til en ekte grønnsaksgartner er søken etter sesongens første modne tomat. Vi blir aldri enige om den beste tomaten å dyrke, men med tusenvis å velge mellom er konkurransen fortsatt på. Hvis du dyrker ingenting annet, bør du i det minste ha en potte kirsebærtomatplante. (Og noen urter.)