cjp / Getty Images
Nesten enhver gartner (eller vil være gartner) vet at kompostering er en god praksis for hagen og for miljøet, men ikke alle vet at det er mange måter kompostering kan praktiseres på. På et grunnleggende nivå er all kompostering en prosess der organiske materialer bevisst brytes ned på en kontrollert måte for å produsere et materiale som kan brukes til å returnere næringsstoffer til jorda. "Oppskriften" for tradisjonell kompostering er en blanding av "grønne" materialer som inneholder mye nitrogen, "brune" materialer som er høye i karbon, sammen med luft og vann.
Men innenfor den brede definisjonen er det mange måter å praktisere kompostering på. Det er enkel kompostering på stedet der stort sett alle organiske utklipp og avfall (bortsett fra kjøttprodukter) blir samlet sammen og tillatt å bryte ned. det er vermicomposting (ved hjelp av røde ormer for å fremskynde nedbrytningen av organiske materialer); det er vindkraftkompostering (kompostering med høyt volum ved bruk av lange rader med organiske materialer som luftes regelmessig); det er statisk haugekompostering; og det er kompostering i fartøyet .
Bokashi-kompostering er enda en metode for kompostering som er ganske annerledes enn andre metoder. Selv om det krever litt spesialutstyr og materialer, krever Bokashi-kompostering bare ca. 10 dager for å konvertere organiske materialer til brukbart materiale, og næringsverdien til materialet er blant de høyeste av alle komposteringsmetoder.
Slik fungerer Bokashi-kompostering
Bokashi er et japansk ord som betyr "gjæret organisk materiale." Metoden ble utviklet på begynnelsen av 1980-tallet av Dr. Teuro Higa, professor ved University of Ryukyus, Okinawa, Japan, og involverer lagdeling av kjøkkenrester (grønnsaker og frukt, samt kjøtt- og meierismel) med en Bokashi-inokulant i en spesiell bøtte. Inokulanten består vanligvis av hvetekim, hvetekli eller sagflis kombinert med melasse og effektive mikroorganismer (EM). Kli / melasse fungerer som mat for mikroorganismer, som er de samme naturlige mikroorganismer som finnes i jord. Du kan kjøpe komplette sett for å komme i gang i Bokashi-kompostering fra hagebutikker og naturlige forhandlere, som også selger påfyllingsproduktene, inkludert effektive mikroorganismer og kli / melasse.
Bokashi-bøtta har et lufttett lokk og en tapp i bunnen for å drenere av væsken som produseres. Væsken må tappes av for å forhindre at bøtta utvikler en noe stygg lukt, men væsken fungerer som en veldig næringsrik "bokashi te" som kan brukes til å gjødsle potteplanter.
Når den legges i lag og lar seg sitte ute av direkte sollys, begynner blandingen raskt å gjære, og i løpet av 10 dager kan den fermenterte blandingen graves direkte i hagen eller tilsettes en tradisjonell kompostbeholder eller haug for å fullføre nedbrytningen. I hovedsak er bokashi-prosessen en gjæringsprosess i stedet for en tradisjonell komposteringsmetode.
I motsetning til tradisjonell kompostering, som er en aerob prosess som krever oksygen, er Bokashi en anaerob prosess som krever at du isolerer materialene fra oksygen så mye som mulig. Bøtta skal bare åpnes for å legge til utklipp, for ikke å sjekke materialene. Noen mennesker anbefaler å presse matavfallet inn i komposten for å presse ut luften, og deretter la en plate (eller en annen flat gjenstand) ligge på toppen av materialet for å beskytte det mot eksponering for oksygen.
Pros
-
Metoden tillater bruk av meieri og kjøtt utklipp som ikke er integrert i andre former for kompostering.
-
Bokashi-kompostering kan gjøres på et relativt lite sted, siden det ikke krever at materialer blir luftet med luft.
-
Det resulterende produktet gir en svært næringsrik plantemat som kan bli begravet i kompostgraver i en hage.
-
Den flytende biprodukten lager utmerket gjødselste til å mate plantene direkte.
-
Det fermenterte materialet gir utmerket mat å legge til en vermicomposting (ormkompostering).
Ulemper
-
Materialet som produseres er et gjæret produkt, ikke en tradisjonell kompost som kan overflateapplikeres til en hage som en mulch. Den må enten gravlegges i skyttergraver i hagen eller legges til en tradisjonell komposthaug for ytterligere sammenbrudd.
-
Prosessen krever en spesiell lufttett bøtte eller beholder med evnen til å drenere av væsken som produseres.
Bunnlinjen
Bokashi-kompostering er kategorisk annerledes enn andre former for kompostering, siden det er en anaerob prosess som gjærer organisk materiale fremfor å bryte det helt ut. Selv om det krever spesialutstyr og materialer, produserer bokashi-kompostering biprodukter på veldig kort tid som er svært næringsrike for planter og kan tjene som "drivstoff" for andre former for kompostering.
