Foto: Diana Rattray
- Totalt: 105 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 90 minutter
- Utbytte: 6 til 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 400 | kalorier |
| 16g | fett |
| 29g | karbohydrater |
| 34g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 til 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 400 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 16g | 21% |
| Mettet fett 6g | 30% |
| Kolesterol 97 mg | 32% |
| Natrium 106 mg | 5% |
| Totalt karbohydrat 29g | 10% |
| Kostholdsfibre 0g | 0% |
| Protein 34g | |
| Kalsium 56 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Eplejuice og honning slår seg sammen for å glasere denne deilige, ukompliserte stek av svine loin. Selv med den enkle tilberedningen er smaken fantastisk. De fleste Cajun- eller Creole-krydderblandinger inneholder salt, men hvis Cajun-krydderblandingen din er saltfri, dryss steken med litt salt før du gnir den med krydderet. Inkludert under oppskriften er en saltfri hjemmelaget Cajun krydderblanding.
Server denne smakfulle svinestekken med potetmos og nylagde grønnsaker for et tilfredsstillende familiemåltid når som helst.
ingredienser
- 1 stek av svin loin, omtrent 3 til 4 kilo
- 2 ts Cajun krydderblanding (instruksjoner for hjemmelaget blanding nedenfor)
- 1 kopp eplejuice eller cider
- 1/3 kopp honning
- 1/2 kopp brunt sukker
Trinn for å gjøre det
Varm ovnen til 400 F. Lin en stekepanne med kraftig folie og legg steken på folien.
Gni svinelæret over hele med Cajun krydderblandingen.
Stek i 20 minutter.
Kombiner eplejuice, honning og brunt sukker; Bland godt.
Senk stekeovnen til 325 F.
Stek i omtrent 1 time til 1 1/2 time lenger, ofte stekes med honningblandingen, eller til ca. 145F på et kjøtttermometer.
La steken hvile i 15 til 20 minutter før du skjærer i skiver.
Hjemmelaget Cajun krydderblanding
For å lage din egen hjemmelagde Cajun-krydder, bland følgende ingredienser i en kaffekvern eller liten matprosessor.
2 ss løkpulver
2 ss malt paprika, søt
1 1/2 ss hvitløkspulver
1 1/2 ts tørket bladtimian
3/4 ts tørket blad oregano
1 ts chilipulver
1 ts svart peppercorns
1/2 ts rød pepperflak
1/2 ts cayennepepper, eller etter smak
Lagre krydderet i en krukke med lokk og sørg for å merke den. Denne blandingen er saltfri, så pass på å krydre steken med et dryss salt før du gnir med krydderet.
Oppskriftstagger:
- eple
- hovedrett
- sør-
- parti
