Diana Rattray
Datopalmen, hjemmehørende i Midt-Østen, ble nevnt i bibelen som "livets tre", og ordet "dato" kommer fra det greske "daktulos", som betyr "finger". Datoer vokser i store bunter som kan veie så mye som 40 pund, og store trær vil gi mer enn 1000 datoer hvert år.
I mange land blir datoer lagt til salater, couscous-retter og karriretter, men i Nord-Amerika er de oftere funnet i bakte desserter og konfekt.
Fordi datoer er veldig høye i sukker, kan de lett konverteres til sukker. For å lage dadlersukker, ordne skiver dadler på en stekeplate og stek ved 450 F i 10 til 15 minutter, eller til de blir veldig tørre og harde som steiner. Mal eller prosess i en foodprocessor for å lage sukker.
Oppbevar tørkede datoer på et kjølig, tørt sted i 6 til 12 måneder. Tett innpakket ferske datoer holder i opptil 2 uker i kjøleskapet.
Dato Utbytte: 8 gram tørkede datoer = 1 kopp hakkede dadler
Disse deilige dateoppskriftene inkluderer brød, muffins, informasjonskapsler, salte retter, forretter og søte barer.
-
Gresskarhavremuffins med datoer
Diana Rattray
Disse fuktige og deilige gresskarmuffinsene har hakkede tørkede dadler. En topping med havre og streusel er det perfekte prikken over i’en for ekstra tekstur og smak.
-
Honey Date Hamantaschen Cookies
Anita Schecter
Disse tradisjonelle trekantede kakene inkluderer ofte sjokolade, peanøttsmør, marsipan og mange slags fruktfyllinger. Denne versjonen inneholder en søt fylling av dadler og honning.
-
Dato firkanter med havrekorps
Diana Rattray
Disse klassiske dato rutene er utrolig deilige. Skorpen og topping er en kombinasjon av havre, brunt sukker og smør. Disse dato rutene er et utmerket valg for et bakesalg. Eller ta dem med til en cookout eller potluck.
-
Lam eller oksekød Tagine med datoer
H.Klosowska / Getty Images
Denne marokkanske retten parrer tørkede dadler og kjøtt med en rekke krydder. Mandler og sesamfrø pynt porsjoner, som gir tekstur til den ferdige retten. Du trenger ikke en leir tagine for å lage denne deilige retten; bruk Instant Pot eller vanlig trykkoker.
-
Devils on Horseback Forrett
olgakr / Getty Images
Årsaken til at disse forrettene kalles "djevler" er at de er mørke i fargen. Disse fantastiske små bitene er alltid en hit! Asiago-ost kompletterer datoene pent, mens baconinnpakningen tilfører den salte smaken til den søte og salte fyllingen.
-
Dato og havrebrød raskt
Diana Rattray
Hakkede dadler, valgfrie nøtter eller frø og vanilje slår seg sammen for å smake dette raske brødet. Bake to brød - en å glede seg over i dag og en til å fryse til senere.
-
Dato slipp informasjonskapsler
Diana Rattray
En dukke av tykte kokte dadler og en dæbbe med kakebatterier topper disse himmelske myke brune sukkerkakene. Du lager disse fantastiske gammeldagse informasjonskapslene igjen og igjen.
-
Orange Date Brød
Diana Rattray
Appelsinjuice tilfører smak til dette kjempegode daddebrødet. Tilsett noen hakkede pekannøtter eller valnøtter hvis du vil. Server brødet med mykt pisket appelsinsmør eller en kremostpålegg.
-
Date skillet cookies med sprø ris korn og kokosnøtt
Diana Rattray
Disse gammeldagse stekekakene uten baking er alltid en hit. Informasjonskapslene kommer sammen på komfyrtoppen med dadler, sprø risblandinger og pekannøtter. Blandingen formes til baller og rulles i kokosnøtt. Disse seige, knasende cookie-godbitene er like enkle som 1-2-3!
-
Søtpotetbrødpudding med datoer og pekannøtter
Diana Rattray
Tørkede dadler og hakkede pekannøtter gir smak og tekstur til denne fuktige, deilige søtpotetbrødpuddingen. Server brødpuddingen sammen med brunt sukker saus eller bourbon saus.
-
Marokkanske utstoppede datoer med fylling av mandelpasta
Christine Benlafquih
Hvis du leter etter den perfekte søte godbit til en fest, er søket over! Hjemmelaget søt mandelmasse utgjør fyllet for disse datoene. Tilsett litt farge på mandelpastaen eller pynt hver fylte dato med en valnøtthalvdel. Plump Medjool-datoer er et utmerket valg for denne retten.
-
Datoomsetningskaker
Diana Rattray
Fylling av dadler og nøtter gir disse små omsetningskakene utmerket smak og tekstur. Informasjonskapslene lager en herlig matbit til helgen eller bak dem til feriegjestene.
-
Date muffins med valnøtter
Diana Rattray
Disse deilige muffinsene er fullpakket med hakkede dadler og valnøtter, og tilberedningen er en lek. Bruk appelsinekstrakt eller vanilje til smakstilsetning.
-
Date og Apple Charoset-trøfler
Anita Schecter
Disse trøflene er en charoset godbit som tradisjonelt er laget for påske. Denne kombinasjonen inkluderer en pasta med dadler, epler, valnøtter og pistasjnøtter. Kanelsukker er den perfekte finishen!
-
Klassisk Date nøttebrød
Granen
Dette fuktige daddebrødet fryser godt, så det kan være lurt å lage to brød. Prøv å spre vanlig eller lett søtet kremost mellom to tynne skiver og frys "smørbrødene" for å nyte dem senere.
-
Kremet kokosnøttpudding med datoer
Lauren Aloise
Denne fyldige kokosnøttrispuddingen inneholder kokosmelk, ristede mandler og dadler, sammen med en rekke tørket frukt og krydder. Det er en symfoni av smaker.
-
Glutenfrie date-barer
Jennifer Perillo
Disse fantastiske date-barene er ikke bare deilige - de er glutenfrie! Skorpen til disse herlige godbitene er laget med havre, linfrømåltid, kokosnøtt sukker og tahini.
-
Fylt dato med sjokoladehasselnøtt
Miri Rotkovitz
Fiber- og næringsrike datoer er "naturens godteri." En Nutella-lignende blanding av hasselnøtter og kakao utgjør fyllingen for disse søte konfektene.
