Lauri Patterson / E + / Getty Images
Det er veldig enkelt å lage informasjonskapsler uten å bake og er en fantastisk første oppskrift for å sette barna i gang på kjøkkenet. Men det er noen hemmeligheter å lage de beste informasjonskapslene. Følg instruksjonene i oppskriften nøye, og bruk disse tipsene hver gang du prøver en av mine enkle oppskrifter.
- Sett sammen alle ingrediensene før du begynner. Mål faktisk alle ingrediensene før du begynner å lage mat. Disse oppskriftene går raskt sammen. Når du legger til ingredienser i varme sirup og smeltede blandinger, vil du ikke stoppe for å måle neste ingrediens, fordi oppskriften kan ødelegges. Forsikre deg om at sukkeret er helt oppløst når du varmer opp sausen som starter litt av disse oppskriftene før du tilsetter tykningens ingredienser (peanøttsmør, frokostblanding, sjokolade). De fleste ikke-bake-informasjonskapsler starter med en sukker sirup. Hvis sukkeret ikke er helt oppløst, vil informasjonskapslene være kornete. Scoop opp litt av sirupen (vær forsiktig - den er varm!) I en metallskje og se på den nøye. Du bør ikke kunne se noen krystaller. Når du lager sirup, spesielt i mikrobølgeovnen, må du skylle skjeen av under veldig varmt vann etter hver gang du rører sirupen. Sukkerkrystallene på skjeen kan føre krystaller igjen i blandingen når du rører den, og det hele grep opp, noe som resulterer i et kornete rot. Følg kokeanvisningene til bokstaven. Hver eneste gang. Noen av disse oppskriftene blir ganske enkelt blandet og deretter formet, mens andre blir oppvarmet i mikrobølgeovnen eller på komfyren før de formes. Forsikre deg om at ingrediensene er smeltet i henhold til instruksjonene før du fortsetter. Hvis barna lager disse oppskriftene, må du forsikre deg om at de forstår matsikkerhet, hvordan de skal håndtere varme blandinger og grunnleggende sikkerhet på kjøkkenet. Og sørg for at de bruker varme pupper og aldri, noen gang, slikker en skje som inneholder varm sirup eller bruker bare fingre for å skrape av skjeen eller kniven. Det er en veldig god måte å brenne deg selv på. Bruk baksiden av en smurt skje eller målebeger for å presse blandingen i pannen hvis du lager en bar cookie. Blandingen kan være veldig klissete og er vanligvis varm, så ikke bruk fingrene. Lagre disse oppskriftene, godt dekket, i romtemperatur. Hvis informasjonskapslene eller kakeblandingen er veldig varme, kan du legge dem i kjøleskapet til de er kule, men tekstur og smak vil bli bedre hvis de spises i romtemperatur.
