Matthew O'Shea / Photodisc / Getty Images
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 2 kopper (16 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 133 | kalorier |
| 14g | fett |
| 1g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 kopper (16 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 133 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 14g | 18% |
| Mettet fett 4g | 18% |
| Kolesterol 15 mg | 5% |
| 173 mg natrium | 8% |
| Totalt karbohydrat 1 g | 0% |
| Kostholdsfibre 0g | 0% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 46 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Hvis jeg ikke hadde denne jobben, er jobben jeg helst ville ha vært fyren som stapper biter av blåmuggost i oliven.
For en ting er jeg ganske sikker på at det vil gå lang tid før de kan lage en robot med finmotorikk for å kunne gjøre det. Altså, jobbsikkerhet! Men også, blåmuggost er bare den beste. Jeg vil være som Lucy i den I Love Lucy- episoden der hun får jobb på en sjokoladefabrikk.
Som sådan er blåmuggost min favorittdressing. Jeg skal spise det på alt fra bøffelvinger til resterpizza. Det jeg liker å gjøre er å gjenoppvarme pizzaen i mikrobølgeovnen, noe du ikke skal gjøre, men jeg bryr meg ikke fordi jeg bare skal dele den i strimler og dyppe den i blåmuggostdressing.
Jeg elsker det så mye at jeg til og med serverer det på en salat. Jeg vet, det er sprøtt.
Men tenk på hva som har skjedd med så mange av de mayobaserte salatdressene. Blåmuggost, ranch, tusen øyer - de har alle blitt dyppende sauser, hamburgerpålegg, noe du heller over pommes frites.
Men venner, uansett hvor mye dressing du legger på dem, pommes frites er ikke en salat.
Jeg vil til og med gå et skritt videre. Den mye ondartede isbergsalaten, til tross for sitt rykte for å være lite næringsrik, er et under av kul, sprø salatgodhet. Og det er en grunn til at den kjølte isfjellkilen toppet med ostedressing og smuldret bacon er en klassiker.
Dessuten, hvis vi aldri spiste noe som ikke var optimalt nærende, vel, det ville være slutten på pommes frites, ville ikke det?
Stort sett vil all blåmuggost fungere etter denne oppskriften - inkludert Maytag, Gorgonzola, Stilton eller Roquefort. Eldre blåmuggost er mer tørr og smuldret enn ung blåmuggost, og yngre blåmuggost er mykere og har en kraftigere smak og aroma.
Så eksperiment for å se hva du liker. Men det er ganske standard å bruke den mer smuldrete typen til å lage blåmuggost. Jeg liker tilfeldigvis store, fete biter av blåmuggost i bandasjen, så jeg går definitivt sammen med den gamle sorten.
Legg også merke til at ingredienslisten nedenfor inkluderer fersk malt svart pepper etter smak, og jeg vil presisere at for denne oppskriften betyr å smake mye og masse fersk malt malt pepper.
ingredienser
- 1 kopp majones
- 2 ss hvit eddik
- 1/2 ts Worcestershire saus
- 1/4 kg blåmuggost (smuldret)
- 1/2 kopp rømme
- Svart pepper (nykvernet, etter smak - se over)
Trinn for å gjøre det
Kombiner majones, eddik, Worcestershire-saus og ost i en glassbolle.
Juster tykkelsen ved å røre inn litt av kremen. Krydre etter smak med nykvernet svart pepper. Avkjøl grundig før servering.
Oppskriftstagger:
- dressing
- blåmuggostdressing
- forrett
- amerikansk
