Brian Hagiwara / Getty Images
-
Sett sammen ingrediensene til sjokoladeblader
Granen / Elizabeth LaBau
For oppskrifter som kan skrives ut, kan du se Chocolate Leaves-oppskriften.
Sjokoladeblader er vakre sjokoladedekorasjoner som ser ut som delikate blader. De ser nydelige ut og er overraskende enkle å lage!
Du kan bruke en rekke blader for å lage sjokoladeblader. Bare sørg for at de er skadedyrfri, og har blitt vasket godt og tørket. Det hjelper å velge blader med et uttalt mønster av årer på baksiden, slik at designet lettere overføres til sjokoladen.
For å lage disse bladene trenger du:
- 24 friske blader (vasket og tørket) 8 gram sjokoladegodisbeleggRengjør, matsikker penselLusterstøv å dekorere (valgfritt)
Forbered en bakeplate ved å foret den med vokspapir eller pergamentpapir.
-
Smelt sjokoladebelegget
Granen / Elizabeth LaBau
Legg godisbelegget i en mikrobølgesikker bolle og mikrobølgeovn til det er smeltet, rør etter hvert 30. sekund for å forhindre overoppheting.
-
Mal bladene med sjokolade
Granen / Elizabeth LaBau
Dypp penselen i det smeltede godteri-belegget og pensle et tykt lag med sjokolade på undersiden av bladet. Undersiden har typisk mer uttalte årer, og vil gi deg et bedre mønster på bladene. Forsikre deg om at du er sjenerøs med laget av godisbelegg - hvis det er for tynt, vil sjokoladebladet sprekke når du skal fjerne det.
-
La sjokoladesettet
Granen / Elizabeth LaBau
Legg bladet, sjokoladesiden opp, på det voksede papiret, og gjenta med de resterende bladene. Du kan bruke forskjellige farger på godisbelegg til å lage en rekke blader, hvis du vil.
Når alle bladene er dekket med sjokolade, kjøles brettet i belegg i omtrent 20 minutter.
-
Skrell bladene av sjokoladen
Granen / Elizabeth LaBau
Når sjokoladen er helt ferdig, tar du skuffen ut av kjøleskapet. Skrell bladene forsiktig fra sjokoladen, og prøv å ikke tak i bladene for mye for å forhindre at kroppsvarmen din smelter sjokoladen.
-
Dekorer sjokoladeblader med glansstøv
The Spruce / Elizabeth LaBau Hvis du ønsker å gi bladene dine en metallisk glans, bruk lusterstøv for å dekorere dem når de er ferdige. Dette trinnet er valgfritt, men det får bladene til å "poppe". Dypp en ren, tørr pensel i glansstøv, og børst et tynt lag støv langs kantene. For å få et mer dramatisk utseende børster du et lag med støv over hele bladet.
-
Sjokoladebladene dine er ferdige
Granen / Elizabeth LaBau
Sjokoladebladene dine er nå ferdige! Legg dem på toppen av kaker, cupcakes, terter eller andre desserter du ønsker.
Sjokoladeblader kan lages flere uker i forveien og oppbevares i en lufttett beholder ved kjølig romtemperatur. De er delikate, så lagre og lagre dem nøye. Hvis det er veldig varmt, lagres de best i kjøleskapet, selv om dette kan føre til kondensflekker.
