Hvordan lage perfekte bakte poteter

Hvordan lage perfekte bakte poteter

Paul Poplis / Getty Images

Poteten er en stiftemat i de fleste regioner i verden, og det er en av de mest allsidige grønnsakene. Poteter kan moses, kokes, stekes, stekes, stues eller bakes, og de kan kombineres med en rekke ingredienser.

Noen av de mest klassiske og komplementære ingrediensene inkluderer smør, ost, gressløk, krem, hvitløk, purre, sellerirot, lovage, persille, basilikum, rømme, kaviar og mer.

Den ydmyke bakte poteten er en av de enkleste sidene å tilberede, og det er en av de mest populære måtene å nyte poteter på. Poteter kan stekes i ovnen eller i mikrobølgeovnen; de kan til og med bakes i sakte komfyren.

Slik lager du perfekte bakte poteter i ovnen.

Velg bakepotetene dine

Neustockimages / Getty Images

Velg først poteter til steking.

Noen gode bakepotetvarianter er Russet, Idaho, Long White og White Rose. Skrubb potetene og fjern eventuelle ufullkommenheter, øyne, kutt og blåmerker med tuppen av en liten kniv.

Sett dem på et stativ for å tørke eller klapp dem tørre med papirhåndklær.

Tilbered potetene

Howard Shooter / Getty Images

Stikk potetene noen få steder med en spyd eller skarp gaffel. Dette vil la dampe slippe til mens potetene baker. Hvis det ikke er mulig for dampen å slippe ut, kan du ende opp med en eksploderende potet og et rot i ovnen.

Gni med olje og valgfritt salt

Roger Stowell / Getty Images

Gni potetene lett med olivenolje eller vegetabilsk olje. Ha litt grovt salt i en bolle eller pai plate. Rull de oljede potetene i saltet for å belegge.

Stek potetene

Diana Rattray

Plasser potetene på et ovnstativ midt i ovnen og stek ved 350 F i omtrent 60 til 70 minutter. Potetene gjøres når de er møre og kan lett stikkes til sentrum med en gaffel.

Server og nyt!

Diana Rattray

Ta potetene ut av ovnen og sett dem på et serveringsfat eller individuelle tallerkener. Lag et grunt kutt ned midten av hver potet, skrell litt av huden tilbake, og fluff deretter litt av poteten med en gaffel.

Topp bakte poteter med smør og litt persille eller favorittbakt potetpålegg.

Variasjoner og pålegg

To bakte poteter: Scoop potetene ut av skinn og mos; før potetmos i skinnene, topp med ost og legg dem på en rimmet stekeplate. Stekes ved 375 F til de er brunet.

Brokkoli og Cheddar Topping: Tilbered denne enkle cheddarostsausen; kombiner sausen med hakket steames brokkoli. Del potetene og topp med brokkoli og ostesaus til servering.

Toaco-stil pålegg: Del de bakte potetene og topp dem med litt brunet, krydret kvernet storfekjøtt, strimlet ost, salsa og koriander. Eller erstatt malt biff med svarte bønner eller pintobønner eller til og med chili. Tilsett en dryss med tacokrydder til storfekjøttet eller bønnene.