The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
- Totalt: 45 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: ca 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 363 | kalorier |
| 11g | fett |
| 61G | karbohydrater |
| 10g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: ca 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 363 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 11g | 14% |
| Mettet fett 2g | 9% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 91 mg | 4% |
| Totalt karbohydrat 61g | 22% |
| Kostholdsfibre 10g | 37% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 97 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Aloo gobi er en vegetarisk indisk matoppskrift som består av poteter og blomkål tilberedt i en rekke smakfulle indiske krydder. Selv om det har eksistert i mange år, oppnådde aloo gobi nylig verdensomspennende berømmelse gjennom den populære britiske fotballen (fotball, hvis du er amerikansk!) Film "Bend it Like Beckham."
Denne vegetariske aloo gobi-oppskriften vil ikke skuffe. Vegetarisk indisk mat handler om bruk av en kombinasjon av krydder for fantastiske smaker, så sørg for at du har nødvendige krydder for hånden før du begynner å lage denne aloo gobi-oppskriften.
ingredienser
- 3 poteter, hakket
- 3 ss. oliven olje
- 1 ts. koriander
- 1 ts. spisskummen
- 1/2 ts. gurkemeie
- 1/4 ts. markfedd
- 1/4 ts. ingefær
- 2 laurbærblad
- 1/2 løk, skivet
- 1 blomkål, hakket
- 1 ss. sitronsaft
- 1/3 kopp vann
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Kok potetene i vann i omtrent 15 minutter, eller til de bare er knapt møre. Fjern fra varmen og drener.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Varm olivenoljen i en stor stekepanne. Tilsett krydderne og la koke i omtrent 30 sekunder.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Tilsett deretter løken, blomkålen og potetene.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
La grønnsakene koke i 3 til 5 minutter til, tilsett deretter sitronsaften og vannet.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Dekk til og kok i ytterligere 8 til 10 minutter, eller til blomkålen er mør.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Server din vegetariske aloo gobi med varm steames basmatiris eller et annet korn, om ønskelig.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Tips
- Gjør dette til et mer komplett måltid ved å piske opp en indisk dalrett til litt vegetarisk protein.
Oppskriftstagger:
- Potet
- hovedrett
- indian
- vinter
