Wako Megumi / Getty Images
- Totalt: 10 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 5 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
Kaffe gelé er en gelé dessert dessert smaksatt av svart kaffe og gelatin. En gang vanlig i britiske og amerikanske kokebøker, er den nå vanligst i Japan, hvor den finnes i de fleste restauranter og nærbutikker. Coffee Jelly ble først laget på en filial av en japansk kaffebar i 1960 og ble populær over hele Japan. Kaffe gelé er lett og ikke for søt, selv om du kan tilpasse søtheten etter din smak. Den er perfekt som en dessert etter middagen.
Hvis du leter etter en lett og uvanlig dessert etter japansk middag, er dette den for deg. Det er kjent som en forfriskende japansk sommertid, men du kan glede deg over det hele året.
ingredienser
- 2 kopper kaffe
- 2 ss sukker (juster mengden sukker ut fra dine preferanser)
- 1 ss gelatinpulver (blandet med 4 ss vann)
- Valgfritt: kremfløte
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Ha kaffe og sukker i en kjele.
Varm opp til nesten koke.
Stopp varmen.
Sett gelatinblandingen og rør godt til den er oppløst.
Hell den i serveringsbeger eller containere når den er avkjølt.
Avkjøl i kjøleskapet til den er satt.
Topp med litt kremfløte før servering hvis du vil.
Tips
- Du kan bruke sterk kaffe, men espresso er best, spesielt på grunn av den fantastiske aromaen den gir. Den er søt som den er, men den er enda bedre med litt tung krem eller kondensert melk. Kremen passer godt med teksturen på geleen og kompletterer smaken av kaffe veldig godt. Når du lager geléen, må du være oppmerksom på at den må herdes i en beholder. En grunne panne fungerer bra for å lage et tynt lag med gelé (omtrent 1 tommer tykk) som du deretter kutter i terninger. Du kan også bruke andre beholdere, for eksempel små skåler eller kopper, og servere geléen uten å kutte.
Serveringsforslag
- Prøv å servere kaffe gelé med frossen kremfløte og sjokoladesaus. Det er ganske deilig med is, vanlig kremfløte eller smaksatt kaffekrem. Den kan serveres solid i glass eller kuberes i boller.
Oppskriftstagger:
- Kaffe
- dessert
- asiatisk
- bursdager
