Getty Images / Fabio Bianchini
- Totalt: 55 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 45 minutter
- Passiv tid: 20 minutter
- Utbytte: 6 til 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 114 | kalorier |
| 5g | fett |
| 15g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 til 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 114 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 5g | 6% |
| Mettet fett 2g | 8% |
| Kolesterol 9 mg | 3% |
| Natrium 492 mg | 21% |
| Totalt karbohydrat 15g | 5% |
| Kostholdsfibre 5g | 19% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 86 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Aubergine Parmesan kan være deilig i sin fulle prakt, men også på den tunge siden. Denne glutenfrie oppskriften på en enkel opplyst tilnærming til en italiensk klassiker er som en dekonstruert aubergineparmesan - alle de smakfulle smakene, men i en litt annen form.
I stedet for dunket i en eggvask og stekt, stekes aubergine i stedet i ovnen til den blir myk. Den delvis kokte auberginen blir deretter kombinert med marinara, en moderat mengde delvis skummet strimlet mozzarella, krydret og bakt i ovnen til den er sprudlende.
Ingen pusting, ingen egg, ingen mel - bare fersk aubergine, din favoritt marinara-saus, tørkede urter og litt ost til den klassiske aubergine parmesan-gooeyness. Marinarasausen kan enten være hjemmelaget eller fra en krukke til et enda raskere hverdagsmåltid.
Denne snarveversjonen av Aubergine Parmesan kan tjene som en side rett til ethvert hovedmåltid. Du kan også lage det til et måltid i seg selv, og øse en solid hjelp på toppen av en haug med glutenfri pasta eller lagvis på toppen av et grillet kyllingbryst.
ingredienser
- 2 kg. aubergine (enten en stor, eller to små), skivet i 1/2 "tykke biter
- 1/2 ss. ekstra jomfru olivenolje
- 3 kopper favoritt marinara, delt
- 1 kopp lav fuktighet del skummet strimlet mozzarella, delt
- 1 ts. tørket oregano
- 1/2 ts. Hvitløkspulver
- 1/2 ts. løkpulver
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 400 F. Sett en 9x9 ovnfast tallerken.
Arranger skiver auberginestykker i et enkelt lag på toppen av noen få tykke ark tørkepapir. Dryss en klype havsalt over auberginen. La sitte i 20 minutter for å trekke ut overflødig fuktighet.
Plasser auberginebiter på en stor rimmet bakeplate foret med en silikonmatte eller pergamentpapir. Drypp olivenolje over toppen og kast til pelsen. Anrett auberginebiter i et jevnt lag på stekeplaten. Stek i 20 minutter ved 400 F til de er myknet.
Fjern kokte auberginebiter fra ovnen og øs i en stor miksebolle. Hell 1 kopp marinara, 1/2 kopp strimlet mozzarella, oregano, løkpulver og hvitløkspulver over toppen. Smak til med smak og salt. Bland til den er godt kombinert.
Hell innholdet i miksebollen i bunnen av en 9x9 ovnsikker tallerken. Topp med resterende 2 kopper marinara.
Stek ved 400 F, avdekket, i 10 minutter. Dryss gjenværende strimlet mozzarella jevnt over toppen og sett tilbake i ovnen for å bake i ytterligere 10-15 minutter til osten er smeltet og sausen er sprudlende.
La avkjøle i 10 minutter før servering.
Påminnelse: Sørg alltid for at arbeidsflatene, redskapene, pannene og verktøyene dine er fri for gluten. Les alltid etiketter for å bekrefte at produktet er glutenfritt. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Hvis du er i tvil, må du ikke kjøpe eller bruke et produkt før du kontakter produsenten for å bekrefte at produktet er fritt for gluten.
Oppskriftstagger:
- mozzarella
- hovedrett
- amerikansk
- familiemiddag
