Robert Decelis Ltd / Getty Images
Rødbeteplanten er en raskt voksende grønnsak som kan dyrkes omtrent hvor som helst. Selv om rødbeter er kjent som en rotavling, er alle delene av rødplanten spiselige. Ømme rødbetergrønnsaker kan høstes når du tynner en rad rødbeter. De mest kjente rotroene er røde, men gyldne og stripete varianter er nå populære. De er en grønnsaksavling i kjølig sesong, og du kan kanskje få plantet en tidlig avling om våren, så vel som en avling plantet om sommeren eller høsten.
| Botanisk navn | Beta vulgaris |
| Vanlig navn | Rødbeter, rødbeter |
| Anleggstype | Årlig grønnsak |
| Moden størrelse | 1 til 1, 5 fot |
| Soleksponering | Full sol eller delvis skygge |
| Jordtype | Leir |
| Jordens pH | 6 til 7 |
| Bloom Time | Ikke-blomstrende første år |
| Blomsterfarge | Ikke dyrket for blomster |
| Hardførhetssoner | 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 |
| Innfødt område | Europa |
swalls / Getty Images
Nat og Cody Gantz / Getty Images
Dyrkingstips
Rødbeter er enkle å dyrke fra frø i hagen din eller en beholder. Du må vurdere hvor mye rom du må vie til denne avlingen. Størrelsen på plantene vil avhenge av sorten du dyrker og på hvilket stadium du høster, men i gjennomsnitt vokser rødbeter 1 til 3 inches i diameter. Blader kan spre seg rundt 12 inches og vokse til omtrent 8 til 12 inches høye.
Forhold
Fordi rødbeter generelt dyrkes som en rotavling, vil de gjøre det best i full sol, men bør gjøre det bra i delvis skygge. Du kan tappe rødbeter mellom høyere planter i hagen. Rødbeter foretrekker sur jord. En lett, godt drenerende jord er best. Bergarter, leire og alt som kan forstyrre rotutviklingen bør fjernes. Rødbeter trenger bor for å forhindre svart hjerte. Du kan gi bor ved å bruke kompost eller tangekstrakt. For å forhindre deformerte røtter, hold området fritt for ugress.
Gi minst 1 tomme vann hver uke. Mulching vil bidra til at jorda ikke tørker ut og blir for varm. Rødbeter er ikke like kaldtolerante som grønnsaker i kjølig sesong, som brokkoli, men de tåler en lett frost. De liker kule temperaturer, så rødbeter dyrkes vanligvis om våren eller høsten.
Hvis du planter om våren, vent til jorda har varmet og tørket ut. En jordtemperatur på 50 grader Fahrenheit (10 Celsius) er ideell. Du kan så påfølgende plantinger så lenge temperaturen på dagtid ikke er over 75 grader. Planter du rødbeter om høsten, kan såingen begynne igjen når temperaturen på natten begynner å kjøle seg ned. Forsikre deg om at du drar omtrent en måned før den første forventede frosten, fra forrige frø.
Hvis jorda ikke er rik på organisk materiale, vil det være nødvendig med utfôring omtrent to uker etter at rødbeter dukker opp. Enhver god vegetabilsk gjødsel vil gjøre.
varianter
- "Burpee Golden" har en vakker gul-oransje farge, men er mer temperamentsfull når du vokser. " Chioggia" er en arvestykke rødbete med konsentriske røde og hvite sirkler "Detroit Dark Red" er flott for fersk spising eller hermetisering og sylting. " Mini Ball" produserer rødbeter i individuelle størrelser og passer utmerket til dyrking i containere.
spiring
Rødbeter transplanterer ikke godt og blir alltid direkte sådd fra frø. For en lengre høsting kan rødbeter plantes etter hverandre hver tredje uke.
Rødbete frø i pakker er virkelig klumper på fire til seks frø. Du kan plante hele klumpen og tynne spirene når de blir noen få centimeter høye, eller du prøver å skille klumpene i individuelle frø før du planter. Den tryggeste måten å gjøre dette på er å forsiktig kjøre en kjevle over klumpene. Vær forsiktig så du ikke knuser frøene. De fleste gartnere synes det er lettere å bare tynne de unge greenene. Du kan spise de tynne bladene i salater.
Rødbeter vokser med en del av roten over bakken, så frø trenger ikke å plantes dypt, 1/2 tommer til 1 tomme dypt er tilstrekkelig. Når temperaturen varmes, kan du plante dem 1 tommer dyp fordi den vil være kjøligere under jorden.
Rødbeter er plantet med bare 2 til 3 inches fra hverandre. Det er all plassen røttene trenger, og når bladene begynner å vokse sammen, gir de en avkjølende mulch for røttene. Du kan plante i rader, brede rader eller blokker. Det er enklest å bare sende frøet og deretter tynne plantene til anbefalt avstand. Alle tynne planter kan spises.
Rødbete frø kan være treg til å spire, på grunn av deres tøffe ytre skall. Bløtlegging av frøklyngene over natten vil bidra til å myke skallet og øke spiringen. Du kan alltid bruke det gamle trikset med å plante raske spirende reddiker i samme rad som rødbeter. Det hjelper til med å merke rekken og løsne jorda. Når rødbetene begynner å utvikle seg, er reddikene klare til å bli trukket.
Et annet spirende triks er å dekke frøet i hagen med vermikulitt, torvmos eller noe annet ikke-skorpemateriale. Dette vil holde frøet fuktig og varmt, men ikke hindre det i å bryte gjennom overflaten. Dette trikset er veldig nyttig i hager med mindre enn ideell jord.
høsting
Du kan begynne å høste rødbetergrønnene når de er et par centimeter høye. De grønne er mest ømme før de blir 6 centimeter lange. Dagene til forfall er vanligvis 50 til 70 dager for de fleste varianter. Rødbeter er klare til å høste når de er omtrent 1, 5 til 2 inches i diameter. Større røtter er tøffere og mer fibrøse.
Høst ved å trekke eller grave. La minst 1 tomme av stilken på pæren for å unngå blødning under matlagingen. Rødbeter er ideelle rotkjellergrønnsaker og kan lagres i tre til fire måneder ved nesten frysepunktet temperaturer med høy luftfuktighet (98 til 100 prosent). Rødbeter kan også være hermetisert, syltet eller frosset.
Vokser i containere
Deres kompakte vekstvaner gjør rødbeter til et godt valg for containere. Beholderne skal være minst 8 til 12 inches dype og ha god drenering. Sørg for å holde potten godt vannet. Små varianter av rødbeter som "Mini Ball" og "Baby Ball" klarer seg spesielt godt i containere.
