LibAmanda / Flickr / CC 2.0
- Totalt: 60 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 40 minutter
- Utbytte: 24 til 30 porsjoner
Ooey Gooey Butter Cake er en av de kakene du kanskje ser mye på potlucks og fester. Den er veldig enkel å lage og er ekstremt rik.
Smørkake bakes med grunnleggende ingredienser: smør, sukker, egg, mel og surdeigemidler som bakepulver eller natron. Det regnes som en av de viktigste kakene i amerikansk bakst.
Smørkaker lages tradisjonelt ved hjelp av en kremmetode der smør og sukker først blir slått til de er fluffy for å innlemme luft i smøret. Egg tilsettes deretter gradvis, etterfulgt av vekslende deler av våte og tørre ingredienser. Smørkaker er vanligvis rike og fuktige når de oppbevares i romtemperatur, men de har en tendens til å stivne, tørke ut og miste smaken når de er nedkjølt.
Gooey butter butter har sin opprinnelse i St. Louis i løpet av 1930-årene. Som historien går, ble kaken først laget ved et uhell av en baker i St. Louis-området som prøvde å lage vanlig kakedeig men vendte proporsjonene med smør og mel.
Gooey smør kake er vanligvis omtrent en tomme høy og ofte støvet med sukker. Mens den er søt og rik, er den noe fast og kan kuttes i biter som en brownie. Gooey smørkake serveres ofte som en type kaffekake - ikke som en formell dessertkake.
St. Louis Convention & Visitors Commission fremhever et sted på sin hjemmeside kalt Gooey Louie - stedet for Gooey Butter Cakes. "Kom smake kaken unik for St. Louis. Kåret til den beste Gooey Butter Cake av St. Louisans syv år på rad: 2009-2015. Alle smaker bakt daglig fra bunnen av i små partier."
Denne Ooey Gooey Butter Cake-oppskriften krever en hel halv kopp smør. Det, kombinert med 8 gram kremost, gjør disse spesielt rike.
ingredienser
- 1 boks / 18 unse gul kakeblanding
- 1/2 kopp smør (romtemperatur)
- 4 egg
- 8 gram kremost (romtemperatur)
- 1 pund pulverisert sukker
- 1 ts vanilje
- 1 kopp nøtter (hakket)
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 350 F. Smør lett 9x13 bakepanne.
Kombiner kakemiks og smør med kringleblender til de er smuldrete. Rør hånd i 2 egg.
Press blandingen i forberedt panne. Pisk kremost med en elektrisk mikser. Tilsett gradvis melis. Tilsett vanilje når den er kombinert. Håndrør inn hakkede nøtter.
Spredt på ubrent skorpe. Stekes i 35 til 40 minutter.
Avkjøl helt i panne på trådstativ.
Skjær Ooey Gooey Butter Cake i biter.
Oppskriftstagger:
- kake
- dessert
- amerikansk
- piknik
