Andrey Zharkikh / Wikimedia Commons / CC BY 2.0
En stund ble Love Lies Bleeding amaranth strengt dyrket som prydplante. Det gir deg en ide om dens visuelle interesse. Fra bredt løvverk til fantastiske farger og nydelige når det gjelder frø, kan amaranth legge til ethvert vakkert landskapsoppsett, men hva om du vil dyrke spiselig amarant?
Her er våre tips for dyrking av egen organisk amaranth avling rett i forgården.
Alt om Amaranth
Amaranth pleide å være en stift i hyttekjøkkenhagene, og det er sannsynligvis grunnen til at den stakk rundt som en pryd da vi samlet flyttet bort fra spiselige hager i hvert hjem.
Hvis du har kjøpt amarant før, var det sannsynligvis som et korn. Frøene henger i dusker med tonnevis med små bittede frø brukt som korn. Når du dyrker den, kan amarant imidlertid også brukes som en bladgrønnsak. Bladene ligner spinatblader når de høstes.
Variasjoner kan variere fra giganter som topper åtte meter til mindre en- til to-fots planter bedre for deres bladhøst alene. Du vil dyrke større planter som er spesielt dyrket for frøene deres, hvis du vil ha amarantkornet. Det er veldig fint og lite, så du vil ikke prøve å få en hel avling av korn av mindre planter. Greener, derimot, kan høstes som hele planter, så du vil ha masse av de mindre variantene.
Du kan høste både blader og korn fra hvilken som helst spiselig amarant, men du kan også velge en variasjon basert på hva den spiselige hagen trenger for høyde og farge.
Amaranth kan ha et bredt spekter av løvfarger, fra det rike grønne løvet på 'Mercado' til det dype skarlagensrøde av 'Molten Fire', til de blandede fargene i 'Joseph's Coat'. Blomster- og frøkvastene kan også variere - prøv 'Juana's Orange', 'Elena's Rojo' og 'Love Lies Bleeding Green'.
Dyrkingstips
I motsetning til andre bladgrønne grønnsaker er amaranth ganske glad i varmen. Faktisk er det hjemmehørende i det sørlige USA og Mexico, så du har mye spillerom for å ha en varm vår og til og med sommer! Det er også ganske tørke tolerant, selv om det vil gjøre det bedre med litt fuktig, godt drenert jord.
For best resultat, spesielt hvis du vil forskyve plantinger, start først amaranth innendørs. Hvis du sår frø direkte utendørs, må du vente til en uke eller to etter den siste frosten for å la jorda varme opp. Det samme med å transplantere - dette er planter med varmt vær, og frost gir deg ikke noe.
Mens amarant er høye, er de ikke nødvendigvis brede eller buskete. Så du kan slippe unna med å vokse dem 10 "til 18" fra hverandre. Jo nærmere du kan komme dem, jo bedre ser de ut når de er blitt voksne.
Den beste delen om amarant i en travel hage er at det er en plantefamilie helt egen. Drei det rundt til de frustrerende stedene der du har plantet omtrent alt de siste par årene. Du får et friskt utseende og jorda får en pause.
Så langt det vokser amarant - det er omtrent alt du trenger å vite! Det er utrolig avslappende planter og gir fortsatt en fantastisk avkastning i form av fantastiske farger og unike blomstrende strukturer.
Tips om innhøsting
Uansett hvilken kultivar du har, kan amarantblader høstes når som helst. Små blader er møre og finere, men de større bladene har en full smak også. Stor vekst og varme vil ikke gjøre amarant bitter som andre grønne grønnsaker.
Trim av gårde for å høste, og la kronen og noen blader rundt toppen for å fortsette å vokse. Hvis du vil, kan du kutte hele planten når den er en fot eller så høy. Det er mulig at det vil skje på nytt for en annen høst, selv om du risikerer å introdusere skadedyr til den åpne stammen.
For å høste korn, la amarant gå helt til blomster. Du vil ha det for ditt spiselige landskap uansett. Hold øye med dem når blomstene blomstrer og begynner å dø tilbake. Før de alle brune, klipper du av dem og poser dem. I posene tørker de. Rist posen når de er tørre, eller slå frøene løs over en klut. Skyll bort det tørkede frøet "agn" og nyt kornhøsten! Amarantkorn er spesielt gode i en grøt med andre korn som hirse og quinoa.
