Underholdende kan bli overveldende, og det er ikke noe verre enn å sitte fast på kjøkkenet mens alle har det bra i det andre rommet. Disse problemfri hollandske-inspirerte forretter vil hjelpe deg med å kaste en god fest, fra supper og osteplater til kroketter og smørbrød.
-
Kroketter (Kroketten)
Franklin Heijnen / Flickr / CC Av 2.0
Kroketter er panerte pølseformede snacks med et ragout-senter. Det finnes nesten uendelige varianter av kroketter, men de mest populære inkluderer biffkroketter, kalvekjøtt av kalvekjøtt og trekke svinekroketter.
Tanken med parabolen er å bruke alt kjøtt, krydre det med friske og tørre urter, og bland det deretter med en roux som gir den en pølseform. Til slutt brød du det og friterer den til den er gyldenbrun. Følg de anbefalte oppskriftene våre, eller prøv din egen versjon med matrester og kylling skinke og ost.
-
Broodje Rookworst
Broodje rookworst. Foto © Karin Engelbrecht
Dette er ikke din hverdagspølsesandwich. Det starter med et smørret sauekraut-brus som sitter på italiensk brød spredt sjenerøst med en may-sennepsblanding. Kok deretter en pølse i nederlandsk stil, og skjær den tynt for å fylle smørbrødet.
Prøv denne broodje rookworst-oppskriften. Dobbelt eller trippel den for flere baguetter. Skjær hver baguette i 10 små smørbrød for å underholde gjestene.
-
Bacon og ostepannekake
Diana Rattray
Denne enkle oppskriften på en omelettinspirert rett er ypperlig til fest. Den myke, salte pannekaken inneholder egg, bacon, krydder og ost - bruk Gouda i stedet for Fontina for å øke den nederlandske faktoren.
Skjær ut som om du skulle skive en pizza eller la den ligge i stekepannen, la den avkjøle til den er varm, skjær den i små firkanter og legg tannpirkere i hver for å gjøre det enkelt å ta tak i.
-
Reker-agurk smørbrød
Nederlandske reker og agurk smørbrød. Foto © Karin Engelbrecht
Disse vakre smørbrødene kombinerer forfriskende agurk med deilig nederlandsk reke ( Hollandse garnalen ), de smakfulle grå-rosa brødene hjemmehørende i nederlandske farvann. Bytt ut den nederlandske sorten med uansett små reker eller reker som er hjemmehørende i ditt område. Sørg for å kjøpe dem utviklet og tilberedt.
Kombiner den kokte reken med mayo, kornet sennep, dill, persille, salt og pepper, bruk 2 deler mayo per 1 del sennep, og juster resten av ingrediensene til din personlige smak. Fordel på hvitt brød, kutt skorpen av og server!
Bruk grillspyd for å holde smørbrødene pene og ryddige og tilstede på store fat.
-
Stekt ost med tyttebærsaus
Gouda Cookies. Foto © John Crow
Denne raske forretten vil fly av tallerkenen allerede før du kan legge den på bordet. Det består av et herbyegg og brødsmørbeleggkiler med ost (oppskriften krever Camembert, men enhver kremet ost vil gjøre det). Stek de batterede kiler inn og server med en søt tangy tyttebærsaus.
Fordi det er en solid forrett, ønsker du ikke å tilby for mange flere frityrstekte matvarer eller ekstra osteretter. Men denne stekte osten er et must på din neste fest. Dobbelt beløpene for en fest på 15-20 personer.
-
Purre og sopppuff bakverk
fra_my_point_of_view / iStock / Getty Images Plus
For å lage denne fantastiske purre- og soppdudeoppskriften, trenger du purre, bacon, sopp og nederlandsk Gouda-ost for å lage en fylling for butterdeigfelter som er brettet og bakt til de er sprø og flakete. Størr ned smørbrettet i rutene hvis ønskelig for å gjøre det mer som en forrett.
Disse bakene er raske å lage, og du kan tilberede dem på forhånd.
-
Kylling Satay i nederlandsk peanøttsaus
StockFood / Getty Images
Hollenderne har omfavnet maten til sin tidligere koloni, Indonesia, som sin egen. I dag vil du være hardt presset for å finne en nederlandsk by uten en indonesisk restaurant. Indonesiske ingredienser er tilgjengelige i alle supermarkeder, og indonesiske måltider har blitt en grunnleggende rolle i hverdagens nederlandske matlaging.
For vår foreslåtte forrett, lag mini-satays ved å trenge to blokker med kylling på halverte satayspyd. Grill til du er ferdig, og bruk denne nederlandske satay peanøttsausen til å glasere dem når de er kokte.
-
Nederlandsk osteplate
Et utvalg nederlandske oster. Foto © Karin Engelbrecht
En nederlandsk osteplate er en god forrett for større sammenkomster. Hvis du vil at denne osteplaten skal være den viktigste forretten mens du spiser en drink før middagen, velger du oster som tilsvarer 2-3 pund per ost per hver 8 gjest. Skaler ned til 1, 5 til 2 kilo ost per 8 gjester hvis du planlegger å tilby andre forretter. Inkluder myke, alderen og faste oster.
Når du har valgt, ordner du ostene på et brett og server med fikenesyltetøy, honning, kjeks, nøtter, frø, druer, kirsebær og eple- og pæreskiver.
-
bitter
Møt den perfekte partneren for din IPA, nederlandsk storfekjøtt bitterballen. Foto © Amy Neunsinger / Getty Images
I likhet med kroketter, men formet som en kjøttboller, serveres disse små forrett ofte i barer og restauranter. Bitterballen kan ta på seg mange smaker og fyll, men inneholder vanligvis kjøtt. Disse ballene er enkle å lage og er alltid publikum. Du kan lage dem fremover, og ha dem i kjøleskapet til det er på tide å steke.
-
Dutch Split Pea Soup
En skål med snert. Foto © Karin Engelbrecht
Denne tykke og mette suppen er en god forrett hvis du planlegger å servere en lett hoved som fisk eller sjømat. Svinekjøtt, pølse, delte erter, svinekoteletter og grønnsaker skinner i denne smakfulle delte ertesuppen. Den har en røykfylt, dristig smak som supplerer erterhetens søthet. Det er en mettende forrett, flott for kalde vinterkvelder.
