boblin / Getty Images
- Totalt: 90 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 60 minutter
- Utbytte: Serverer 6
Cornish vilt høner er smaksatt med smør og fylt med en smakfull eplepølse fylling. Den velsmakende fyllingen leves opp med fjærkre krydder, urter, pølse og epler. Disse er sikker på å wow alle gjestene på din neste middagsselskap.
ingredienser
- 6 til 8 gram bulk svinekjøttpølse
- 2 kopper ristet brødbiter
- 1 kopp hakkede epler
- 1/2 kopp tynt skivet selleri
- 1/4 kopp rosiner
- 1/3 kopp hakket løk
- 3/4 kopp smeltet smør, delt
- 5 ss kyllingbuljong, delt
- 1/4 ts tørket blad salvie, smuldret
- 1/4 ts krydder av fjærkre
- 1/4 ts salt
- Strikk pepper
- 6 korniske vilt høner, ca 1 til 1 1/2 pund hver
Trinn for å gjøre det
Brun pølse godt og drener av fett. Tilsett brødterninger, epler, selleri, rosiner, løk, 1/4 kopp smeltet smør, 2 ss kyllingbuljong, salvie, krydderkrydder og salt; Bland godt.
I en separat eller kopp, kombiner resterende 1/2 kopp smeltet smør og 3 ss kyllingbuljong. Sett til side for bruk til basting.
Lett stuff Cornish høner med dressing blanding; lukk åpningene med spyd. Plasser høner i en stor stekepanne; bake ved 400 F i 1 time, eller til de Cornish hønene er møre. Baste Cornish høner av og til med kombinert gjenværende margarin og kyllingbuljong.
Oppskriftstagger:
- eple
- hovedrett
- sør-
- familiemiddag
