Stekt kyllingsandwich. Diana Rattray
- Totalt: 18 minutter
- Prep: 12 minutter
- Kok: 6 minutter
- Marinering: 4 timer
- Utbytte: Serverer 4
Disse smørbrødene er raske og enkle å tilberede og steke, og de lager et fantastisk måltid med coleslaw eller en kastet salat eller tar med seg til en tailgating-begivenhet. Server smørbrødene varme eller kalde med Chipotle-majones, en Sriracha-majonesblanding, eller ranch-stil buttermilkdressing.
Kjøp tynne kyllingkoteletter, eller skjær hvert kyllingbryst halvt vannrett for å danne to koteletter. Hvis kyllingbrysthalvdelene er ganske små, bank dem forsiktig til en jevn tykkelse. For en lettere versjon, bruk ovnsstekte kyllingbryst i smørbrødene.
ingredienser
- 1 1/2 kilo kyllingbryst halvdeler (benløs)
- 1 kopp karnemelk
- 2 ts Kreolske krydder
- salt etter smak
- svart pepper etter smak
- 1 1/2 kopp all-mel
- 4 til 8 salatblader
- 4 sandwich-boller, hoagie-ruller eller mini-baguetter
- Valgfritt: majones, buttermilkdressing, Sriracha majones, eller dressing etter ønske
Trinn for å gjøre det
Skjær kyllingbrystene i tynne skiver horisontalt, eller skjær i tynne strimler. Legg i en matlagringspose. Tilsett smørmelk og kreolsk krydder, og sett i kjøleskap i minst 4 timer.
Legg melet i en bred, grunne bolle.
Fjern kyllingbitene fra karnemelkermarinaden, rist av overflødig. Dryss over salt og nykvernet svart pepper.
Varm omtrent 1/2 tomme olje til 325 ° F i en dyp stekepanne.
Mudre de erfarne kyllingbitene i melet og stek i partier i den varme oljen i omtrent 5 til 6 minutter, eller til de er gjennomstekte, og blir til begge sider. Overfør til papirhåndklefatet mens du steker de resterende bitene.
Anrett kylling (varm eller kald) på salatfôrede rundstykker og topp med majones, buttermilkdressing, Sriracha-majones eller annen valgfri dressing.
Oppskriftstagger:
- Smørbrød
- buttermilk kylling sandwich
- hovedrett
- sør-
