Diana Rattray
- Totalt: 60 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 1 skål (30-36 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 138 | kalorier |
| 8G | fett |
| 16g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 skål (30-36 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 138 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 8g | 10% |
| Mettet fett 4g | 20% |
| Kolesterol 40 mg | 1. 3% |
| 208 mg natrium | 9% |
| Totalt karbohydrat 16g | 6% |
| Kostholdsfibre 2g | 6% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 39 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne epledypen med pai crust chips er en dekonstruert eplepai. Den har all smaken av en hjemmelaget eplepai, men med en forskjell: den serveres som en forrett. Det er den perfekte snack å tilby på høst- eller vinterfest eller spillarrangement. Server epledypen varm fra en bolle eller hold den varm i en 2-koppers eller 1-liters langsom komfyr.
ingredienser
- Apple Dip:
- 5 til 6 epler (ca. 6 kopper terninger)
- 2 ss sitronsaft
- 1/3 kopp lys brunt sukker
- 2 ss altmel
- 2 ss mais sirup (golden cane sirup eller lønnesirup)
- 1 ss smør
- 1 1/2 ts malt kanel
- Pie Crust Chips:
- 3 kopper altmel (13 1/2 gram)
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts bakepulver
- 3 ts sukker
- 2 pinner iskaldt smør (skåret i biter)
- 8 til 10 ss isvann
- 1 stort egg
- 1 ss vann
- Kanelsukker:
- 2 ss granulert sukker
- 1/2 ts malt kanel
Trinn for å gjøre det
Skrell eplene, kjær dem, og skjær dem deretter i kiler. Terning kilene.
Ha de terningkastede eplene i en middels kjele sammen med sitronsaften, brunt sukker, 2 ss mel, mais sirup, 1 ss smør og 1 1/2 ts malt kanel. Rør om å blandes grundig. Ta epleblandingen til å la det småkoke over middels varme. Senk varmen til lav og fortsett å koke under omrøring ofte i 12 til 16 minutter, eller til eplene er møre. Hvis blandingen er for tykk, tilsett litt vann.
Varm ovnen til 350 F.
Line bakeplater med pergamentpapir.
I en foodprosessor, kombiner de 3 koppene mel, salt, bakepulver og 3 ts sukker. Puls for å blande de tørre ingrediensene. Tilsett smør og puls omtrent 6 ganger, eller til smørbitene er omtrent på størrelse med små erter. Drypp rundt 8 ss isvann gjennom fôringsrøret mens du pulserer. Tilsett mer etter behov til deigen begynner å danne små klumper.
Vend deigen ut på en melet overflate og form til en flat plate. Pakk inn i plastfolie og kjøl i 10 til 20 minutter.
Kjevle deigen ut omtrent 1/8-tommers tykk på en melet overflate. Skjær ut blader eller andre former og ordne dem på perkamentets papirfôrede bakeplater.
Kombiner egget og 1 ss vann; visp til blanding. Pensle hver kakeskorpon lett med blandingen. For bladformer, bruk en tannpirker eller spyd for å spore vener lett på bladene.
Kombiner de 2 ss kornet sukker med 1/2 ts kanel. Dryss over pai crust chips.
Stek kringleflisene i omtrent 15 til 18 minutter, eller til de er faste og lett brunede.
For å servere, varm opp epleblandingen og server den varm i en bolle sammen med kakeskorpen.
Tips
- Oppskriften inneholder et hjemmelaget matprosessor paj kringle, men du kan bruke to ark med nedkjølt paiskorpe.
Oppskriftstagger:
- Fruktpai
- forrett
- amerikansk
- falle
