Granen / Julia Hartbeck
- Totalt: 55 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: 1 kake (16 porsjoner)
Denne pistasjkaken er enkel, deilig og unik! Det får sin sterke pistasjosmak fra både hakkede nøtter og pistasjpudding, så det er sikker på å tilfredsstille selv den største pistasjelskeren. Kaken er ferdig med en pisket krem frosting som er så lett og drømmende, du vil spise den med en skje! Denne kaken er deilig året rundt, men den vakre fargen og den lette strukturen gjør den spesielt perfekt til vårfest og dusjer.
Pistasjfrosten på denne kaken er følsom for varme temperaturer, så du vil ønske å holde den samlede kaken i kjøleskapet. Hvis du trenger at den skal være stabil i romtemperatur, kan du vurdere å froste den med en tradisjonell smørkrem-frosting i stedet.
ingredienser
- For kaken:
- 1 (18 1/4-ounce) gul kakeblanding
- 4 egg
- 1 kopp club soda (kan erstatte sitron-lime brus)
- 1 (3, 4 ounce) bokser øyeblikkelig pistasjpudding (ikke sukkerfri sort)
- 1/4 kopp vegetabilsk olje (eller 1/4 smør, smeltet og avkjølt)
- 1 kilo pistasjnøtter (grovhakket, lett ristet)
- For frosting:
- 1 1/2 kopp melk
- 1 konvolutt konvolutt med hurtigvispet topping
- 1 (3, 4 ounce) bokser øyeblikkelig pistasjpudding (ikke sukkerfri sort)
Trinn for å gjøre det
Merk: Selv om det er flere trinn i denne oppskriften, blir denne pistasjkakedesserten delt opp i brukbare kategorier for å hjelpe deg med å bedre planlegge for tilberedning og bakst.
Lag kaken
Samle ingrediensene.
Granen / Julia Hartbeck
Forvarm ovnen til 325 F. Linje to 9-tommers kakepanner med pergamentpapir, og spray dem med stivspray uten pinne.
Granen / Julia Hartbeck
I en stor bolle kan du kombinere kakemiks, egg, klubbbrus, 1 boks med puddingen og oljen. Bland på lav hastighet til de tørre ingrediensene er kombinert, øk deretter hastigheten til middels og slå i 2 hele minutter.
Granen / Julia Hartbeck
Rør inn 1/2 kopp nøtter for hånd til de er godt fordelt.
Granen / Julia Hartbeck
Del røren mellom de to pannene.
Granen / Julia Hartbeck
Stek kakelagene i 20 til 25 minutter, til toppen spretter tilbake når du trykker lett på fingertuppene og en tannpirker som er satt inn i midten kommer ut med bare noen få fuktige smuler.
Granen / Julia Hartbeck
Avkjøl stekepannene på et bakeplat i 10 minutter, fjern deretter kakene fra pannene og avkjøl dem helt på bakerist. Kakene kan lages på forhånd og oppbevares, godt innpakket, i fryseren i flere uker eller ved romtemperatur i flere dager.
Granen / Julia Hartbeck
Gjør frostingen
Samle ingrediensene, inkludert de resterende pistasjnøttene.
Granen / Julia Hartbeck
I en stor bolle, bland øyeblikkelig pisket topping med den tørre pistasjpuddingblandingen.
Granen / Julia Hartbeck
Rør inn melken. Bland på lavt for å kombinere, og slå det deretter på til høyt i minst 4 minutter.
Granen / Julia Hartbeck
Når frostingen er luftig og pisket, bretter du inn de resterende nøttene.
Granen / Julia Hartbeck
Legg en kake rundt på en serveringsplate, og fordel rundt halvparten av frostingen på kaken.
Granen / Julia Hartbeck
Topp med den andre kaktrunden og fordel frostingen langs kanten på toppen og sidene.
Granen / Julia Hartbeck
Når du er frostet, må du holde kaken i kjøleskapet fordi frostingen smelter hvis den ikke er nedkjølt.
Granen / Julia Hartbeck
Oppskriftstagger:
- kake
- dessert
- amerikansk
- bursdager
