Granen
- Totalt: 15 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 5 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 103 | kalorier |
| 6g | fett |
| 8G | karbohydrater |
| 7g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 103 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 6g | 8% |
| Mettet fett 4g | 19% |
| Kolesterol 15 mg | 5% |
| Sodium 244 mg | 11% |
| Totalt karbohydrat 8g | 3% |
| Kostholdsfibre 5g | 19% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 268 mg | 21% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Nøkkelen til deilig, smakfull, sautert spinat er å saute den, ikke lapse den, og det er det jeg har sett for mange mennesker gjøre når de tror de sauterer den. Kok den raskt over veldig høy varme, rør veldig ofte, så væsken som koker av fordamper mer eller mindre umiddelbart, så pannen holder seg tørr og spinatbladene koker på tørr varme, ikke våt varme. For mange bunter spinat har blitt ødelagt av lave temperaturer som får de delikate bladene til å lapse i sin egen væske (som kan være velsmakende, men ikke resultere i den lysere smaken av sautert spinat). Se hvor enkelt det er å sauter spinat nedenfor.
Denne oppskriften er like mye som en oppskrift, så øk mengder og tilsett krydder som du vil, bare pass på at du alltid bruker en panne som er stor nok til å holde spinaten i et veldig grunt lag. Arbeid i partier om nødvendig.
Klikk på Spill for å se denne oppskriften komme sammen
ingredienser
- 2 kilo spinat
- 2 ss smør (kutt i små biter eller olivenolje eller en kombinasjon)
- Havsalt (etter smak)
- Valgfritt: fersk sitronsaft
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Rengjør spinaten grundig og plukk den over, og kasser skadede blader og tykke stilker.
Granen
Varm opp en stor stekepanne, stekepanne eller gryte (nøkkelen her er et stort overflate) over høy varme. Når det er varmt, tilsett smør og / eller olje. Den skal smelte og / eller varme umiddelbart.
Tilsett hurtig spinaten og stek under omrøring til spinaten er visnet. Den høye varmen og omrøringen vil hjelpe enhver væske som spinatutslippene fordamper raskt, og det er det du vil unngå våt eller slimete spinat når alt er sagt og gjort.
Granen
Overfør spinaten til et serveringsfat eller -tallerkener, og dryss salt etter smak. Serveres varmt eller varmt. En sprute sitron er ikke et dårlig tilskudd hvis du er heldig nok til å ha friske sitroner rundt.
Granen
Kos deg alene eller med din favoritt hovedrett!
Oppskriftsvarianter
- Garlicky - Legg en fedd hvitløk, hakket, i pannen og stek i omtrent 30 sekunder før du legger til spinatenNiony - Hakk en sjalottløk eller grønn løk; ha i pannen og la koke i omtrent 1 minutt før du tilsetter spinaten. Høy - tørr med en teskje eller to av balsamicoeddik før serveringNøtt - Pynt med en spiseskje valnøttolje eller ristet sesamolje før servering. Herbal — Dryss med en spiseskje eller så hakket dill før serveringCheesy - Legg noen spiseskjeer med smuldret feta eller blåmuggost over toppen før du tar med deg til bordet
Oppskriftstagger:
- spinat
- sidefat
- amerikansk
- tilbake til skolen
