Vurder å kle opp sconesene dine med litt syltetøy og krem. StockFood / Getty Images
Scones er en stift av ettermiddagste i mange deler av verden. Det er ikke så rart at det finnes utallige stilarter av scones, alt fra kanel-rosin til cheddar-urt til hvit sjokoladebrikke til pepperkaker. Utforsk de mange stilene scones med denne scone-oppskriftssamlingen, som inkluderer grunnleggende tips og tutorials for scones, samt en uttømmende liste over scone-oppskrifter.
Vanlige Scones
Vanlige scones kan være en fantastisk måte å vise frem sitron ostemasse, hjemmelaget syltetøy eller Devonshire krem. Selv om vi vanligvis tenker på scones som noe du kobler sammen med te, er vanlige scones deilige med parret med Costa Rican kaffe.
- Disse irske Scones kan gjøres enkle eller med nøtter eller tørket frukt. Simply Scones venter bare på å bli krydret med flere ingredienser. Bli kreativ med dem!
Se nå: Rask, enkel, britisk Scone-oppskrift
Tørket frukt Scone-oppskrifter
Tørket frukt scones er enormt populært, delvis fordi de er utrolig enkle å lage og de kan lages når som helst på året. Disse tørkede frukt scone-oppskriftene spenner fra klassisk til avantgarde:
- Disse Easy Ginger-Orange Scones er laget med krystallisert ingefær og kandisert appelsinskall, og kan tilberedes på omtrent 20 minutter.Berry Vegan Scones kan lages med en rekke bær, inkludert tørkede kirsebær, tørkede tyttebær, rosiner og tørkede solbær. Rosiner er en klassisk scone-ingrediens. Disse rosin Scones er laget med karnemelk og et snev av muskatnøtt.
Andre frukt Scone-oppskrifter
Når frisk frukt er i sesongen, kan det være et fantastisk tilskudd til scones. Fra jordbær til gresskar, det er alle slags ferske ingredienser du kan innlemme i sconesene dine.
- Pecan-Pumpkin Scones er perfekte for høst. De kan pares med et bredt spekter av sort te og er deilig med rooiboste. Vegan Pumpkin Scones bruker purret gresskar i stedet for karnemelk og andre meieriprodukter. De er flotte med krydret sort te blanding. Disse klassiske Cranberry Scones inkluderer ferske tyttebær og valnøtter eller pekannøtter. Prøv dem med en tørket frukt urteinfusjon, hibiskus "te" eller en Ceylon svart te. Sitron Blueberry Scones er en liten vri på klassiske blåbærskoner. Passer dem med Earl Grey eller Ceylon svart te. Trawberry Almond Scones er allsidige sommersesoner. For å riste opp ting, par dem sammen med en vegetabilsk japansk grønn te. Vegan sitron Poppyseed Scones bruker meieri-fri soyamargarin og kokosmelk i stedet for melkeingredienser. De er fantastiske med meksikansk og etiopisk kaffe.
Chocolate Chip og White Chocolate Chip Scone-oppskrifter
Sjokoladescones er en fanfavoritt blant voksne og barn. De er ofte deilige med kaffe eller te.
- Disse Chocolate Orange Irish Soda Scones er veganske scones med friske klementiner. Prøv dem med sterk svart te om vinteren. Venan Chocolate Chip Scones er et godt valg for veganske eller laktoseintolerante spiser.
Andre Sweet Scone-oppskrifter
Jeg mener, virkelig… Hva slags oppskriftssamling av en scones ville dette være hvis den ikke inkluderer mandelscones og lønnescones?
- Rose-Walnut Scones er en persisk-inspirert godbit som er flott med mange svarte te eller med krydret tyrkisk kaffe. Fluffy Yoghurt Scones er en nyskapende vri på buttermilk scones. Prøv dem med en delikat Shincha eller en Nilgiri svart te. Butterscotch Scones inkluderer brunt sukker og butterscotch chips for en dekadent rik smak. Prøv dem med en fet svart te med eller uten melk.
Savory Scone-oppskrifter
Vanligvis når jeg tenker på scones, tenker jeg på søte scones. Imidlertid er det en hel verden av smakfulle salte scones der ute. Her er noen av favorittene mine:
- Tattie Scones er en klassisk skotsk scone laget med potetmos. De er også kjent som "fadge" eller "potetbrød" i Irland. Disse allsidige Cheese Scones kan tilberedes med alle typer ost og med varierende mengder gressløk, cayenne og tørr sennep. Cise Mustard Scones har en behagelig skarp smak som passer godt sammen med dristig te, kaffe eller annen mat. Pesto Cheese Scones bruker piskekrem i stedet for smør og karnemelk. De er veldig enkle å lage. Pion Scones er en fantastisk smaksrett til ettermiddagste (og de passer godt sammen med mange svarte te).
Scone-oppskrifter for spesielle kostholdsbehov
Hvis du forbereder scones til noen med cøliaki, laktoseintoleranse eller veganske kostholdsrestriksjoner, sjekk ut disse scone-oppskriftene:
- Lav-fett, lav-kalori blåbær-scones er et sunnere alternativ for de som ser på diettene. Denne veganske kokosnøtt-scone-oppskriften er laget med jomfru kokosnøttolje for en lett, smuldrende tekstur og dyp kokosnøtsmak. forskjellige bær, og er deilig med kaffe eller svart te. Enkel Vegan Cranberry Lemon Scones er enkel å lage og helt vegansk. De er også flotte med Ceylon-sort te. Vegan Pumpkin Scones bruker purket gresskar i stedet for karnemelk og andre meieriprodukter. De er flotte med krydret sort te blanding. Disse veganske sjokolade appelsin irske sodavannene er laget med friske klementiner. Prøv dem med sterk svart te om vinteren.
Scone Tutorials
- Kokken Danilo Alfaro har laget en illustrert guide til å lage scones. Det er et flott utgangspunkt for nye scone-bakere og en god oppfriskning for de som allerede har bakt sin rettferdige andel scones. Chef Elaine Lemm la ut disse nyttige tipsene om scone. Det er en rask lesing, og den dekker alle de grunnleggende. I en egen artikkel dekker hun også historien og kulturen til britiske scones. Fascinerende!
