Granen
- Totalt: 12 minutter
- Prep: 12 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: Serverer 4
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 189 | kalorier |
| 11g | fett |
| 22g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 4 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 189 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 11g | 14% |
| Mettet fett 2g | 9% |
| Kolesterol 6 mg | 2% |
| Sodium 726 mg | 32% |
| Totalt karbohydrat 22g | 8% |
| Kostholdsfibre 8g | 29% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 131 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne coleslaw er enkel å lage og perfekt for å toppe karbonadesmørbrød i Carolina-stil eller fisketaco. Du kan justere majones- og eddikforholdet slik at det passer din gane. Coleslaw vil utfylle alt grillet kjøtt på bakgårdsgrillen. Det er også et flott akkompagnement for sørstekt kylling, stekt fisk og sjømat.
Du trenger ikke fancy verktøy for å lage coleslaw. Du trenger egentlig bare en kniv for å hakke kålen. Plasser kålen på kjernen og skjær den i kiler. Skjær deretter hver kile på tvers av tynne skiver. Hvis du foretrekker det, kan du ta ut foodprosessoren og bruke strimle- eller skjærebladet for å gjøre kålen raskt. En enda enklere løsning, kan du kjøpe ferdigskåret strimlet kål i matbutikken.
Det er mange varianter for å legge til farge og smak. I tillegg til å bare bruke en grønn kål, kan du legge til litt rød eller lilla kål for interesse. Rød paprika kan skives tynt, og du kan strimle litt gulrøtter som tillegg. Du kan også justere salt og svart pepper etter din smak.
ingredienser
- 1 liten hodekål
- 1/4 kopp cider eddik
- 1/4 kopp majones
- 1 ss sukker
- 1 ts svart pepper
- 1 ts salt
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Hakk kål grovt med en skarp kniv. Vask grundig med kaldt vann og legg i en salatspinner for å fjerne overflødig fuktighet.
Granen
Kombiner cider eddik, majones, sukker, svart pepper og salt i en stor bolle plast- eller glassbolle. Metall er reaktivt med syre, så bruk ikke en metallbolle til denne oppskriften, da det vil ødelegge smaken til slaven.
Granen
Tilsett kål i blandingen og kombiner forsiktig. Sett i kjøleskapet i minst 1 time før du bruker den.
Granen
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil tre dager etter første tilberedning.
Granen
Sett sammen med din favorittgrill, eller legg en del på smørbrødet og nyt!
Tips
- Sukkerbruk: Den ønskede mengden sukker kan variere etter hvilke retter som serveres sammen med coleslaw. Du kan også erstatte kunstig søtningsmiddel for sukkeret. Kremet eller tangy: Varier forholdet mellom majones og eddik til du finner mengdene som passer deg best. Mayo tilfører kremhet, eddik tilfører tanginess. Preferanse for svart pepper: svart pepper er en annen personlig preferanse. Bruk mengden som passer din smak. Noen coleslaw-oppskrifter krever 1/8 ts svart pepper, og andre bruker 1/2 ss. Dette illustrerer et bredt spekter av smakspreferanser. Du kan også finne at du trenger mindre nykvernet svart pepper i motsetning til å riste noe ut av den malte paprikaen. Kvernet pepper kan miste noe av bittet over tid.
Oppskriftsvarianter
- Ingrediensvariasjoner: Når du har mestret grunnleggende coleslaw, kan du endre den opp for å passe din smak og formål. Prøv disse variantene, enkeltvis eller i kombinasjon. Tilsett en middels gulrot, strimlet. Tilsett en rød pepper, tynt skivet. Tilsett 1/4 kopp smuldret bacon. Sett inn lilla kål i stedet for noe av grønnkålen. Bland sammen røde og hvite kål med epler og lag Everything Slaw. Salt, sellerifrø og løkpulver: Skjær det vanlige saltet i to og erstatt 1/2 ts sellerisalt. Eller bruk 1/4 ts sellerifrø eller 1/2 ts løkpulver.
Oppskriftstagger:
- kål
- coleslaw
- sidefat
- amerikansk
