maogg / Getty Images
Under Dia de Los Muertos, eller "Days of the Dead", er favoritten blant sukkerskallene godteri blant barna. Du kan lage dem selv hjemme, og de er også flotte til Halloween-fester. Du kan forme hodeskallene for hånd, eller kjøpe muggsopp for å presse godteriet inn.
Vanskelighetsgrad: Enkelt
Krevd tid: 10 minutter for å lage godteridegen
Hva trenger du
- 2 1/2 kopper sukker1 eggehvite fra et ekstra stort egg, eller 2 fra små egg1 ts lett maissirup1 ts vaniljeCornstarch (omtrent en halv kopp, for pulverflate) Fargede dryss MatfargingFin penselFarget glasur Valgfritt: Candy pinner
Dette er hvordan
- Sikt sukker i en stor miksebolle. I en annen bolle, bland eggehvitene, mais sirup og vanilje. Hell væsken i pulverisert sukker. Bland med hendene til det dannes sandedeig. Form deigen til en ball. På dette tidspunktet kan du fortsette, eller du kan kjøle deigen ned til senere bruk. Lett støvflate med maisstivelse og hendene. Klyp av en stor spiseskje med deig og form den til en hodeskalle. Trykk godteripinnene i bunnen av hver skallen. Hvis du bruker dem, trykk lett fargede strø på det myke godteriet. La godteriet tørke over natten. Når godteri er tørk, bruk penselen med konditorfarge for å dekorere hodeskallene. Eller du kan bruke frosting (en som vil tørke hardt) med en fin spiss for å dekorere dem. Hånd dem ut som den er, eller pakk i en liten cellofanpose bundet lukket med et lite bånd.
Tips
- Hodeskallene tørker kanskje ikke helt på en fuktig eller regnfull dag. Hvis du bruker formene, bør du følge hver produsentens instruksjoner, da noen muggsopp bare fungerer med visse oppskrifter. "Deigen" skal være konsistensen av fuktig sand. Bare fuktig nok til å holde sammen. Hvis "deigen" er for tørr og smuldret, tilsett 1 ts vann om gangen for å fukte. Hvis "deigen" er for fuktig, tilsett sukker en spiseskje om gangen til "deigen" er riktig konsistens. Hvis godteriet har problemer tørking helt, sett i en ovn på 125 F til den er tørr.
