Granen / Teena Agnel
- Totalt: 75 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 18 informasjonskapsler (9 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 245 | kalorier |
| 18g | fett |
| 20g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 18 informasjonskapsler (9 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 245 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 18g | 23% |
| Mettet fett 7g | 36% |
| Kolesterol 27 mg | 9% |
| Sodium 288 mg | 1. 3% |
| Totalt karbohydrat 20g | 7% |
| Kostholdsfibre 2g | 8% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 57 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse interessante informasjonskapslene er spanske med opprinnelse, men de er også populære i Latin-Amerika. De er tradisjonelt tilberedt med smult (selv om smør er en god erstatning), og de er spesielt populære til jul.
Polvorones er tykke, litt søte, møre kaker, smaksatt med mandel og anis, deretter toppet med pulverisert sukker. De er en nær slektning til meksikanske bryllupskaker, selv om de er formet på en annen måte. Et annet kjennetegn ved disse informasjonskapslene er at melet og mandelmåltidet ristes i ovnen før du tilbereder kakedeigen, noe som gir kakene en unik og deilig smak.
15 populære spanske desserter du ikke kan motstå
ingredienser
- 3 1/4 kopper kakemel
- 3/4 kopp mandelmel
- 3/4 kopp pulverisert sukker
- 8 ss smør (myknet)
- 1/2 ts salt (eller etter smak)
- 1 ts anisekstrakt
- 1/2 ts pulverisert kanel
- Pynt: ekstra pulverisert sukker til pynt
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen / Teena Agnel
Forvarm ovnen til 250 F.
Fordel melet og mandelmåltidet jevnt på en stekeplate. Rist blandingen i ovnen, rør fra tid til annen til den er velduftende og veldig lett brunet. Ta blandingen ut av ovnen og la melet og mandelmel avkjøle helt.
Granen / Teena Agnel
Legg det mykgjorte smøret i bollen til en stående mikser utstyrt med padlefestet. Tilsett pulverisert sukker og bland på lav hastighet til smøret og sukkeret er godt blandet.
Granen / Teena Agnel
Pisk smør-sukkerblandingen på middels hastighet til den er myk, lett og fluffy.
Granen / Teena Agnel
Tilsett salt, anisekstrakt og kanel. Bland godt.
Granen / Teena Agnel
Tilsett den ristede og avkjølte mel-mandel-blandingen gradvis, bland etter hver tilsetning. Blandingen skal komme sammen som en smuldret deig. Hvis det er så smuldret at det ikke klistres sammen når du klemmer på en håndfull, legger du til 1 til 2 ss myknet smør.
Granen / Teena Agnel
Pakk kakedeigen i plastfolie og kjøl i 30 til 60 minutter.
Granen / Teena Agnel
Forvarm ovnen til 350 F. Kjev deigen ut på en lett melet overflate til en tykkelse på omtrent 1 cm eller tykkere, om ønskelig (noen mennesker foretrekker disse kakene 1/2-tommers tykk eller mer).
Granen / Teena Agnel
Skjær 3-tommers sirkler av deigen og legg dem på et kakeark foret med pergamentpapir.
Granen / Teena Agnel
Rull sammen deigskrapene og skjær flere kaker til du har brukt all deigen.
Granen / Teena Agnel
Stek kakene i cirka 15 minutter, eller til de begynner å brune lett rundt kantene. Ta ut av ovnen.
Granen / Teena Agnel
Dryss toppene på informasjonskapslene sjenerøst med pulverisert sukker mens kakene fremdeles er varme.
Granen / Teena Agnel
Server og nyt!
Granen / Teena Agnel
Tips
- Oppbevar informasjonskapsler i en lufttett beholder (når de er kule). Informasjonskapsler vil vare i opptil en uke.
Oppskriftstagger:
- kjeks
- dessert
- Sør-amerikansk
- jul
