GANNAMARTYSHEVA / Getty Images
Rum er en populær drink i Spania, vanligvis blandet med cola for å lage en Cuba Libre , eller med mynte i en mojito . Nedenfor er våre versjoner av disse to cocktailer.
Tonys Cuba Libre Oppskrift
Cuba Libre er spansk for "Gratis Cuba." Det nøyaktige opprinnelsen til drikkens navn er ikke klart, selv om det ser ut til å ha sin opprinnelse rundt året 1898 da Cuba vant kampen om uavhengighet fra Spania. Siden opprettelsen for over hundre år siden, har den blitt populær over hele verden. Drikken er kjent med litt forskjellige navn i de forskjellige spansktalende landene, men i Spania er den fremdeles mest kjent som kubber . Den basale drinken er en enkel blanding av en unse eller to av hvit rum og cola over isen. En klem sitronsaft blandes inn og serveres med en sitronkile på siden.
Etter å ha smakt Cuba-libre tilberedt på Bar Ruiz i Patino, Murcia, har Tony en ny favorittversjon av Cuba-libre . Den hemmelige ingrediensen i denne som gjør den spesiell, må være den biten kanelstang som ble droppet ned i glasset når den røres.
ingredienser
- 1/4 ts sitronskall (bare farget del) Kanelstang, omtrent 1, 5 til 2 tommer i lengde 2 oz hvit rum6 oz cola-drikke Sitron kil
Forberedelse
- Rist sitronskallet direkte i et glass i et høyt glass (12-16 oz). Skyv sitronkilen forsiktig i glass, og slipp deretter i. Fyll glasset halvveis med isbiter, ikke knust is. Hell rom over isen. Hell colaen opp til toppen av glasset. Legg kanelstangen. Rør forsiktig med en langhåndtert skje og server.
Tonys enkle Mojito-oppskrift
En mojito er en tradisjonell cocktail fra Cuba, som er laget av hvit rom, sukker, limesaft, musserende vann og fersk mynte. Den tradisjonelle metoden for å tilberede en mojito er å knuse mynte litt med en "muddler", et avrundet stykke tre som ligner på en pestle. Tonys versjon bruker en blender for å lage en rask og enkel batch for 6 til 8 porsjoner.
ingredienser
- Isbiter6 til 8 oz hvit rum1 / 4 kopp løst pakke friske mynteblader (ingen stilker) 2 dynende ss frosset limeadekonsentrat2 lime til pynt
Forberedelse
- Bruk en stor blender med en glassbeholder på omtrent 40 oz eller 1 liter. Fyll blender med isbiter. Hell rom i blenderen. Skyll mynteblader og legg i blender. Ta frosset kalkkonsentrat i blanderen. Ha over og bland til isen er knust og ingrediensene er blandet. Server i korte glass. Pynt hver med en skive kalk.
