Maximilian Stock Ltd. / Getty Images
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 8 porsjoner
Kubanske Fufu ligner på mofongo-fylling, men oppskriften krever modne planeter. Hvis du ikke liker grønne plantainer, kan du lage denne søte planteteppingen moses med bacon og løk. Denne oppskriften lager en søt, men likevel velsmakende kalkundressing eller siderett.
ingredienser
- 4 søte planeter (skrellet og kuttet i ensartede biter)
- 1/4 pund bacon (kuttet i små biter)
- 1 middels løk (terninger)
- 4 fedd hvitløk (finhakket)
Trinn for å gjøre det
I en kasserolle, dekk planeter med lettsaltet, kaldt vann og kok opp. Kok til grobladene er myke (ca. 10 minutter).
Tøm og mos plantene. Sette til side.
Stek baconet til det er brunt i en stekepanne. Tilsett terningløken og hakket hvitløk. Fortsett å saute i ca 5 minutter.
Fjern stekepannen fra varmen og dren overflødig bacon-drypp. La omtrent 2 ss fett i pannen.
Brett inn potetmos til den er grundig blandet. Overfør til et fat, dekk til og hold det varmt til det er klart til servering.
Oppskriftstagger:
- Fyll
- sidefat
- caribbean
- jul
