The Picture Pantry / Creative RF / Getty Images
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: serverer 4
Elsker du biff toppet med sauterte sopp? Grill disse T-Bone-biffene mens soppen putrer. Når du setter det hele sammen har du det perfekte måltidet.
ingredienser
- 4 t-bein-biffer (1-tommers tykk, omtrent 3/4-pund / 340 g stykk)
- 2 kopper / 475 ml lavt natrium-oksekjøtt
- 8 gram / 225 g sopp (cremini eller knapp, skivet)
- 2 ss / 30 ml tung krem
- 2 ss / 30 ml smør
- Salt og pepper etter smak
Trinn for å gjøre det
Forvarm grillen til høy varme.
For trekull lager du en to-lags ild, så du har en varm side og en middels varm side.
Smelt smør i en stekepanne over middels varme.
Legg sopp i stekepannen og stek til soppen har svettet av det meste av fuktigheten.
Tilsett oksekjøtt buljong i stekepannen og rør, reduser varmen til væsken begynner å tykne.
Tilsett tung krem i stekepannen og vend varmen til lav.
Krydre t-bein-biff med salt og pepper etter ønske.
Plasser på varm grill og stek i omtrent 90 sekunder til 2 minutter per side, så lenge du får gode grillmerker.
Reduser varmen eller flytt til den medium varme siden av grillen. Fortsett å grille i 5 til 7 minutter, eller til biffene når ønsket doneness.
Fjern biffene fra grillen og dekk til og la den hvile i 5 minutter.
Gi soppen røre.
Når biffene er klare, taller du og fyll på 1/4 av soppen hver.
Oppskriftstagger:
- Sopp
- middag
- amerikansk
- cookout
