The Spruce / Andrea Livingston
- Totalt: 50 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 1030 | kalorier |
| 21g | fett |
| 176 g | karbohydrater |
| 42g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 1030 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 21g | 27% |
| Mettet fett 5g | 27% |
| Kolesterol 16 mg | 5% |
| Natrium 298 mg | 1. 3% |
| Totalt karbohydrat 176g | 64% |
| Kostholdsfibre 26g | 94% |
| Protein 42g | |
| Kalsium 407 mg | 31% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Hvem er ikke glad i en god vegetarisk oppskrift med svart bønne chili? Laget med for det meste hermetiske ingredienser, dette er en rask og enkel vegetarisk svart bønne chili-oppskrift som er perfekt selv for nybegynnere kokker. Prøv det - det er praktisk talt idiotsikkert! Utelat osten og valgfri rømme tillegg hvis du trenger at den også skal være vegansk og meierifri.
ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2 (6 til 8-tommers) mais tortillas (kuttet i 2-tommers strimler)
- 2 middels løk (hakket)
- 1 stor rød paprika (hakket)
- 4 fedd hvitløk (hakket)
- 1 (15 ounce) kan korn (utrevet)
- 2 ss chilipulver
- 1 1/2 ts tørket oregano
- 1 1/2 ts malt spisskummen
- 1/4 til 1/2 ts cayennepepper
- 1 (15 ounce) kan svarte bønner (tappes)
- 1 (16 ounce) tomatsaus
- Salt (etter smak)
- Pepper (etter smak)
- For servering:
- Valgfritt: 1/4 kopp strimlet Monterey Jack-ost (eller Jalapeno Jack-ost)
- Valgfritt: 2 grønne løk (hakket)
- Valgfritt: 1/4 kopp rømme
- Valgfritt: 2 ss fersk koriander (hakket)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
The Spruce / Andrea Livingston
Varm halvparten av oljen (en spiseskje) i en stor kjele over middels høy varme. Tilsett de avskårne tortillaene og lett brune.
The Spruce / Andrea Livingston
Fjern den til en papirhåndklefôret plate; la renne av. Disse tortilla stripene vil toffe chilien din og gi den en fantastisk knasende finish.
The Spruce / Andrea Livingston
Varm den gjenværende oljen (en spiseskje) i den samme store kasserollen. Tilsett løk, rød pepper, hvitløk og mais.
The Spruce / Andrea Livingston
Rør deretter inn chilipulveret, oregano, spisskummen og cayennepepper. La koke i fire minutter, mens du rører ofte.
The Spruce / Andrea Livingston
Tilsett deretter bønner og tomatsaus. Smak til med litt salt og pepper etter smak. La det surre over medium-lav varme i 20 minutter.
The Spruce / Andrea Livingston
Server svart bønne og mais chili toppet med tortilla strimler, ost, grønn løk, rømme og koriander.
The Spruce / Andrea Livingston
Oppskriftstagger:
- chili
- middag
- amerikansk
- tilbake til skolen
